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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《边关厨娘发家记（美食）》 100-110(第9/23页)
就打算走了。
身后却传来一个男人的声音：“嘶，这房子怎么就拆了？这样我的深刻回忆都没了。”
太阳光有点刺眼，方念真用手掌遮在额头上，眯着眼睛才看清。
竟是桂游？
方念真对他观感不佳，嗤笑一声：“桂大公子怎么变成公鸭嗓了？怎么，进京一趟上火啦？”
桂游被她的话刺到，他可是一回新云州，休息了一晚，马上就来堵她了。
“咳咳，我回新云州，是送我孙家表妹出嫁的。”
孙盈盈要出嫁了吗？方念真还惊讶了一下，后来想了想，好像孙家是说过，定的就是今年的秋日来着。
不过这都与自己无关，方念真感觉这俩人都很危险，一个暗戳戳放毒，一个被生死仇家追杀。
方念真没有多搭理桂游，扭身就走了。
桂游望着她的背影，一直到看不见了。
他的手下此时也不知道从哪里冒出来了：“东家，咱们回吧？”
桂游边走边问他的手下：“上次她救了我，还惹得二哥的人来吓唬她，你说我该怎么答谢？”
桂游的脾气阴晴莫测，他的下属们经常听不出他真正的意思。
这名手下思考了一下，小心翼翼地答道：“世人多爱财，她是做生意的，应该还是钱财能让她开心吧。”
桂游笑了笑：“这个不成问题。”
桂游回了自己在新云州的宅子，就有一位身姿曼妙的浓颜女子出来迎他。
“少爷，您去哪儿了？”
女子涂着鲜红口脂的嘴唇轻启，柔柔地给桂游捏着肩膀。
桂游没有正面回答她的问题，只是不留情面地拂下女子的手，冷声道：“危诗霜，你能不能正常点儿？我既带你回了新云州，就代表我不会弃你于不顾。还有，别总是叫我‘少爷’。”
危诗霜却毫不畏惧他，反而腰肢一侧，整个人都坐到了桂游怀里，白白细细的胳膊环上桂游的脖颈。
她贴近桂游的耳朵，轻轻地吐着气：“好，不叫你少爷。爷，上了我危诗霜的船，可就下不去了。”
青天白日的，桂游却被她挑逗的难以自控，直接抱起来就走向卧房。
“诗霜，我来新云州不是与你避世的，别耽误我的正事。”
“好好好，咱们现在不就是先办个‘正事’吗？”
…… ……
一室旖旎，危诗霜穿好衣服，悄悄出了屋子。
她走到庭院中的亭子里，坐定。
“查明白桂少爷去哪儿了吗？”
“回小姐，桂少爷去见了城里‘方记’的掌柜，好像叫方念真。”
危诗霜皱皱眉：“女的？”
“是。”
“再去查，看看他们是否有旧。”
这次桂游回京城，危诗霜总觉得他的状态不对，虽然还是对自己好，但是总觉得他心不在焉，所以她硬是跟了来。
好在现在她就是危家的一家之长，没人能对她外出的事说三道四。
方念真对此一概不知，自从上次致远镖局的曾月怡在方念真的宅子吃过她做的饭后，就时不时会来“方记”一次。
“方大掌柜，我可听手下说了，他们在京城看见你开的分店了，现在也是小有名气。”
方念真捂着脸笑了笑：“真的啊？他们都知道了？都是小打小闹，京城可不似新云州，说开一个店就开一个店。”
京城那边的形势确实还不错，小严娘子也是有几分手段的。
虽然现在还没赚到什么大钱，但是净盈利额在稳步上升，是个不错的走势。
曾月怡看了看方记挂在墙上的菜牌子，不由得笑了笑。
“我说，方掌柜，你还真把那道‘精酿肉丝’挂上了啊？”
方念真歪头一笑，难得的俏皮：“是呀，你取的名字，多好呀，来一盘不？免费送你。”
曾月怡的眼神跟着方念真走，过了片刻才反应过来：“好啊。”
方念真给她上了搭配小饼的“精酿肉丝”，又附了一盘拌凉菜，还有一盘小吃。
曾月怡盯着那盘薄片片看，“这是什么？”
方念真回答道：“薯片。”依誮
曾月怡夹起一片，稍微一用力，那片片就碎掉了。
“这是薯片？”
她见方念真一脸看好戏的表情：“你是让我‘试毒’呢是吧？”
方念真笑道：“什么试毒呀，你运气好，赶上了，我刚研究出来的新品，你快尝尝。”
方记以前推出过“炸薯条”，放在外卖窗口售卖。
后来，炸薯条在新云州每家饭馆基本都有了，方念真嫌那东西费油，又卖不出多少钱，干脆就下架了。
薯片其实也不是没人做，人家又不傻，都会炸薯条了，还能不会薯片吗？
只是跟方念真之前吃的薯片有区别，不够薄，不够脆，调料也不够丰富、有味道。
这次的锅巴土豆给了她灵感，土豆虽然在新云州不算什么新鲜东西了，甚至人们已经不怎么爱吃了。
但是那要看怎么做，推陈出新从来都是值得期待的。
反正薯片凉了也照样吃，她干脆就到了莫大姐那边的小作坊，在她们面前演示。
若是以后薯片的销路好，以后就由这个小工坊出产。
方念真这次是用新土豆里长得比较大的土豆做的，本来炸完就会稍稍缩水一些。
若是还用小土豆，再一缩，一片薯片就没剩多大了。
先给土豆削皮，尽可能地切成薄片，但是不能薄到手指一捏就折断，那样做出来难以成型。
切完的土豆片丢进装满水的盆里，完全浸泡，泡去淀粉，多换几次水。
洗好的土豆片进行焯水，方念真看着土豆已经半透明了，就捞出来，又过了一遍冷水。
之后铺到簸箕里，到外面晾干，尽量晾到土豆片上没有水，要不然下油锅会很危险。
油锅里的油已经热了，方念真先下了一片土豆片进去，立马就飘上来了，油温已经达到了。
下油锅中火一直炸，第一锅她没有把控好火候，有点炸过火了，颜色偏暗，不大好看。
好在第二锅就找到了手感，炸出来金黄酥脆，尤其是晾了片刻之后，反而变得更脆了。
方念真这次带了两种调料，一种是香辣的辣椒面调料；另一种是番茄粉末。
这可是她做了一天才做出来的番茄粉末。
想当初，她在现代时唯爱的三种薯片口味，第一名就是番茄味，第二名是蜂蜜黄油味，第三名是黄瓜味。
不过蜂蜜黄油味和黄瓜味，她暂时还做不出来。
番茄粉末是用了番茄先熬酱，再炒干水分，又进烤炉烤制，之后再研磨碎的
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