您现在阅读的是
魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《从摊煎饼开始当厨神》 260-280(第9/29页)
斤左右，去除鸭头、鸭脖、鸭掌和内脏，再开始准备对鸭子进行腌制处理。
简雨晴打开随身带的包裹，取出一摞瓶瓶罐罐，逐一打开并用汤匙取出部分，开始搅拌准备腌制酱汁。
“嗬！好多酱汁。”
“在场比赛的，她带来的是最多的吧？”
“不止如此，你注意她前面选的食材了吗？里面居然还有虫草花。”
“唔……六种酱汁，虫草花？”
“居然还选了虫草花？这是准备煲汤？”
“看着不太像？”
“如果煲汤的话，首选不当是泥鸭。”
御厨官吏讨论片刻，并未得出结论，决定继续往下看看，瞧瞧简雨晴准备做什么。
只见简雨晴先给鸭子来一场按摩，把粉料从外到内均匀涂抹并按揉，紧接着她把刚刚调配好的酱料灌入鸭身，轻轻转动调整位置，教酱料与鸭子充分接触。
到此腌制才算告一段落，随后简雨晴又把葱姜蒜与虫草花等物也灌入鸭身，并用竹签子把缺口缝上。
再来她将处理好的鸭身放入无水的瓷盘内，送上笼屉蒸至肉酥骨烂。
简雨晴做完手上的活计，便捡了凳子坐在一旁，顺带瞧瞧周遭人的情况。
她率先看的是淳哥儿，淳哥儿已处理好鸭子，并将其用香料水浸泡腌制入味，而时下他坐在小板凳上，正提着把不太该出现在灶房里的刮刀，一本正经地刮着木屑，瞧着勤勤恳恳。
简雨晴目光一转，又落向周遭其余厨子：有人做的是烤鸭，正在仔细调整烤炉的状态，或许是为了防止出现误差，还特意准备了三只鸭子，有人拿着荷叶给鸭子包上，还有人正在仔细研磨坚果。
…………
各式做法教简雨晴看得津津有味，同时嗅着四处氤氲而起的香气，明明前头填饱了肚子，时下又生出不少食欲来。
高台上，御厨官吏也在讨论个不停，很快便选出几个特别关注的对象：“那人做的许是鸭方？瞧着手法很是利落。”
“那边的荷叶鸭，瞧着也是不错。”
“那边做的是焖鸭？这道方子变化奇多，我看他用的香料食材都不拘一格，说不定味道很是特别。”
“还有那简厨……”也有人注意到坐在板凳上东张西望的简雨晴，“刚刚拿了别的食材吧？我看她没有用上？”
那削皮处理好的东西，还搁在案上呢。
第二百六十七章
随着这人话语声起, 其余人也免不得投去目光。就像他说的一样，那个提前削皮处理好的食材还堆在碗里，被简雨晴搁置在一旁，有人想了想, 道：“许是觉得不够保险, 不用了吧？”
“没错没错，毕竟尚在比赛啊。”
“应当是吧。”另一人注意到旁边的林淳, 笑道：“旁边那个是与她一起进来的吧？刚刚还劝了不少时间呢。”
为了安全起见, 放弃新点子也正常。
这名官吏觉得简雨晴的选择，是非常正确的。
“是吗？”坐在旁边的朱厨却又不同的想法, 她深深凝视简雨晴片刻, 转而对众人道：“这位简厨是个聪明人，应当能听得这场要求里的含义吧？”
“不限时间，不限菜品。”
“只要能上交出让我们满意的餐品，那就能获得通过的资格——也就是说所有人都是试错的机会。”
朱厨觉得简雨晴应当能听出意思来，她兴致勃勃瞧着简雨晴的动作：“再看看吧？说不定接下去还会有别的操作？”
“朱厨说的也有道理。”
“不过……他们能发现吗？说不定也会上当的哦。”
“哈哈哈哈哈看看吧。”
“哎哎哎？有人送来菜品了。”
尚在简雨晴炖煮的间隙, 已有人把菜品送上前去。御厨官吏们纷纷坐直身体，板起脸庞，严肃沉稳的架势把走上前的厨子都惊了一跳, 下意识屏住呼吸。
杂役端着托盘, 把一盅盅炖汤送上前来，逐一搁在御厨官吏跟前。
“居然这么快，有人完成了？”
“……切, 第一个可不是那么容易的, 指不定会直接失败……”随着有人上呈菜品, 场内不少参赛者也渐渐心生紧张。
他们手上动作不停，同时竖起耳朵听着高台上御厨官吏们的话语, 又是期待第一位通关者出现，又是不期待。
高台上的御厨官吏掀开瓷盖，氤氲热气伴随着一股酸香味渐渐升起。几人微微蹙眉，有人更是诧异道：“这股子味道……怎么像是酸萝卜老鸭汤？”
“比赛就拿酸萝卜老鸭汤？”离高台最近的一名厨子恰好听见御厨官吏的呢喃，忍不住发出低低笑声。
酸爽开胃的萝卜，能吸收鸭汤里多余的油脂，让鸭肉鲜嫩醇厚，让鸭汤鲜甜爽口，无论夏日开胃，冬日暖身都是极好的选择。
酸萝卜老鸭汤是道好菜，但也是道经典的……家常菜。家常菜与店铺菜有着截然不同的感受，前者细腻绵长，味道通常更为淡雅适口，而后者浓烈强劲，入口时冲击力远超前者。
更何况，家常菜意味着在场的御厨官吏都有可能常常吃到，想要打动他们更是难上加难。
在比赛时，拿出家常菜可不是个好选择……几乎听到官吏嘴里蹦出的话语时，就有人给台上那人判定死刑。
不过他们思绪刚刚落下，上面的官吏又发出别样的呼声：“不是酸萝卜？这是……酸橙！？”
“酸橙老鸭汤？”
“还有这样的做法？”
“酸橙……嗬！”淳哥儿闻言，忍不住抬眸往前看去，一冲眼便注意台上人的眼熟：“晴姐儿，上去的人居然是张厨。”
淳哥儿发现上去的人是张厨后，忍不住站起身来。他双手叉腰，垫着脚尖往上头看，只是淳哥儿距离太远，实在看不清那盅内模样，只能注意到御厨官吏错愕的表情。
“居然直接用酸橙替代酸萝卜吗？”淳哥儿扯了扯嘴角，震撼张厨大胆的同时，也有些怀疑自己是不是落伍了，连尝试新事物的能力都没了。
要不——
淳哥儿回味着御厨们的话语，忽然有些心动，自己先前的话语好像也有点错误，毕竟不限时间，他是不是能多做几道，然后选出最好的那道？
淳哥儿越想越有可能性，一时间蠢蠢欲动。与他想法相似者也有不少，不过更多人都在观望，很是好奇张厨会得到个什么结果。
台上，官吏与御厨对张厨的菜品颇有兴趣，其中一人手持汤匙，从盅内舀起一勺清澈见底的汤汁，嗅着淡淡的酸爽香味，只觉得口齿生津，食欲渐生。
官吏嗅着沁人心扉的香气，连忙将之送入口中，舌头与上颚同时稍稍用力，炖得酥烂的鸭肉便在唇齿间融化开来，与酸爽鲜甜，醇厚浓郁的汤汁融为一体，轻轻松松顺着喉咙而下。
“嗯……不错。”
“鸭汤炖煮得入味，尤其最后放入的酸
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）