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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《酥心蜜意（美食）》 23-30(第18/25页)
咬一口。
果然是差不多的味道。
外头是极其软糯的外皮，粘
润又有嚼劲，内里是肥瘦正好的鲜肉、香蕈、笋丁混合而成的馅，鲜嫩多汁，肉香四溢。
“姐姐用过朝食了，胃口还是那么好。”
卫芙蕖挠着元宝的下巴，不经意间念叨，“在树上的猫妖，不会是百姓之光吧。”
卫锦云呛道，“蕖姐儿好聪明。”
“姐姐才是最聪明的。只是姐姐光把聪明的脑袋放在挣钱身上了你说是不是呀元宝大人。”
元宝将下巴与脑袋在卫芙蕖的手心里蹭了又蹭，绿松石一般的眼睛看着卫锦云，咕噜咕噜地应答了几声。
卫锦云咬着糍毛团盯妹妹。好好的妹妹，今日说话怎么有些欲言又止。
“姐姐这笼米粉蒸好了！”
“来了来了。”卫锦云握着她的“例行嘉奖”，奔到院子里揉米粉去了。
卫芙蕖依旧倚在门口，自顾自念叨，“元宝，我们的考察对象又多了一位已知有迷迷糊糊仁白哥哥，鸡蛋饼大侠吴哥哥，眼下还有百姓之光。”
张仁白送客人时，正好听到卫芙蕖在那念叨。
他立定杵了一会，望着她跨进院子的背影，什么“仁白哥哥迷迷糊糊成为鸡蛋饼大侠在发光”？
陆岚今日倒是不怎么忙，他坐在阊门的香饮子摊前点了一碗生淹水木瓜，瞧见展文星哼着调子便过来了。
“大人，卫小娘子给您的。”
展文星大马金刀往椅子上一坐，“她让我跟您说‘谢谢’。”
“给，我的吗。”
陆岚接了油纸袋，有些受宠若惊。
她又给他零嘴了。
她给他零嘴，还是他从未见过的点心。
他的脑海里忽然生出一个念头。下值去府衙催催赏钱什么时候批下来。
那给赏钱时，他给她买什么零嘴比较好。
“大人，您不怕积食，不是才吃了糍毛团，大人歇歇再吃吧，大人您快放下！”
荆六郎放下木瓜水，好想将陆大人手中的油纸袋抢过来。
*
一到七月里，梅雨季也过了，终于不用感受粘腻的闷热潮湿，下雨时似是小火慢炖，好不容易出个太阳又像将他们大火收汁。
蝉爬到铺子里头的槐花树上叫得响亮，平江府将迎来小暑。
元宝被捡来时还没有什么精神气，但有了两位妹妹的宠爱，眼下正伸着爪子与木盆中的六月黄进行一场较量。
六月黄个头不大，二两左右，是大螃蟹成熟前脱壳期的小蟹。夏至前后，此时正是它第五次脱壳时候，预示着它将成为一只青年蟹。
只可惜，正在那努力脱着呢，便被平江府老餮们抓来了。
虽小巧玲珑，但壳薄肉嫩，滋味甚美。
卫锦云蹲在摊子面前，将每一只六月黄下腹的尾巴打开来瞧，在小贩们气煞我也的目光中，挑了只只膏肥黄满的。
卫锦云用马毛刷子给它们做了个护理，这蟹虽小，蟹钳却还张牙舞爪，她轻巧地捏住外壳，还在元宝的爪子中抢来了它的最后一只战利品。
卫芙菱和卫芙蕖坐在她身旁，乖巧地剥毛豆。扁箩里的毛豆粒圆鼓鼓的，卫芙菱一剥一扔，精巧地投了进去，却也有几粒不听话的，蹦出扁箩，不知飞到院子哪个角落去了。
