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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《在骨科医院开饭馆[美食]》 130-134(第10/12页)
油泡。
最开始火势小一点，让红薯豆干内外都受热均匀，随后调大，炸熟透的豆干会自动漂浮在油面上。
林阅棠用筷子拨弄两下，防止豆干之间粘连在一起。
“这种颜色的豆腐呀。”昌大爷背着手，好奇地凑过来看，心里也痒痒的，想要快点尝尝这个炸出来的薯粉豆干会是什么味道。
“奶奶，您能不能帮我剥点大蒜放到碗里，然后加上盐捣烂成泥。”林阅棠看向招奶奶。
“行。”招奶奶立刻去找梁奶奶拿蒜头，跟着陈大爷一起剥蒜头，差不多将一整颗蒜头都给剥完了，询问林阅棠，“小棠，你看看这够不够？”
林阅棠看一眼：“够了够了，这个是用来做薯粉豆干的蘸料的。”
招奶奶又将盐拿过来，一边往里面加油盐，一边问林阅棠这个分量行不行，等小棠一说行，她就找来锤药的那个锤子开始锤。
很快，蒜头就变成了蒜泥，蒜香味和咸香味弥漫出来，这个香味闻着也十分开胃。
林阅棠这边的薯粉豆干也都炸好了，捞起来放在漏网上面沥油。
她走进厨房，用里面的小锅炸了一点干辣椒，不用炸很久，稍微炸香就可以了，捞出来，放在碗里，加上白糖跟盐巴，同样是用力捶打，将干辣椒给捶开。
炸香的黄色辣椒籽都跳了出来，林阅棠给蒜泥还有干辣椒都加上冷水搅拌开。
“好啦，薯粉豆干也可以吃啦。”林阅棠先拿出一支小木叉子，给小卿宝插起一块薯粉豆干，蘸一蘸蒜头泥水，然后再递过去。
“谢谢小姨。”小卿宝开心地接过来。
其他小朋友也拿起自己的木叉子开始吃，昌大爷故意跟小朋友们抢着拿叉子，他也插起一个红薯粉蘸了蒜头水。
蒜头水咸鲜味极重极香，将薯粉豆干那股油炸的腻味给解去了，只剩下炸过之后的油香，红薯外壳有点酥脆，咬开之后，里面的红薯内馅热热的，软软的，像一块果冻。
咀嚼的时候，外面的蒜泥水跟满是红薯香味的豆腐心以及那层酥香的豆干壳融合在一起，那滋味真是太香了。
昌大爷眼睛亮起来，他不知不觉就吃了好几块：“里面是软的，我喜欢这个口感。”
陈大爷吃得一句话都不吱声，埋头苦干。
外面的脆壳是炸得酥脆轻薄，里面的红薯豆腐颤颤巍巍，色泽灰透如凝脂，酥中带香，香中带糯，还有那咸香的蒜泥水增加香味，这，这谁顶得住啊！
梁橙橙吃过蘸蒜泥水的，又去尝试蘸辣椒水的，干辣椒被炸过后更香了，她刚刚看见小棠姐姐往里加了盐跟白糖。
辣椒的辣味，还有盐的咸香味她确实是吃出来了，但她没有尝试到白糖的甜味，不过随着牙齿的落下，脆香滚烫的红薯豆干在嘴里翻滚嚼动，随着辛辣味渗开，渐渐地，那股提鲜的甜味便弥漫上来了。
薯粉豆干这种东西，不同的蘸料都会影响他不同的口感，蒜泥水跟辣椒水蘸起来完全是两种不同的东西。
“这个辣椒水的好好吃啊。”
“老韩肯定就喜欢吃辣的，来来来，老韩，我这个位置让给你。”昌大爷面前就是辣椒水，他跟韩大爷换了位置。
韩大爷就蘸着辣椒水吃薯粉豆干，他还发现一个更够味的蘸酱方法，就是给薯粉豆干中间戳破一个洞，把豆干放进红彤彤的辣椒水里泡得沉甸甸的，紧接着一口气吃掉！
十几个小朋友们也是一口接着一口在吃薯粉豆干，幸好林阅棠做得多，不然还真不够吃来。
还有腐乳鸡翅也炸好了。
昌大爷一看这玫瑰色的鸡翅就直咽口水：“小棠之前店里就卖过这个，可香了，现在终于又能吃上了。”
大家美滋滋啃完腐乳鸡翅，这时，外面又传来敲门声，林阅棠抬头看去。
小卿宝也看一眼：“是那个腿很长的哥哥！”
招奶奶一听这话，知道是认识的，就去看门，离得近了，可算把人影看清楚了。
这个年轻人她好像有印象，是不是给小棠送过货？高高瘦瘦，长得还挺好看，她应该不会记错。
“奶奶好。”徐清让笑了笑。
“快进来吧。”招奶奶打开门。
“徐干部。”林阅棠起身。
徐清让快步走过去，将手里的东西放在旁边的空桌子上，先给几位老人家打了招呼，这才温声说：“林老板生日快乐，宝宝小朋友生日快乐，这是我准备的礼物，也不知道你们喜不喜欢。”
林阅棠看了看，小卿宝的是各种可爱的、不同的小鸭子摆件，有戴着太阳帽的小鸭子，有拿着长长向日葵花的小鸭子，有戴着领带的小鸭子，还有戴墨镜的……这些小摆件都是可以取下来的，下面那层还有一些小房子，小草坪，可以将小鸭子卡在上面。
“喜欢！谢谢你哥哥！”小卿宝眼睛亮起来，她超级用力地点点头，其他小朋友们也发出极为羡慕的目光。
小卿宝扭过头去：“小姨的礼物是什么？”
所有人都看过来，林阅棠拿起其中一个袋子，慢慢地将东西从平整的硬皮包装袋里拿出来：“我看看。”
正正方方的，这重量可不轻，
掀开外面那层布，里面还有几层牛皮纸包装，慢慢打开后，终于露出这个礼物的真面目。
是一本书，一本很厚的书。
那袋子里其他用布包起来的东西应该也是书。
小朋友一看是书就走开了，他们还是比较喜欢宝宝的小鸭子。
林阅棠慢慢伸手摩挲着封面，可以看得出来，这书有点历史了。
“不知道这个礼物林老板喜不喜欢？”徐清让黑浓的眼睛不敢有一丝多余的颤动，他想要将林阅棠的所有反应全数收入眼中。
他知道林老板喜欢美食，也喜欢像纪录片那样的美食故事，所以那天他想起了自己曾经在外公一个老朋友的书房里看过一套民国时期的佳肴烹饪秘法食单书籍，里面收集了从古至今的几百种美食秘方，而且还记录了每种美食后面的故事。
就这么几天的时间，他想办法从外公老朋友那将这套书籍收过来，又为了拿快递跟包装，费了些时间，所以今天才那么晚来。
林阅棠打开第一页，看见上面虽然饱含历史感却还是格外清晰的字迹，过了一会儿，她才仰起头，眼睛亮亮的：“谢谢，我很喜欢！真的特别喜欢！”
徐清让这才松了口气：“你喜欢就好。”
林阅棠问：“这个很难买到吧。”
徐清让摸了摸鼻子：“还，还好吧，就顺手就买了。”
林阅棠将书本重新放好，她挑了挑眉：“真的只是顺手呀？”
徐清让张了张口，随后又紧张地舔舔唇，想要说点什么。
这时，林阅棠已经将装书的袋子放好：“徐干部应该饿了吧，我给你留了点东西吃，你试试这个鼎了粿。”
昌大爷看见自己惦记的鼎了粿到了徐清让手上：哦吼！
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