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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《童养夫大佬掉马后[七零]》 16-20(第22/31页)
,我看过一种糕点的做法,咱们县里没卖的,我干脆将糕点做出来,带过去让他媳妇尝尝吧,她如果想要方子,作为交换,就让廖兽医,去咱们那儿看看情况。”
赵楠总觉得不靠谱,但是也没别的办法,只能试试了,傅沉吃过她做的糕点,倒是有些信心,“先去买食材吧,到时找个地儿做一下。”
当初在医院时,唐奶奶说过她家的情况,陆小言记得她家的地址,“去唐奶奶家吧,她挺热心的,等会儿过去时,给她带一斤红糖,材料多买点,糕点做好后给她留点儿。”
傅沉和赵楠自然没意见。
陆小言先去供销社逛了一下,了解了一下行情,这个年代交通不便,小县城里也没啥好吃的东西,除了粗粮饼干、鸡蛋糕、麻花、散子外,也就卖了些麻片。
看完,陆小言打算做蛋黄酥,蛋黄酥其实是南方特产,七十年代在港台卖得很火爆,陆小言记得,连外国华侨都排队买。
现在交通不便,省城、上海一些大城市虽然卖的有,县城里却没卖的,蛋黄酥的材料也好买。
将面粉,鸡蛋、咸鸭蛋、豆沙等原材料一一买好后,陆小言便拎着去了唐奶奶家,他们过来时,天已经黑了,唐奶奶刚吃完饭,家里除了老头子,还有两个孩子,是她的孙子、孙女。
听到敲门声,唐奶奶还有些纳闷,谁这个点来,瞧见陆小言,她有些惊喜,“小陆?哎,快进来,你咋来了?你哥怎么样了?去省城后,治好了吗?”
她已经瞧见了傅沉,笑着说:“哎,太好了,人没事就行,快进来。”
陆小言跟了进去,笑着说:“唐奶奶,我这次来,是想麻烦您一件事。”
她将情况简单说了一下,“挺不好意思饭点打扰,我在县城认识的人不多,所以才厚着脸皮登门了,真是麻烦您了。”
唐奶奶笑道:“哎,这有啥麻烦的,不过借用个厨房,你们快进来吧。”
老爷子听到动静后,也拄着拐杖,站起来打了声招呼,见陆小言将一斤红糖放在了桌上,还客气了一句,“不过借用一下东西,干啥买这么贵的东西。”
陆小言笑了笑,“没多少钱,让娃娃们甜甜嘴,爷爷,您的腿怎么样了?”
“好好休养就行,问题不大了,你们忙吧,我家有老家那种灶台,还有煤炉子,你们看看用哪种,都能用。”
唐奶奶小时候随着父母在乡下生活过十几年,更习惯用农村的土灶台,哪怕男人出息,嫁来到城里后,她也更习惯用灶台。儿子也是个孝顺的,搬来家属院后,还给她新沏了一个,如今倒是方便了陆小言。
陆小言笑着说:“用灶台锅吧。”
陆小言将赵楠和傅沉喊了进来,帮着打下手,她则按比例,将水、糖、面粉等材料搅拌在一起,揉成面团,因为自己也爱吃蛋黄酥,她做过很多遍,步骤也熟悉。
前几步都不麻烦,最后将压好的混油皮,放入裹好的蛋黄豆沙,揉成丸子状,再将蛋黄刷上,洒上芝麻就完工了。
家里没烤箱,只能放进锅里蒸,怕他们控制不好火候,煮饭的大锅,和炒菜的小锅一起开的火,每一个锅里都放了成型的蛋黄酥。
大锅锅大,里面可以放十几枚,陆小言怕把握不住火候,第一次只放了六个,小锅里也放了六个。