六月黄用来做面拖蟹最为鲜美，若是要清蒸做洗手蟹细品它的肉，那要等秋风起，找那些脱壳的成功者。
她将六月黄一切两半，在刀口处裹上了面粉。灶台上的的铁锅烧得冒烟，待油花炸开时，将裹好面粉的六月黄丢进去。
“滋啦”一声，蟹壳渐渐浸上橙红，连带着锅里的姜片也渗出辛香。她转着锅铲翻匀，炖了半晌后又撒上妹妹们剥好的毛豆粒，添了小半碗水。
不多时，鲜香气弥漫在整个院子里。卫锦云眼瞧着汤汁收得差不多了，原本半透明的蟹肉渐渐泛白，蟹壳裂开的缝里，正渗出些橙黄漂亮的蟹膏。
起锅前，自然是要用剩余的面粉调制一碗面粉水，将浸满蟹膏蟹黄的汤汁变得更加浓稠收汁。
盛在淘来的大碗中，六月黄卧在浓稠的汤汁里，轻轻一掰，半流的蟹膏便顺着壳淌下来，混着毛豆的清香，让被争夺战利品的元宝不停地喵喵叫。
卫锦云自然是趁着烧蟹的功夫灼了只未加料的给它，待妹妹们去替她与祖母盛饭时，元宝叼着它的美味小蟹肚子去院里的角落细品了。
面拖蟹外壳炸得酥黄，轻轻一掰，裹在外面的面衣软滑带点韧劲，吸足了汤汁。
咬下去先是面香，而后六月黄的肉又甜又嫩，一丝一缕藏在壳里，混着半流和沙沙质感的蟹黄蟹膏，直透舌尖。
碗底的毛豆吸饱了蟹汤，鼓胀饱满裹着六月黄的鲜味，比单吃毛豆更加醇厚鲜香。
汤汁是浓油赤酱的色儿，咸甜适中，自然是不能浪费，用来拌饭最为绝妙。
蟹这东西吃起来极慢，祖孙四人愣是吃了满手，用皂角果洗了多次，还残留但淡淡的蟹味。
待到了时辰，卫锦云妹妹们轮流摸了摸睡着元宝的脑袋，便推着车出门。
天一热，街上的小贩似是变得更多。
林顿河拱桥下的树荫里，有车板上垒着半切的西瓜，翠皮红瓤。上了年纪的小贩敞着粗布短褂，吆喝着，“甜瓤瓜，沙瓤解渴，脆瓤多汁，两文钱一块！”
有妇人停步，他便拿起刀子再切一角，顺手递过去，“这位娘子尝尝，不甜不要钱。”
挑着担子的小贩穿街走巷，担子两头是竹筐，一头装着新鲜的果子，青李、杨梅，用湿布盖着，另一头则是些小玩意儿，竹制的小扇、彩绳编的络子，想来是家中手巧的娘子做的。
他不用大声喊，只摇着手里的铜铃，“叮铃铃”响过，便有孩童取了家里的银钱，蹿出来买果子吃。
待姐妹三人到了府学门口。对面的卖香饮子的老郭已经支上了棚，棚下摆着几只大缸，缸口盖着湿布。
他摇着蒲扇，慢悠悠喊，“卖香饮子，甘草的、薄荷的、荔枝膏的，两文钱一碗，透心凉！”
他那有桌椅，也能乘凉，午后这个时辰且热，生意自然是最好的。
卫锦云停好推车，将剩余的蛋黄酥摆在台面上。本是留二十只试吃，在切成小块前给陆岚包了后，只剩下十只。
若是还未等府学下学就试吃完了，她明日再做一次便是，倒也不差这么一两日。
毕竟陆大人会亲自送她的赏钱来，陆大人吃开心了，说不定赏钱也到的快，她且眼巴巴等着呢。
“卫小娘子啊。”
钱娘子像往日打听事情般挪到她身旁，在身旁一众小摊期待的目光下，清了清嗓子，“昨日陆大人是不是给你送零嘴了，你和陆大人很熟吗。”
陆岚往那一站，众人都特意往后挪了不少。陆大人是放在心里尊敬的，要他
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