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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《北宋姜姑娘的摆摊日常》 40-50(第17/20页)
，酸酸辣辣。
姜然觉得已经成功了一半，她先把豆腐切成薄片放进去煮。
等汤煮开，又把鱼片分散着下进去，鱼片切得薄，很快就煮熟了，姜然盛出来后往上铺了点茱萸和花椒，刷锅烧油，一锅底油往上一泼，香气溢了出来。
姜然偷吃一口炸小鱼，酥酥脆脆，都不用吐骨头。
又尝尝酸菜鱼，鱼肉软嫩，鲤鱼刺又不算多，外面浸足了酸辣汤汁，她恨不得再吃口米饭。
姜然实在怕自己偷吃吃太多，出去喘了口气儿，正好姜松推门进来了。
姜松回头把门关上，他轻声问道：“你做了什么？好香，我在巷口就闻到了。”
姜然说道：“我买了鱼，做了吃的，正好熟了，快洗手吃饭，我都等不及了。”
姜松中午回来不带书袋，他直接去洗手，“下次你可以先吃，给我留一些就行了，碗筷也不用刷，等我回来再刷。”
姜然道：“那哪儿行，一家人在一块吃饭。”
而且姜然这也才做好，姜松就回来了。她说着玩的，不至于一会儿都等不了。若是姜松再过半个时辰，她就不等了。
姜松进来后就去盛饭了，揭开锅盖，他诧异米饭做得多，可闻到香味，又忍不住咽口水。
姜然拿了两双筷子一个勺子，又拿了两个空盘，一会儿吐鱼骨刺，“有刺，你小心点。”
说罢，也不管姜松了，夹了点酸菜，往米饭上舀了点鱼汤，又夹了几块鱼，大快朵颐起来。
裹了澄粉的鱼片，哪怕煎得薄也不会散，而且更容易吸汤，酸辣又开胃。
里面还有豆腐，本来豆腐搭配鱼就不错，煮在酸汤中，更入味。
姜松尝了一口，眼睛不禁一亮，他道：“这真好吃，你怎么想到的？”
姜松有些好奇，这道菜家中没做过。他没吃过什么，只觉得这鱼嫩，没腥味儿，味道足。
姜然笑笑，脸不红心不跳地瞎说，“本来也没想这么做，就想炖着吃，路上恰巧碰见卖酸菜的了，人家摊主说的。好吃多吃点，这么多呢。你看看炸鱼怎么样，我第一次做。”
鲤鱼的确够秤，两斤多重，还有豆腐，敞开怀吃都行。
炸鱼脆脆的，鱼头尾巴都酥了，姜松连头吃的。
姜松：“好吃，这个真脆。”
姜然也喜欢这个，炸鱼的油下次做菜吧，普通人家，也讲究不了太多。
一边吃饭，姜然一边把今日买鱼碰见黑心摊贩的事给说了，“不过没占到我便宜，我跟人家买的，鱼比别的摊贩儿那还便宜十文。”
姜松听完道，皱眉道：“你胆子真是大，没讹上你就是万幸，还不快跑，竟然还敢占便宜。他们两个人还有刀，万一恼羞成怒怎么办？下次不可凑这种热闹。”
姜然胡乱点点头，把炸小鱼放进酸汤鱼中泡了泡，她发觉泡泡之后味道更好吃。
再看姜松，姜松没动筷子，目光凉凉地盯着他，眼中是不放心的神色，俨然这般没应付过去，她保证道：“我知道啦我看着呢，下次若有不对，立马就跑，绝不多留。”
姜然怕兄长再说，忙道：“你猜我今天看见谁了，二姐！不过她好像不知道我们来汴京，看样子是请假出来买东西的。”
姜松道：“大伯母不总是说她忙吗，放假没回庄子？”
姜杏来汴京比他们还早，一次都没回去过。
姜然道：“我认识六小娘子身边的素鱼，说丫鬟一月就放一日，这一日可以分开请。回庄子一趟，来回就要两个时辰，倒不如趁着小娘子们去庄子时跟着回去。”
姜然夹了条小鱼，叹了口气，“再说了，她回去大伯母肯定跟她要钱。”
姜松点点头，当初姜杏是自己想去当丫鬟，并非林氏擅作主张把她送去。
如此，二人说的真真假假，不能全信。
姜然一口咬掉半条鱼，她笑笑道：“倒也好玩，我说我回庄子，问她一起不，她立刻就走了。”
姜松：“她是怕回去。”
姜然点点头，就算姜杏要回他也不回，林氏又不是不知道她住汴京。
一边吃饭一边说话，没一会儿，姜然面前的盘子就堆起了鱼骨头。
她还把鱼排夹出来吃了，这个煎过，再煮更好吃，“全吃完，鱼怎么还有这么多。”
姜松：“我一直在吃。”
本来他以为米饭做得多，不过在姜然吃两碗他也吃两碗后，剩的就不多了。
小黄鱼他没怎么吃，这个很脆很爽口，可以留姜然下午在家打零嘴。
他不爱吃这些。
姜松觉得酸汤鱼里面不仅鱼好吃，里面的酸菜豆腐味道也很足。
姜松：“家里可以腌些酸菜。”
家里又多开垦了几块菜地，种的就是芥菜。
姜然说道：“多腌点。”
她随口道：“我觉得这里面煮粉应该也好吃。”
第50章
姜然说完自己都愣了愣, 怎么做什么吃食都想把粉煮进去，卖粉卖魔怔了吗？
不过这主意的确不错。
她以前大学时, 二楼食堂就有一家卖五谷渔粉的小店。
少肉多菜，一碗粉软嫩细滑，好几种颜色。
姜然最喜欢的是金汤渔粉，酸菜鱼的口味，不过那种五谷粉条是怎么做出来的姜然就不知了，比米粉细软，颜色又多。
后来就不吃了，毕业了赚钱了，就吃酸菜鱼了。
她现在卖粉，的确可以试试，不成可直接用米粉代替。
这个也是酸辣口的, 但姜然觉得，哪怕肉沫汤粉也用酸菜做, 跟酸汤鱼粉的口味口感还是不一样的。
鱼汤煮出来更鲜, 到时配菜就可以放豆腐、豆皮丝，应该很不错。
菜最好全叶子菜，她记得以前吃的渔粉放了生菜。
她现在老顾客多，出新的接受程度也大，来吃的人肯定不少。当然也不能完全取代肉末汤粉, 姜然也喜欢那个的酸辣口感, 现在偏向酸辣粉的味道。
姜松听完也点了点头，“这个里面是鱼汤, 汤也能喝，做汤粉合适。就是现在酸菜不好买，不好定价。”
姜然觉得兄长说得不错, 这个和皮蛋茄子拌粉一样，有主意却没东西可做，二十一斤的芥菜太贵了。
就好似明知道眼前是金山银山，自己却不能挖。
姜然不禁问：“哥，咱们家芥菜何时能熟呀？”
姜松道：“端午回家我看就有了，应该是上个月种的，现在天气暖和月底就能熟。不过如果往外卖，家里种的恐怕不够，得再去收一点，到时去附近庄子看看。”
今儿都十九了，那也快了。
姜然决定月底回去一趟，这月休三天。
等饭吃完，炸小鱼还剩一半，既然姜松不吃，姜然就留下午打个零
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