北宋姜姑娘的摆摊日常: 80-85

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文钱呢,对常吃的客人来说是赚的。不过等铺子开业茶叶蛋和煎蛋会涨一文钱,也有不涨价的, 豆子、蒜酥和肉丁姜然就不打算涨,她算了算这三样卖得便宜但利润挺高,就没想过动。

    鸡蛋无论在哪个时代对人的吸引力都挺大,尤其是对上了年岁的。而且姜然卖的茶叶蛋很好吃,还有独一份的溏心蛋。

    她来这儿卖了这么久,也没哪个摊子做出像样的溏心蛋来。也有人试着做,不过火候不好把控。

    吃饭就送蛋,这还是大手笔呢。

    赵大娘道:“我这儿买锅盔送煎蛋,买糖饼送糯米饼!”

    刘成梁也送,送一个煎包子,对他们二人来说也是刚开业,也得吸引客人。

    姜然还道:“开业前三天套餐也便宜,能买木牌,后面继续过来吃。”

    大娘说道:“木牌得多点了吧,以前也忒少了,这月我都没买到。”

    现在套餐只有三种,一样五十个,每人每样只能买一个,架不住有人直接拿三个,看着有一百五十个,实际上也就五六十个。天冷都攒着呢,就鸭血粉丝汤和煎包,现在吃这个的可多啦。

    姜然道:“会多一些的。”

    但不会多太多,因为还没到招掌柜的,姜然希望这几天能招一个,但又怕生意不好还得多出一份工钱,一个掌柜的工钱顶得上两个伙计。

    旁边一人又问了,“那你开铺子了,我月初买的木牌咋办?”

    姜然道:“十八开业,我十七得备东西,就不出摊了,这几日还能过来吃,你不想要了也可以退了,不退等铺子开业再用也是成的。”

    几样粉都涨价了,但木牌是姜然卖出去的,自然还作数。月初卖的,这月已经收回来不少,没吃的不剩多少了,就算去铺子吃,她也亏不了多少钱的。

    这会儿粉还没煮好,好几个客人围着姜然问东问西,有问铺子在哪?有问价钱涨没涨,姜然也都是有什么说什么。

    开了铺子,本钱工钱都上去,天黑多灯油钱,冷了还有炭火钱,一文钱不涨不可能,她只能尽量别涨太多。

    再问几句话,粉就煮好了,后头还有客人等着,前头的人只能去棚子下吃粉。

    冷风吹过,一碗鸭血粉丝汤热气四溢,配着从刘成梁那买的煎包,也算惬意。

    就是四面漏风,尽管吃完手脚热乎了。可后背脸依旧是冷的。

    客人先夹了口粉,也没吹,嗦进嘴里喟叹一声,“快开铺子吧,涨的钱不多。”

    鱼粉、水煮肉片汤粉和鸭血粉丝汤涨了两文,其余的粉都是涨一文钱,猪油拌粉还挺便宜的,涨了也就四文钱一碗,单加粉三文,也就涨了一文。

    三样小料没变,小酥肉贵了两文,鱼丸以后是两文一个,也涨价了。

    但没有像想象中翻个倍,也没涨好几文,还能吃得起。

    这价钱放在铺子里,还算便宜的了。

    “嗯,姜小娘子做事一板一眼的,说话也算话,她说涨一两文,那就是一两文。多花点钱能进铺子里面吃,我觉得倒也值。”

    “那你说开了铺子,味道还和现在一模一样不?”

    没涨多少钱,就怕口味变了。

    “这么多天都没变,以后肯定也不变。人家又不傻,口味变了客人走了,那不是砸自己招牌吗。”

    “又不是没人这么干过,就算口味不变,那份量会不会少了?”

    “你在这儿杞人忧天什么,既然涨价了,份量就不会少,否则还涨价作什么?两头都占不得挨两份骂!还不如多涨点呢。”

    要么就不涨价,份量少一点,要么就涨价,份量如常。客人觉得不用担心,姜然这儿估计装潢了好一阵子,这些日子粉的口味都没变,有两样还改了方子,比从前更好吃了。

    有啥好担心的。

    后面来的客人听到前面的人议论,便也知道姜然真的要开铺子的消息了。

    有人关心价钱,有人关心份量,有人关心铺子在哪儿,还有人关心都开铺子了,有没有新的粉。

    九月份光改方子,也没新的粉,开铺子总该有了吧,也尝尝新的口味。

    荀俞三人今儿也过来了,一人一份小酥肉,几人穿得多,不像第一个来的书生那般,冻得哆哆嗦嗦。

    虽冷风灌着,可坐在棚下,也显得气定神闲。

    几人刚夹了小酥肉吃,就听旁边人说,“十八那天咱们是中午来,还是晚上来,还是都来?”

    赵襄笑眯眯地凑近些,问道:“小哥,十八咋了,去哪儿呀?”

    徐明觉也竖起耳朵听,旁边的客人道:“你们还不知道呢吧,这月十八姜小娘子的铺子开业,过去吃粉送鸡蛋,不过我寻摸着肯定有新的粉,可是问姜小娘子,她又不告诉我。”

    荀俞抬头看了过去,姜然还在忙碌,她浅笑盈盈地和客人攀谈,“豆子两勺对吧,这回用葱油炸的,香一点。”

    姜然比他刚过来吃粉的时候高了一截,万物悲秋,可是她却跟笋子似的,一节一节拔高,不止个头。

    小摊子东西越来越多,马上就要开铺子了。

    荀俞脸上的多了两分慈爱的笑,银发在油灯下都多了几分光芒。

    挺好。

    赵襄嘴咧得更大,“哎哟,要开铺子,那肯定有新粉呐。”

    徐明觉道:“咱们晚上去吧。”

    在这儿吃了这么久,看看新粉去,顺便捧捧场。

    徐明觉一直对他后来摊子耿耿于怀,开业他肯定得吃上。

    想了想,他又道:“要不中午去吧,万一人多,好吃的粉都卖没了咋整?”

    荀俞点点头,“那便中午去。”

    客人们说话,有的姜然能听见,她稍微松了口气。

    熟客还愿意来好,十八上午开业,不至于客人太少,显得大堂空荡荡的。

    人多,外面的路人见了,没准就进来看看,觉得人这么多肯定味道不错,没准就进来吃了。

    熟客带新客,客人越来越多,生意就越来越好。

    杨丰年送粉的时候也会跟客人说铺子要开业了,“过几天更冷,到时候就不必顶风吃。”

    过几日他就把在码头搬东西的活给辞了,就在铺子里干活。

    当初张掌柜过来,问他要不要回去,他没答应。有些事有一就有二,哪儿有人因为迈进铺子的脚不对被辞了的。

    下回张掌柜再不高兴,又要因为啥给他穿小鞋。

    这眼看姜然也要开铺子了,他都不用找活干,工钱也说给他涨。

    虽说姜然的铺子不及庄楼大,可工钱有,姜然他们挺有人情味儿的,粉也好吃。

    杨丰年乐意在这儿。

    “十八开业,送茶叶蛋,能换煎蛋!”杨丰年身影在矮桌间穿梭,“您的酸汤鱼粉,慢用!”

    姜杏给人送包子的时候也会提一嘴,她原本以为真知道姜然要开铺子了,自己会酸上半天。可是,

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