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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《科研大佬的漂亮原配[七零美食]》 60-70(第20/23页)
浑浑噩噩的,她已经被苏甜荔给拉进店里,坐在了小桌前。
苏甜荔热情地说道:“何同志,我们这儿好吃的东西可太多了!”
“正宗地道的东北猪肉大葱饺子来一份儿吧?”
“又香又酥脆的江西葱油饼一角钱两个,也来两个?”
“福建线面白鸭汤也很不错呢,来个大碗的?”
“啊,我们这儿还有油煎肇庆裹蒸粽、椰汁年糕、红糖马蹄糕……要不,再给你上一份点心全拼,一块钱?”
“我们这儿还有卤水小串,一份全家福三角钱……”
……
何婉茜一直在愣神,苏甜荔就一直在给何婉茜点餐。
直到苏甜荔报价,“何同志,承惠一共五块七,谢谢啦!”
何婉茜这才回过神来,“……你说什么?”
苏甜荔惊讶地说道:“您一共点了五块七角八分钱的小吃呢!我给还您抹掉了七分钱,怎么?您点了餐,又付不起账吗?”
何婉茜一怔,她自然看得懂苏甜荔那隐藏在微笑之下的讥讽。
她冷笑,掏出钱包,拿出一张大团结递了过去。
本想回敬苏甜荔几句——
没想到,苏甜荔从她手里一把抽过那张大团结,笑着说道:“好嘞!马上给您上啊!”
然后苏甜荔就跑了。
没一会儿,苏甜荔又跑回来,把找好的钱还给何婉茜,还开始一趟一趟地跑,给何婉茜上菜。
大约十来分钟过后,
何婉茜面前的小桌上摆满了林林总总、堆得像小山一样的食物。
说实话,何婉茜付了五块七的餐费后,心疼得不行!
但她想的是,苏甜荔开餐馆卖吃的……居然能卖到这么贵?难道她卖的是龙虾鲍鱼海参佛跳墙这类的名贵滋补品?
她心里还挺紧张的,心想这苏甜荔这么会搞钱的吗?
现在这个时代——
距离改革开放还有一年呢,
苏甜荔这么快,就已经想办法把这些昂贵的食材搞到手了?
结果——
堆在她面前的,是……饺子?汤面?甜酒酿煮蛋?红彤彤的剁辣椒拌粉?马蹄糕红豆糕椰汁年糕……
这、这些全都是很便宜的小吃呀!
何婉茜惊呆了!
而这时,苏甜荔已经跑到店铺门口招揽生意去了。
她指着何婉茜,对那些朝着“拾青时光”美食小吃摊里探头探脑的群众说道:“伯伯婶婶、叔叔阿姨、哥哥姐姐、弟弟妹妹们……请进店坐一坐!我们这儿的小吃品种齐全,味美价廉,瞧,那个靓女一口气点了那么多呢!”
“要是我们这里的东西不好吃,生意也不会这么好,对不对?”
“大家逛累了就进来歇歇脚吧!一碗红豆沙只要三分钱!一碗红豆沙加汤圆只要五分钱!”
“我们店里不光有广东传统小吃!还有正味的外省风味小吃!保证样样美味!”
……
在苏甜荔的吆喝叫卖之下,果然有不少群众涌了进来,开始点单。
苏甜荔忙碌得不行,但又将一切事情都处理得井井有条。
何婉茜一直盯着苏甜荔。
她一开始挺生气的!一碗加了汤圆的红豆沙才五分钱!这么便宜的物价……所以苏甜荔就是故意坑她的!
可是,当何婉茜看到苏甜荔忙成了一只陀螺时,
她突然觉察到苏甜荔身上的闪光点。
——苏甜荔她活力满满!
尤其是,当何婉茜的脑海里出现死气沉沉的傅琰的模样时,眼前的苏甜荔就显得更加灵动可爱。
何婉茜闭了闭眼。
面前的食物散发出浓郁的香气,狠狠地刺激着她。
何婉茜拿过筷子,吃了一口线面。
线面,顾名思义,它细得像线一样。
之前苏甜荔介绍过这个,说这叫福建白鸭汤线面。
所以,汤底应该是用鸭骨架和腊骨头、鲜猪肉煲煮而成,既有鸭肉的独特鲜、又有腊骨头的咸鲜,更有猪肉的鲜甜……
汤底呈浓郁的乳白色,柔软细腻的洁白面条卧在白色的汤里,表面洒了炒香的白芝麻、炸金蒜末,还有一把翠绿的葱花!
看起来汤也白、面也白,总觉得……可能味道也平平无奇。
但,何婉茜先是挑起一丁点线面送入口中,
然后她就捧着面碗开始
大口大口的唆面!
这也太好吃了!
何婉茜三口两口就把一整碗白鸭汤线面给吃了个干干净净!
吃完了咸的,她又想吃点儿甜的,
于是她的目光就放在了先前苏甜荔特别推荐过的红豆沙汤圆上。
一看到这碗红豆汤圆,何婉茜就爱上了。
老广是喜欢吃甜品的。
但物资匮乏,能被用来制作成甜品的,来来去去也就是红豆绿豆这样的豆类。
但,最地道的广式红豆沙,在煲煮红豆的时候要放一块陈皮进去,而且千万不能用勺子去锅里搅拌——否则会把圆滚滚胖乎乎的红豆给搅碎。
是的,老广拼命尽全也要保证锅里的每一粒红豆都要被煮烂,同时也必须保证每一粒红豆都是完整的豆子。
然后——
红豆出锅后晾凉,先将陈皮取出、扔掉。
然后取一半儿红豆出来,用石磨磨成红豆泥,并且还要用纱布滤渣,得到最最最细腻娟嫩滑的红豆沙。
——在这过程中,会产生大量的红豆渣,这也没关系,红豆渣经二次研磨过后,还能制作成红豆糕。
制作传统红豆沙的最重要步骤来了!
回锅煮红豆沙,并且要加红糖!
是的,每一碗成品陈皮红豆沙里,只有豆沙含糖,完整的红豆其实不含糖。
当食客点单要吃红豆沙汤圆的时候,
就取一个碗,先装三粒汤圆进去,再舀上一勺完整的红豆粒,最后再浇上两勺细腻无渣的红豆沙……
眼下,这碗红豆沙汤圆,就摆放在何婉茜面前。
何婉茜先舀了一勺带着红豆粒的红豆沙。
红豆粒看着颗粒分明,圆滚滚的,
实际上——
入口一抿,先能感觉到颗粒感,然后完圆的红豆会在嘴里爆汁,化成香香甜甜的红豆泥;
然后能感受像浪涛一样嫩滑厚重又无渣的红豆沙……
实在是太好吃了!
不知不觉,何婉茜就吃完了整整一碗红豆沙汤圆。
然后她又吃了卤水小拼、糕点拼盘……
甚至还吃了
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