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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《从摊煎饼开始当厨神》 260-280(第10/29页)
橙更是点睛之笔，很是解腻增香。”另一名御厨也点了点头，手持木勺拨开汤面，凝视着被藏在其中的其余香料药材，颇为满意地频频点头。
时下，酸橙不算多见却也不少见，多是用在熏香之上，偶尔也有用在菜品之上，例如扬州城里时下流行起以酸橙为主要口味的各种凉拌菜，用其独特的酸味来增加菜品的层次感与味道。
官吏想到这里，没忍住往简雨晴那瞅了眼，恰好见到简雨晴打开锅盖，取出炖煮熟透，变得酥烂无比的烧鸭。
不止官吏，淳哥儿等人的视线也被那阵阵香味所吸引，目光顺势落在简雨晴面前的陶锅上。
“好香的味道！”
“这做的是烧鸭……？”
烧鸭散出的香味，足以勾出肚子里最深处的馋虫，饶是见多识广的厨子们也露出几分惊色。
淳哥儿听胜哥儿炫耀过好多回，真正见着简雨晴制作菜品却是头一次。他面露讶异，而后又渐渐恢复冷静，这也正常，不然晴姐儿如何能轻松压制胜哥儿，夺得扬州参赛权。
正当所有人以为简雨晴的操作到此为止时，她取出烧鸭，并把那肥润焦脆的外皮整片撕扯下来，任由那丰腴的肉汁直往外涌，那滚滚的香气四溢而开。
“喂喂喂，她这是在做什么？”
“难不成是不满意，还打算再来做一遍？”
“……别说恐怖故事。”
“不然你说她是在做什么？”
“天知道……总不能是烧鸭才是这道菜的第一步吧？”
周遭人的议论声完全影响不到简雨晴，她手指轻轻颤动，不费吹灰之力便把鸭肉去骨撕碎，再次放回盆里，再浇上一道炖好的汤汁，稍稍尝了尝味道。
她的操作让一干人傻了眼，好半响才回过神注意高台上。高台上官吏御厨逐一点评，各个对那道酸橙鸭汤赞誉颇多，正当众人以为张厨的通过已是板上钉钉的时候，却见官吏轻飘飘的说出结果：“待定。”
待定……是个什么结果？
张厨怔愣一瞬，眯着的狐狸眼骤然睁大。他哪里还有刚刚的随意，眉梢眼间满是不信：“什么？为什么是待定——！？”
用馥郁芬芳的酸橙代替酸萝卜，让鸭肉和汤汁的香味更加浓郁强烈的同时，还增加了独特的果香。
张厨偶尔从行商口中得知有一地以酸橙做菜，而后琢磨出鸭汤的改良做法，自打推出以来，这道鲜爽无比的酸橙鸭汤便一跃成为自家饭馆的招牌菜，深受当地官吏百姓的喜爱。
怎么会通不过！？
或许是张厨的表情太过茫然，又或许是其余参赛者对待定二字不解，一旁的官吏上前解释道：“本场比赛不限制时间，因此参赛者上菜时间会有区别。”
“为了公平起见，所有评委会各自评分，全数认同为合格的菜品为通过，若是超过半数但未达全数的，则为待定，少于半数的为不通过。若最终通过人数不足，会按评委实际给予分数高低，再确定最终入选者。”
“…………”张厨沉默良久，不甘心的问道：“那我是——”
官吏干脆道：“给予通过的为七人。”
这场负责的御厨和官吏数比上回更多些，一共十三人——也就是说，张厨堪堪才过半数。
“怎么，怎么可能……”
“我说你啊。”庞官人冷着脸，叹了口气：“复赛要求是色香味俱全——你不会以为放在盅内就可以了吧？”
“更何况味道也是。”
“或许在别的地方，酸橙并不多见。但……你以为这里是哪里？”庞官人再次说出这句话来，并睨了眼张厨：“天下至宝皆汇聚于长安城，有你见识过的，还有你没见识过的！”
张厨的脸刷地变白，失魂落魄的走下台去，呆在休息区内发愣。
淳哥儿吸了口凉气：“……恐怖。”
刚刚还意气风发，表示要与他们一道打入决赛（？）的狐狸男，瞬间被骂得犹如落水小狗，凄凉可怜到让他都要心生怜悯了。
“呜啊……看着好惨啊。感觉他信心都快崩塌了。”淳哥儿不忍再看，索性转身过去，又一次看向简雨晴，只见她拆完了鸭肉以后，终于开始捣鼓那小碗里的食材。
“晴姐儿，你真的要用。”
“嗯。”简雨晴拿着汤匙，把碗里食材碾压粉碎。她忙里偷闲，往张厨那扫了眼，与淳哥儿说道：“我倒是觉得，他应当不会这么容易被压垮。”
淳哥儿往后看去，果然就片刻功夫张厨又抖擞起来，一双眼睛睁得炯炯有神，莫名教淳哥儿心慌意乱的。
紧接着，张厨更是站起来。
在一众参赛者、御厨和官吏们惊诧的目光下他先跑去食材架旁，再次挑挑拣拣出不少东西，而后重新回到自己的灶台前忙碌起来。？？？？？
简雨晴瞥了眼还有些没回过神的淳哥儿，悄声道：“……不限时间，不限菜品，只通过前五人。”
说好的不限时间，其实是假的。
出现五名通过者以后，这场比赛便直接结束。
第二百六十八章
好好好, 好一个不限时间。
就这么玩，是吧？淳哥儿闻言，只觉得脑瓜子嗡嗡的，半响才憋出两个字来：“可恶！”
这不就是在诈骗吗？
淳哥儿憋红了脸, 又环顾四周, 很快就发现有几人默默收回目光，加快动作, 显然他们猜到了内情, 同时也不准备告诉周遭人，准备争取第一梯队提交餐品。
剩下不少参赛者还在观望张厨的动作, 悄声议论几句：“等等？为什么他又开始制作了？”
“许是想再尝试尝试？”
“可是他的菜品都上交了啊……”
“反正都失败了, 不如利用下现场有的食材呢。”
“真的假的……感觉不像啊？”
“…………我先去看我的菜。”很快也有人注意到旁人的动作，连忙收回八卦的心思。
他们现在，还在比赛中啊！
随着闲聊话语的渐渐消散，赛场内的气氛也再次凝结。
简雨晴抬眸望了眼周遭，随即目光下移, 取出蒸熟的荔浦芋头，用汤匙慢慢压成芋泥。
刚刚摆在食材架上时，简雨晴险些将其与其余芋头混在一起, 将它忽略过去。等后头她注意到这芋头形如橄榄, 又个头偏大，这才转身回去仔细查看，赫然发现其标明名字为夏芋。
简雨晴心下有了几分猜测, 待取回案上切开, 才确定这不是在别处栽种的香芋夏芋, 而真真是荔浦芋头。
在别处栽种的荔浦芋头，只有外形相似, 内里不会有这般明显的槟榔纹，香味也要淡上许多，唯有荔浦产的才能富含槟榔花纹，且带有异香。
简雨晴思绪转动的同时，手上动作也没有一刻停歇。她很快把芋头捣烂成泥，先尝了尝本身甜味，而后她往里加上砂糖、香辛料和生淀粉，搅拌均匀后再往里加入猪油和
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