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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《暴发户家的漂亮继女[八零美食]》 100-110(第1/35页)
第101章 第101章 像云朵一样酥脆甜美的……
大年初一，大家各干各的：
关春玲带着女人们在铺子里研究广州早茶点心肠粉的配方；
许培桢被隔壁上周村村长喊去打麻将，他想让姜书远尽快融入环境，就把姜书远也拉去了；
少年们在铺子里无事可做，带着小月月去村里玩。
初一的早、午、晚饭，全是关春玲带着女人试做出来的肠粉、粥、叉烧包、糯米鸡、葱油饼、油炸鬼（广州人对油条的称呼）、咸煎饼、炸蛋散……
在姜书远来之前呢，关春玲没有在春节期间开门做生意的打算。
但，她毕竟是做餐饮的，店里又有个大冰箱，食物储备还是很充足。
猪肉、排骨什么的就冻了一百斤，
鸡、鸭、鹅、鱼冻了各十个。
应付七天的生意是足够了。
不得不说，关春玲的厨艺是真的很强，而且她聪明，愿意下苦心钻研，又不怕麻烦，会一遍又一遍的试做。
这些食物，大家当成早饭吃的时候觉得真不怎么样；
午饭时分，这些食物就变可口多了！
晚饭时，关春玲让年轻人们送一点去给村里的老人家们吃，想问问老饕餮们的意见。
结果！
整个下周村都沸腾了，大家很激动，直接跑过来问：
“阿玲啊你终于要开始卖早茶了吗？”
“你做得很好吃啊！炸蛋散简直一流！”
“叉烧包好吃啊！我都没吃过那么好吃的叉烧包！阿玲啊你一个外地人，是怎么把我们本地人的传统包子做得那么好吃的？”
“我就觉得肠粉好吃，尤其那个酱油……哇！感觉真是蘸什么都好呢！阿玲啊你卖酱油吗？”
得知关春玲并没有打算在春节期间做点心生意，
大家又不死心地问：
“那过完十五你做不做的？没关系啊我们可以等的！”
“阿玲啊你这些点心都很好吃啊，你做啦，我们会来吃的……”
“哇我们村终于有吃点心的酒楼了！以后想喝茶啊就不用去镇上了。而且镇上那家茶楼也搞得不好吃，根本比不上我们阿玲做的啊……”
“阿玲这个铺子会不会太小了点？又卖快餐又卖早茶，施展不开吧？”
“有什么关系啊打工仔哪有空坐下来吃早茶的？这个根本不冲突……”
关春玲笑盈盈地安抚大家，“过完十五会考虑的哈！”
反正她的铺子租在这儿，如果还能再多做一个早茶生意的话，那么宋小红就能多做点儿生意了！
村民们得了准信儿，这才高高兴兴地回去了。
关春玲也真正有了信心。
大年初二，大家扛着各种家伙、挑着担子，坐着公交车转了好几趟车，终于来到了列德村。
现在的列德村，还是一片破破烂烂的村落。
村民大多居住在住了一二百年的泥柸房里，外头墙体斑驳、残旧；里头光线昏暗……像极了乞丐窝。
当然了，也有少数几户看起来应该是祖上显赫过，所以房子比较高大，墙体由青砖建成的，但这样的房子比较少。
远一点儿的地方，是村民的田地，有种菜的、也有收完水稻以后的草垛，
总之，目前根本看不出这么破烂的小村子，和日后的CBD商业中心有什么相似。
关春玲领着大家赶到列德的时候，已经是早上九点多了。
由于大家都是第一次来，对村里的地形也不熟悉，
关春玲花了半小时在附近转悠了一下，最后决定把摊子开在距离外头大马路边、往里大约十来米远的一块空地上。
摊子一开——
简易的小桌椅一摆好，
很快就有村民过来好奇地围观，还问道：
“你们干什么？啊？你们摆摊卖早茶啊？”
“哇现在都九点多快十点了，还卖早茶，我们都已经吃过早饭了……”
“你是不是傻，还可以当成中饭来吃的嘛！”
“佢哋係外地人啊，都唔知整出来哩滴嘢啱唔啱食！”
“一阵间睇吓滴价钱贵唔贵，价钱啱咧係可以试吓嘅！”
“系啊现在过节啊嘛，没人想系屋企煮食！出边又关晒门，如果佢哋滴嘢唔贵又啱食……咁又几好！”
……
一旁的姜书远保持着尴尬又不失礼貌的微笑。
他是真的听不懂这些村民在说什么。
但，白话和客家话的发音，还是有着部分类似。
听久了以后……
还是能猜出一点来。
张建新呢，是因为以前一直在上下九打零工赚生活费，从一开始的完全听不懂白话，到勉强能听懂，再到磕磕绊绊说得一口烫喝嘴的白话，到最后说得很流利……
关月旖见张建新已经会说了，她也就不再藏着掖着的，大大方方地展示自己也会说白话。
当然了，落在关春玲眼里，她是亲眼看着张建新从不会到会，又很偏心地觉得自家女儿最厉害，既然小张会、我女儿只会比他更厉害的想法，从来也没有怀疑过……
当下，宋小红负责做布拉肠，
关春玲负责粥档，
唐秀芳负责油炸档，
蒸笼里还温着叉烧包、糯米鸡、双皮奶……
一个简陋的早茶档就这么开张了。
但，没人愿意来试。
主要是觉得关春玲她们是外地人，心里多少些轻视，总觉得外地人来本地人面前搞这些本地传统小说，简直就是班门弄斧！
关键时刻，关月旖挺身而出。
她拉着张建新在小板凳上，像模像样地喊了一声，“老板娘，我要一碗烧骨菜干粥，还要一份炸蛋散！两个叉烧包！”
“小哥哥要一份鸡蛋肠加叉烧，白粥一碗，糯米鸡一个，油炸鬼一条！”
关春玲笑了。
她知道，女儿这是来给她当托了！
这样也好。
让村民们看看东西到底好不好吃。
“哎！来了！”关春玲应了一声。
很快，林林总总的各种小吃就被搬到了小桌上。
关月旖最爱的，当属“炸蛋散”了。
总体说来，炸蛋散各有各的配方，
关春玲做的炸蛋散，借鉴了竹升面的做法。
即，用鸭蛋来和面，
在和面之前，面粉要过三道筛，
全程不加一滴水。
和好面以后，醒面半小时。
再重新和一
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