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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《北宋姜姑娘的摆摊日常》 130-135(第5/14页)
姜然点点头,李掌柜又道:“哎,小娘子,去年铺子一周年,有个帮闲还过来找活干呢。我让他问刘郎君,不过那会儿刘郎君也不缺人手,这都过去半年了,不然我再问问他?”
李掌柜记得那人干活还挺麻利的。
姜然点点头,“成,你问问他的意思,不愿意就贴个告示招人,反正装潢得一阵子。还不成,就托马郎君看看。”
跟马元典生意往来颇多,有什么事姜然习惯找他。装潢还是请的以前的人,都在一条街上,闲时能过去盯盯。
盯梢就交给李掌柜了。
能者多劳,多劳多得。
姜然和李掌柜道:“厨房也得再招个人,我现在就要。”
这个不能等搬走了再招,得过来慢慢学着,后头真去城西开分店,也有人手用。
李掌柜:“好,我先写告示,工钱……?”
姜然道:“先按杨丰年他们刚进铺子的时候给,日后还能慢慢涨,跟杨丰年他们说一声,他们做事尽心,我都看在眼里,上次他们工钱啥时候涨的?”
新人进来,得顾忌老人,都能涨呢,前提是得好好做事。
李掌柜翻翻账册,说道:“有半年了。”
听这意思,搬去后他们工钱也涨?
李掌柜道:“小娘子,现在铺子用钱的地方多,我是觉得搬过去后客人多,省着人心浮躁,涨工钱倒不急。”
姜然是想着搬地方,可以分别把几人工钱给涨涨。一日涨个三五文,一年下来也是多的,但听李掌柜说话也有道理,“也是,你看看杨丰年和卢娘子哪个干活利索,先挑一个涨。”
这样省着新人来了,拉帮结伙。
李掌柜也想到一块儿去了,觉得这个主意甚妙。
人少怎么都好,人多了就得费心。
这样工钱没涨的那个就一门心思好好干活。
李掌柜想了想,觉得杨丰年跟姜然时间久,他干活也麻利,挺稳重的,便道:“杨丰年干得多一点,男人,力气大。”
挑水劈柴赵敬松不在,大多他来。
姜然点点头。“那先涨他的吧。”
一边商量着,外面天色已很晚了。姜然朝外看了一眼,笑了一下,“先回去吧,有什么事明儿再说。”
李掌柜点点头,姜然出门,对赵敬松道:“你何时来的?”
赵敬松:“刚来。”
姜然松了口气,“快回家,你也快回去!”
四月这就过完了,五月中旬李掌柜看铺面装得差不多了,新打的桌子有一半送去了二楼,数数日子,六月初就能开业。
天气热,正好客人不乐意去外头坐,有个铺子算是解了燃眉之急了。
刘成梁那边桌子已经打好了,两边找的不是一家木匠,这些日子他添置了不少东西,还死命琢磨虾饺咋做。
自己也研制出别的包子、角子,铺子多卖几样,也多招揽客人。
他还打算以后早上卖早点,东西不及中午晚上多,就卖包子豆浆。豆浆不是自己磨,姜杏跟卖豆腐的人订的,每天早上送过来一大锅。
铺子租金对二人来说还是有些高,反正俩人年轻,也不怕吃苦,多干一些日子,辛苦一点能多赚点钱。
忙活的是他们,高兴的是客人。
铺子要搬走,也没搬太远,反而地方更大了。对客人来说,最在乎的就是以后方不方便吃。
倒是有别的地方住的客人惋惜,“装不下去城西开个分店好了嘛,生意铁定好。”
这也是老生常谈了,李掌柜解释道:“我们小娘子是想过开分店,可铺子人手不够用了。新来的帮厨学得还不到火候,要是真开分店,我们小娘子留在这边还是去那边可就不好说了。”
留下城西铺子的口味就没法保证,新铺子不咋管,生意也好不了。走了,留着一群老顾客,只靠许玉莲和孙康也应付不过来。
李掌柜道:“现在有往城西城南送的,每天都有,可以跟着一块儿定粉。定的人多了,每个人平摊的送粉费就便宜点,也挺划算的。”
客人点点头,这个他知道,可是送一份多花两文钱,吃起来还没在铺子好吃,那还不如自己买干粉或是来铺子吃呢。不过自家做的,粉的口感和来铺子吃差不多,但是浇头差些意思。
这边浇头还是好吃,要不人家咋能来开铺子呢。
客人不再问啥了,李掌柜也就招待别的桌去了。
可他刚转头走几步,客人又道:“哎,掌柜的留步,你们搬了地方价钱不会涨吧?”
李掌柜指了指墙上的价目表,价目表上东西可是越来越多,他笑着道:“这个原封不动带走,你们就放心吧。”
这个客人也笑了笑,“那还成,我以前常去的一家铺子,猪肉价钱一涨,别的也跟着涨。等猪肉价钱降回去了,他还是那个价钱,也不跟着降!敢情涨价跟着,降价就睁眼瞎,当没看见。”
这个铺子李掌柜也有所耳闻,过年的时候汴京猪肉就涨价了,年年都涨,年后其实会降一点,现在猪肉就是六十三文一斤,涨涨降降,相较于之前也涨了三文钱。
那家铺子却涨了好几文了。
他们铺子粉定价,是根据一年四季各种菜、猪肉、羊肉的价钱定的,外头涨降多,但只要浮动不是特别大,价钱基本就是不会变的。
也难怪客人会问。
客人义愤填膺,“真是拿人当冤大头,拿我当傻子糊弄,一问就是成本上去了,成本成本,我是来吃粉的,又不是管他成本的!”
李掌柜笑了笑,安抚了几句去给别的客人点菜。说实话,假如他是客人,也愿意来这样的铺子吃东西。
不过李掌柜也不是光听个热闹,防微杜渐嘛,记住了,有些错,铺子之后别再犯。
这回不像当初摆摊要开店一样,有很多人不看好,大多数客人是满意的,还有小部分听了没啥反应,但看着也是熟客,常常过来吃的。
约是性子如此,不爱说话。
答对完客人,李掌柜过去送单子,孙康和许玉莲拿了各自的。
姜然问李掌柜,“告示贴了些日子了吧,没人来问吗?”
李掌柜摇摇头,“许是贴得不够醒目,马郎君那边也没啥消息。”
姜然道:“再贴一个,会做简单饭吃就行,不用要求在别的铺子干过。”
慢慢学也成,许玉莲当初也是慢慢学来的。
像孙康这样能干的还是少,在哪个时代有手艺的人都不愁吃饭,现在多是家里人学着,也不外传。
但招个学徒应该挺容易的。
李掌柜点点头,回大堂客人让杨丰年卢娘子招待,他先把告示写了。
这回看的人的确多了,晚上一个娘子来这吃粉,在门外看了看,就去找李掌柜了,“你们这儿招人就会做点饭就行,是吧?”
说话的娘子看着三十岁出头,李掌柜
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