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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《穿回古代种田做饭宠夫郎》 50-60(第8/24页)
第54章 夺回酒楼-寻味 幸哥儿，我都会在，我……
镇上的街坊连着街坊, 口口相传之下，消息有时候跑得比风还快。
春山有幸居门口那锅酱豆腐才卖了几天，镇上的茶楼酒肆里就有人开始嘀咕了。
起先是几个人在小声说, 后来大家讨论的架势越来越大。
“我和你说, 老福源酒楼的传统早不在那栋楼里了，现在在春山有幸居呢。”
“现在那个福源酒楼算个鸟蛋，一具空壳子罢了！谁爱吃吃去罢！”
这些话说得十分刻薄, 可偏偏越传越真。
晌午，福源酒楼难得来了几个客人，看打扮像是南边来的行商, 风尘仆仆的。
姜成在二楼窗户边瞅见了，眼睛一亮，三步并两步冲下楼，“几位客官, 里边请！里边请！”
他堆着笑, 亲自迎到门口，“咱福源酒楼是镇上老字号, 童叟无欺，包您满意！”
那几人互相看了几眼, 跟着进去了。
大堂里空荡荡的, 就他们一桌。
跑堂的伙计懒洋洋过来倒茶, 茶叶沫子浮在上头, 看着成色不好。
姜成瞪了伙计一眼，转头又换上笑脸对几位客人，“几位想吃点什么？”
“可有烧肉？”
“有的有的，咱们这的烧肉焖饭那可是一绝！”
高个子的行商点了点头：“那就来份烧肉焖饭，再来个清炒时蔬。”
“好嘞！”姜成吆喝一声, 亲自往后厨跑。
后厨里，几个厨子正凑在一起嘀咕什么，见姜成进来，慌忙散开。
姜成也没心思训他们，只催着快做菜。
等菜端上来，高个先夹了块烧肉，他嚼了两下，眉头就皱起来了。
“姜东家。”他放下筷子，声音还算客气，“您这烧肉……味道不太对啊。”
姜成脸上的笑僵了：“客官，这话怎么说？”
“几年之前哥几个也是来过这福源酒楼的，当时这道烧肉就是镇上有名的菜式。”
高个拿着筷子把烧肉挑挑拣拣，满嘴嫌弃，“那时候的烧肉味道香，有嚼劲，你再看看你这，软趴的，那没骨头的猪一样。”
原来是老顾客！
姜成现在就怕遇到老顾客，他死犟着说：“不、不可能，这烧肉……烧肉就是这样。”
“放你爹的大屁！给你看看正经好货！”
高个从怀里掏出个小油纸包，小心翼翼地打开，里头是三四块红烧肉，油亮油亮的，酱色浓郁，一看就是好东西。
他夹起一块，放在自己碗边，又夹起盘里的一块，并排摆着。
“你自个儿看看。”高个指着那两块肉，“这是我半个时辰前，在对面春山有幸居买的。人家那肉，肥肉晶莹剔透，瘦肉纹理分明，一口下去，肥而不腻，瘦而不柴，满嘴都是肉香。”
他又指了指福源酒楼拿出来的那块：“你再看看你这肉，肥肉泛白，瘦肉发干，姜老板，做的时候想必汤汁是汤汁，肉是肉，各是各的味儿。而且你这卖的还比人家贵！”
同桌的几人都伸头看了看，纷纷点头。
姜成的脸白了，‘唰’地又红了，他张了张嘴，想说什么，可是他这烧肉做得就是不地道，他自己都能看出来，还能说什么！
“算了算了。”高个摆摆手，站起来，“这顿吃得不舒坦，结账吧。姜老板，我看这福源酒楼算是毁在你手里了！”
几人扔下铜钱，头也不回地走了。
姜成站在原地，盯着那桌几乎没动的菜，怒火烧心烧肺。
他猛地转身，冲进后厨。
灶台上还架着口锅，里头是没盛完的烧肉焖饭。
姜成盯着那锅看了两秒，突然暴起，抓起锅柄，狠狠往地上一掼！
“哐——当——！”
铁锅砸在地上，发出刺耳的声响，滚了几圈撞到墙角。
里头滚烫的肉和汤汁溅得到处都是，几个离得近的厨子都被溅了一身，再看暴怒中的姜成，脸色都十分不好看。
后厨死一般安静。
“废物！”姜成喘着粗气，胸口剧烈起伏，眼睛瞪得几乎要凸出来，“一群废物！人家做的烧肉怎么就比你们强？！啊？！说话！”
众人都不说话。
墙角里，那个之前被骂过的厨子佝偻着背，缩在墙根，再不见被骂时的窝囊，想必已经找好了去处。
姜成急地走来走去，“不就是烧肉吗？不就是做饭吗？有什么难的？！你们明天就去，去他们店门口看着！看他们怎么做，回来给我学！学不会就别回来了！”
几个厨子面面相觑，脸上都是为难。
一个年轻些的厨子小声嘟囔：“东家，那是人家的独门手艺，我们就是看两眼也学不会啊……”
姜成脖子上的青筋都暴起来了，“不然现在就滚蛋！工钱一分没有！”
没人敢说话了。
第二天一早，福源酒楼还真派了两个厨子去春山有幸居门口蹲着。
天刚蒙蒙亮，街上人还不多。
燕程春在店门口支摊子，前几天的豆腐用处已经差不多，今天该做第二道福源老菜了。
姜幸在旁边帮忙，把泡好的糯米，莲子，红枣，栗子等添加物一样样摆出来，码得整整齐齐。忙完了一抬头，就看见对面墙根儿缩着两个人，还都穿着熟悉的后厨衣裳，正探头探脑往这边看。
“郎君。”姜幸轻轻碰了碰燕程春的胳膊，“你看那边的两个人，我瞧着像是来偷师的。”
燕程春顺着他目光看过去，挑了挑眉，笑了：“福源酒楼的厨子吧，来学艺来了。”
“怎么办？”姜幸手指不自觉绞着衣角。
“让他们学呗。”燕程春说，手上动作不停，利落地给鸭子褪毛，“要是做饭能凭看两眼就学会，那全天下都是厨子了，他们能学去算他们本事。”
八宝鸭这道菜工序很复杂，鸭子要先在特制的香料水里泡一夜，去腥增香。
然后再在鸭子肚子里塞的八宝馅料，这馅料也讲究，糯米要泡足时辰，莲子要去芯，红枣要选肉厚的，栗子要剥得完整。每样馅料的比例更是关键，多一分少一分，味道都不同。
燕程春每一步都做得细致从容，但关键步骤比如香料水的配方，馅料的具体比例，还有缝合鸭子的手法，除了他以外没有第二个人知道。
……呃，知道自家菜谱的姜幸不算。
姜小幸是理论型的，他只知道理论，完全不会实操。
两个厨子伸长脖子看了一上午，眼睛都看酸了，回去一比一复刻，做出来的菜品一个比一个难吃。
“废物！全是废物！”姜成气得又摔了个茶碗。
他瘫在椅子上，喘了半天粗气，最后在福源酒楼门口挂了块新牌子，写着
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