网红在大杂院: 360-380

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有些难受。

    溜达了二十来分钟他才回去, 招呼慧慧去放烤盘。

    之后他就回厨房做麻辣香锅了。

    两个铁锅一起来,各两锅将剩下的食材全做了。

    唐磊又和孙慧慧要了两只处理好的野鸡腌制上,明天早上用大缸烤。

    羊腿、猪五花肉长条同样腌制,到时候一起进大缸。

    唐磊还打算做个随意发挥版本的“佛跳墙”。

    这个早有想法, 有些食材他早就开始处理了。

    比如他很长时间之前就泡发了不少干海鲜。

    有干海参、干鲍鱼、干鱼胶、瑶柱、扇贝,他早就泡发好了,在慧慧空间里。

    有干香菇他做麻辣香锅就泡了不少,特意留下来一些。

    还有鹿筋、鸽子蛋, 慧慧那里也都有。

    其中鸽子蛋还是买鸽子那会顺手买的。

    再放一些新鲜的海鲜, 鱿鱼和海虾。

    高汤他家也不缺, 还有好几种呢。

    主要还是慧慧空间大, 熬高汤肯定是一熬一大锅的, 用不了就放起来了, 下次又熬了别的,然后又存放起来了。

    还好慧慧空间里液体也可以存放, 要不然器皿又该不够用了。

    最后就是酒罐子, 他们也是有的。

    唐磊和孙慧慧早就腾出了一个装花雕酒的酒罐子。

    为了这道“佛跳墙”,费点事是很值得的。

    唐磊决定将那两样鲜海鲜处理好了, 然后就开蒸,省得明天没时间。

    唐磊和慧慧要了食材回来处理, 鱿鱼清洗干净之后只要鱿鱼背,打花刀,海虾去壳去虾线,只要虾仁。

    唐磊叫来媳妇,自然不能忘了佑佑。

    然后掏出一样样食材开始装罐子,最后在用哪种高汤时犯了难。

    “要不还是用鸽子汤?”唐磊建议道。

    孙慧慧有些疑惑,“会不会寡淡。”

    唐磊就道,“我觉得那些浓厚的高汤里可能加了东西,我曾经看过一个视频,就是往高汤里加南瓜泥的。”

    孙慧慧就道,“咱们也加啊,正好我空间里就有煮熟的南瓜,稍微捣几下就成泥了。”

    唐磊点头,“那就放。”

    很快一个五斤的大酒罐子就塞满了各色珍贵食材,倒入高汤,用干荷叶封口抹上泥巴,直接锅里加水,将酒罐子放入锅里加热。

    没办法,酒罐子太大了,蒸笼可放不下。

    “这要蒸多久啊?”孙慧慧问道。

    唐磊看了下,“这样热度传导慢,加上食材那么多,一个小时打底。”

    这还是木头火,火力比较壮,要不然需要的时间会更长。

    “媳妇,你带儿子回正屋吧。缺啥我再去找你,对了,再有五分钟就得将面包收了。”

    孙慧慧应了,抱着不情愿的胖儿子走了。

    唐磊继续烧火,这次可以大点火,要不然一个小时绝对不够。

    他的目光不自觉的看向了锅里的大酒罐子。

    这可是五斤装的酒罐子,里面塞的食材很是不少,明天一顿肯定吃不完,最少还能吃两顿,但不得不说真够费劲的。

    这还是慧慧有空间,要不然会更费事。

    今年他和慧慧商量过了,年午饭不做太多,这次重质不重量。

    就做八菜一汤。

    汤就是那道水煮羊肉羊排,既能喝汤还能吃肉,一举两得。

    八道菜中的主菜就是这道“佛跳墙”。

    它是稳稳C位的。

    除此之外,麻辣香锅也在菜单上,谁让慧慧喜欢呢。

    加上卤牛肉、卤牛杂烤五花肉拼盘算一个。

    烤鸡肯定也算一个,烤羊腿也可以算一道。

    这就五道菜了,再来个海鲜大凉拌,里面加各种蔬菜、西红柿、圆葱、虾仁,甚至可以加卤牛肉片增加口味。

    还有两道菜,唐磊想做一道蛋黄焗虾仁和一道酸菜鱼。

    过年了,肯定要有鸡有鱼的。

    这八道菜最麻烦的就属“佛跳墙”了。

    其他的都还好。

    烤制的他提前腌制了,明天上午放入大缸就可以了。

    剩下的菜现在做也行。

    唐磊端着盆和慧慧又要了一些食材,一边烧火一边处理。

    还有个空闲的铁锅,可以直接做菜不用等。

    唐磊很快将蛋黄焗虾仁给炒好了,用小盆盛出来送到正房。

    接下来就是酸菜鱼,酸菜是今年新做的,味道很是不错。

    这个酸菜所用的白菜都是他们自己种的,所以就有点“敝帚自珍”的赶脚。

    酸菜鱼也很快做完了,这次有些多,主要是鱼没有小的,盛了满满一大盆。

    唐磊往灶台添了大木段,就端着酸菜鱼回正屋了。

    孙慧慧迎了上来,背对着佑佑将菜盆收进空间。“都弄完了?”

    唐磊回答道,“面包还没烤完,佛跳墙还得好一会,其他的倒没什么了。”

    孙慧慧看了眼儿子,有这个小家伙是真绑身子。

    唐磊陪着佑佑玩了一会又回到了厨房,将最后剩的面团放进烤盘。

    然后“专心”烧火。

    唐磊脑海里在思维跑马,他在想明天过年的安排。

    今晚上全家要一起洗白白,将新衣服都找出来,明天要穿的。

    他和慧慧要准备红包给佑佑,红包好像没有,一会用红纸多做几个,以后也用得着。

    红包放多少钱合适呢,一人放十块吧。

    反正就是一份美好的祝福,佑佑也不会花钱,最后还不是让慧慧帮着保存。

    所以钱多钱少根本无所谓。

    不知道佑佑几岁会想要自己保存红包,三岁还是五岁?

    唐磊又想到了对联,现在还是可以贴对联的,不过最好得“入乡随俗”,他们如今住在部队大院,那对联就得跟军人、军队有关。

    他这个水平有点够呛啊,脑子里完全没概念。

    要是有度娘就好了,可以搜一搜。

    可惜只能是想想。

    不过也不是没办法,比如找人帮忙想一个。

    对了!问问秦主任发不发对联。

    他好些天没去上班了,之前一直在家看孩子来着,对联先放一边,过年福利呢?

    第三百六十六章 军队对联

    过年肯定和平常不一样的。

    一大早起来, 唐家三口都换上了新外套。

    唐磊做的是外套而不是棉袄。

    唐磊拿着红包逗弄大儿子,“佑佑,给

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