火候是最重要的,因为对灶台不熟悉,只能摸索着来,好在赵楠和傅沉烧火比她熟练。
第一锅还没掀盖时,香味就飘了出来,一掀盖,不止两孩子,连唐奶奶都忍不住吸了吸鼻子。
只觉得这味道也太霸道了。
两个小的馋得口水直流,蹲在门口探头探脑的,唐奶奶怕他们打扰陆小言,赶忙将人哄走了。
蒸好后,陆小言先拿了一块递给了赵楠,“赵哥你先尝一下。”
赵楠在衣服上擦了擦手,手忙脚乱地接住了,小心翼翼尝了一口,入口就是绵密香甜的红豆沙,咸蛋黄更是湿润细嫩,他此生都没吃过这么好吃的东西。原本还觉得送糕点不太靠谱,这会儿完全打消了这个念头。
这锅糕点,只有六块,唐奶奶家四个人,等于还多出一块,陆小言拿起一个,掰了一小块,自己尝了尝,剩下的递给了傅沉,傅沉没接,“先放那儿吧,没洗手。”
同样没洗手就接住糕点的赵楠脸红了一下。
傅沉没管他,站了起来洗了洗手,剩下的糕点,他又掰了一下,自己吃了一块,顺手递给陆小言一块。
她正在往盘子里装糕点,见糕点送到了嘴边,下意识咬住了,吃到嘴里后,不好意思地抬头,“谢谢啊。”
她腮帮子鼓鼓的,脸上还蹭了一小块白面,傅沉指了一下脸,她眨了眨眼,没明白。
傅沉俯身靠近,直接伸手帮她擦掉了。
陆小言只觉得脸颊一凉,下意识屏住了呼吸,等他退开时,瞥见他指尖上的白面,她才忍不住又摸了一下脸,不好意思地吐舌。
她将剩下的四个糕点,放到了盘子里,端着走了出去,说:“唐奶奶,第一锅做得比较软糯,你们要是不嫌弃,就品尝一下。”
唐奶奶忙摆手,“你们不是要送人?赶紧忙正事。”
陆小言笑道:“材料买的多,本来就有你们的份,就是第一锅,火候可能把握得没那么好,你们要不嫌弃,就趁热尝尝,正好给提一下意见。”
哪里嫌弃,没看孩子们正拼命咽口水呢,小她孙女这两天有些感冒,胃口不太好,吃不下东西,这会儿都有些口水泛滥。
唐奶奶心中感慨万分,只觉得小陆真是个实诚人,不过用一下她家锅,先是给红糖,又让吃糕点的。
小妮儿这两天没啥胃口,晚饭也没吃多少,这会儿正眼巴巴盯着糕点,唐奶奶先拿一块递给了小妮儿。
孩子们已经迫不及待,咬了一口,小妮儿发出惊喜的感叹,“哇,也太好吃啦。”
小妮儿的哥哥也嗷呜直叫,吃得狼吞虎咽的,手里的糕点吃完后,连手指都舔了舔。
一双乌溜溜的大眼,看向了爷奶手里的糕点。
呜呜呜还想吃。
见孩子馋得直流口水,唐奶奶和老爷子都没吃完,只尝了一口,就把剩下的就给了孩子。
大娃挺懂事,只咬了一口,就举着糕点说:“爷奶吃。”
小妮儿也举着小手,有样学样,“爷奶吃。”
唐奶奶摸摸两人的小脑袋,“你们吃吧,爷奶之前就吃过,不爱这一口。”
孩子还小,信以为真,抱着糕点又吃了起来,这次舍不得吃那么块了,尤其是小妮,还剩下一半,说留到明天再吃。
他们几人都没能提出意见,都觉得是神仙美味,比供销社的鸡蛋糕都好吃,也就陆小言不太满意,觉得火候没控制好,有点粘牙,接下来又认真盯了一下火候,小锅那锅火候控制得勉强可以,但是锅太小,里面只有六个蛋黄酥。
他们还得让郑浩盛的t朋友带着去,肯定得多做点,大锅小锅又一起开火,做了第二锅。
第三锅和第四锅总算符合了心意,陆小言又
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