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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《酥心蜜意(美食)》 23-30(第17/25页)
对于油酥与油皮,做惯了的她早就得心应手,只是她这头才将它们揉好醒面,将晾凉的红豆沙捞进碗里,就发现少了东西。
她擀面杖呢?
作为一位糕点师傅,擀面杖丢了。
卫锦云琢磨了一会,出现在张记文房四宝店门口。
“早上好啊,卫小娘子。”
张仁白正倚在柜台喝茶,见卫锦云,立刻挺直了腰杆。他优雅从容地呡了一口茶,“这么早来,是找张某有什么事吗?”
“张公子。”
在张仁白期待的眼神中,卫锦云缓缓道,“你能不能将擀面杖还我。”
“好,好的。”
张仁白被菊花茶呛得七荤八素。
待卫锦云绰了擀面杖踏出门口,见赵香萍正搬了长凳站在铺子旁取招幡。
孟哥儿帮她按着凳子,几乎将全身的劲都使出来了。
“卫小娘子,我给你留了最大的半只熝鹅,你自己拿一下,我不得空。”
泛黄卷边的“李记熟食行”招幡在赵香萍的手中一番拉扯,从空中飘飘扬扬而落。
本是取擀面杖的,等进了铺子,手中还多了半只熝鹅。
“回头我出门多称两斤菊花。”
王秋兰接过这半只肥熝鹅,“这日日吃,非得吃烧心不可,阿萍也太客气了。”
醒好的面切成小剂,油皮包油酥,再擀成牛舌状重复多次。内里裹上包了豆沙的蛋黄,指尖顺着边缘向上推,拢成汤圆般,最后刷上一层蛋液,滚上些白芝麻。
泥灶里的温度已经彻底适宜,卫锦云蹲下身将三十只蛋黄酥摆在两个陶制鏊子上,送了进去。
卫芙菱坐在泥灶旁紧紧盯着,一会便要问上一句“还没好吗姐姐”。卫芙蕖蹲在院子和元宝玩,念叨着“炉子这般烫,把你热晕”。
待等了两刻功夫,连王秋兰都将所有的咸蛋都腌好了,卫锦云才终于打开炉子,用竹夹将蛋黄酥一个个夹出来,放在的盘中。
刚出炉的蛋黄酥还带着热气,只是用夹子轻轻一碰,酥皮便往下掉。
姐妹坐在桌前,只等姐姐一声令下,待它微微放凉不把嘴巴烫破皮才开动。
“元宝,这长得真像你。”
元宝也被这香味迷晕了脑袋,在桌底下打滚。
装在盘子里蛋黄酥,像是饱满的金元宝。其上表皮烤得金黄透亮,细看能瞧见酥皮一层又一层。顶端沾着的芝麻粒粒分明,被烤得微微发黄。
“吃吧。”
卫芙菱接收到姐姐指示,迫不及待地咬了一口。
酥皮在齿间化开的香脆与油炸的荷花酥味道并不相同。
蛋黄香香的,豆沙绵密又甜,连上头的芝麻都是香的。酥皮沾了她一手,掉在桌上地上,被元宝伸出脑袋也跟着尝了尝。
“姐姐,这个今日也卖吗?”
卫芙蕖小口地吃,将豆沙和蛋黄一点一点在舌尖呡开融化。
“做试吃,会贵些。”
卫锦云将几个蛋黄酥用油纸包好,朝着铺子门口探进的脑袋唤了一声。
“展副官?”——
作者有话说:一个人干,也能将铺子开好。
我点蛋黄酥去吃了。
第28章 又来大单
展文星本想等卫锦云出门时再唤住她,只是在铺子外头站定。没想到他才因为院里散发的甜香气探了个脑袋,就被她逮了个正着。
“卫小娘子早。”
展文星站直了身子,似是不好意思地笑了笑。
他今日穿了红色劲装,头发利落地用发带束了高马尾,与昨日那副文绉绉的青衣揣袖打扮大相径庭。
展文星心中觉得,总不能直截了当地跨进人家的铺子,他一动不动地站在门口,一直等到卫锦云走到他跟前。
“展副官。”
卫锦云与他行了个礼,“是有什么事吗?”
“也不是什么大事。昨夜抓了那贼人,今日还需要与赵娘子问话签字,再去与昨夜在场的那些百姓确认一遍。”
展文星攥着手中的油纸袋,轻咳一声,“毕竟是在她铺子里头抓的,从前还有一层关系。不过那也都是从前罢了,我今日问了府衙里头的兄弟,想来她那和离文书今日就能批下来。那个还有。”
他顿了顿,眼神飘向河旁的莲花,又迅速收了回来,最终还是伸手一递,“知晓我要过来,陆大人让我给你的。”
他愣是将话都问完一圈,最后一家才是她家铺子。
“这是?”
“例行嘉奖。”
展文星说完,瞧了瞧东边逐渐往上升起的朝阳。
到底是何时有这个惯例他也不知,只是陆大人听了早上他随口一句,“卫小娘子昨夜还让我谢谢您呢,说我们大人是百姓之光”。
这油纸包就这样出现在了他的手中就像他回家问哥哥,大宋有这样的惯例吗,还是我们平江府特有的。
哥哥不语,只是一味地让他吃熝鸭。
“谢谢。”
卫锦云收了油纸袋,又从院子里拿了两袋她自己的,“今日做了些新品,请展副官也替我交与陆大人试试。”
“又是两袋吗?”
手中的油纸袋还是温热的,他拎了拎,圆鼓鼓的点心约莫一份有五个。
卫锦云“嗯”了一声,“我昨日瞧见陆大人把虾片分给你们,想来这蛋黄酥在他手中也是如此。”
“是啊。”
展文星感激地点点头,“陆大人只要上值时买零嘴,都会分给兄弟们的。”
“陆大人很喜欢买零嘴吗?”卫锦云不由笑了笑。
“是啊!”
展文星将油纸袋攥在手中,很快答道,“尤其是练兵的时候,总要嚼些甜的果子蜜煎我不与卫小娘子多说了,大人还在等着我呢,我先走了。”
他闲谈了两句,很快挎刀上马离开。
“姐姐。”
卫芙蕖抱着元宝倚在门口,淡淡道,“礼轻情意重。”
“自然。”
卫锦云打开手中的油纸袋,“要不怎么说百姓之光呢,这也太牵挂百姓了竟是糍毛团,陆大人原来也喜欢吃这个。”
油纸袋中有五个糍毛团,圆润饱满,玲珑可爱。粘米揉得白团子外头,滚了一层亮晶晶的糯米。
她的祖父很喜欢吃糍毛团,听他讲那可是从小时候就吃到大的。只不过上了年纪再吃,就要躲着些祖母了。最方便地就是用“带囡囡去吃小笼馒头咯”为借口,溜达着当场吃上两个。
她在阊门集市逛过,没发现糍毛团的踪迹,想来是将摊子摆在了还要外头的阊门码头处,离陆岚上值比较近。
卫锦云想着祖父从小笼馒头摊子买几只又绕远路去吃糍毛团的光景,轻
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