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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《北宋姜姑娘的摆摊日常》 100-105(第1/14页)
第101章
李掌柜看这几人面熟, 穿得好，出手大方, 估摸着是国子监的学生。他们说送饭，大约也是往国子监送的。
李掌柜心道：“说不准国子监饭堂的饭菜不好吃，也吃腻了，懒得每日往汴京城跑，嫌太远太冷，这才让送的。没准儿以前吃的都是庄楼潘楼送过去的饭菜，那我们的米粉铺子，也是跟大酒楼扯上关系了。”
说来，李掌柜从前也好奇过，为什么会有国子监的学生过来。
那些人出手阔绰，看家境也不像是来这种地方的人。
问了杨丰年才知道, 从前姜然他们摆摊的时候，月底去国子监, 初一十五去大相国寺。
不敢说全汴京的人都过来吃粉, 但是客人也比一般铺子的多。
李掌柜一时没说话，公子哥道：“不成？”
李掌柜咽咽口水，这会儿他要是说，我去问问我们东家，再回来得话, 恐怕人家都吃完了。
这种事就该趁热打铁。
他道：“成啊, 当然成，我们管送。我们东家说了, 客人的要求都要尽力满足。”
那实在满足不了的他也没办法呀。
公子说道：“那从十二开始，以后每隔五日你就往国子监送些饭食，价钱好说。”
李掌柜心道：“价钱好说就好, 只要价钱好说，我跑着给你送都行。再说了，小娘子有驴车，不用我跑。”
他连忙答应，“这个没问题呀，不过路上耽误的时间长，送过去的，肯定是不如刚做出来的好吃。”
公子点点头，“这个我明白，你照送就是，先送四人份的。”
他往桌上放了一块碎银，“这是定金，东西你看着安排，价钱你们自己算算，送的那日结账。”
李掌柜估摸着，这定金，比四人点的粉钱都要多。
公子不在意这个，因为这家铺子做生意实在，他们还去过别人家，味道也不错，可去的次数多了，过去给一块银子，上来东西却没两样。
他们是有钱，却不傻，不当那冤大头。后面，便再也没去过了。
这家就挺好，给了钱，都给你安排好了，铺子能多赚点，他也省心。
把这边客人招待好，李掌柜又给几个客人点了粉，这就去告诉姜然了。
姜然道：“十二送，那不急，晚上咱们再细说。”
李掌柜笑了一下，去柜台就着记账剩下的墨，写了几行东西。
等打烊了，杨丰年他们在铺子里收拾，姜然擦着手走过来，李掌柜才说清来龙去脉，又把写好的东西拿给姜然看。
李掌柜：“现在铺子里几样炒粉、拌粉都是没套餐的。”
不带汤，不好和刘成梁他们的搭配。
“那位公子的意思是让咱们自己搭配，他们平时过来，会点小酥肉，这个份量可以多一些。”李掌柜说着说着，抬头看姜然。
姜然点点头，眼中有赞赏。
掌柜深吸一口气，清清嗓子，继续道：“就拌粉炒粉，瓦罐汤小酥肉，也可以配着粥，价钱不太一样，其实也差不了几文。找帮闲去送就行，小娘子有驴车，这是有枕头就来了瞌睡。”
这才四个人定，没准儿过阵子人就多了。
李掌柜又道：“小娘子可能忙得过来，要是赶国子监下课送去，得铺子开门营业前就把这几样做出来。”
否则送去学生都上课了，吃不上。
姜然点点头，“忙得过来，拿食盒送吧，碗筷你问问他们，若是能给刷了还回来，价钱就便宜点儿。若是懒得刷，直接扔了，价钱就贵。”
他们刷带回来也得再刷，就是看他们愿不愿意花这个钱了。
姜然：“第一天掌柜的跟帮闲一块儿去吧，带个路，后头就让帮闲送。”
人姜然已经想好了，就找刘轩，以前送她回家过。
国子监在城南，铺子搬到十字街了，不过可也就几条街的距离，都在汴京城，也很是方便。
姜然不禁想到以前四小娘子她们让丫鬟带走过粉，还有一个大娘，因为儿媳坐月子，自己拿碗来买鸡汤米粉带走，但都是自己带走，这还是头一回，让铺子找人送。
李掌柜：“那拌粉炒粉小酥肉汤粥这三样成不？”
姜然：“就依掌柜的所说，先送拌粉，你也想想，把包子锅盔啥的安排在一块儿。这是找咱们的，锅盔你直接从赵大娘他们那儿买。”
不过赵大娘二人也会提早来一会儿，时间上应该能赶得上。
后头看看生意能不能做大，如果能得话，钱三人再商量着分，谁也不吃亏。毕竟要来也累人，不能白干活。
李掌柜点点头，“没问题，小娘子放心吧。”
想了想，姜然又嘱咐了一句，“你和赵大娘他们说，若有客人也想让送饭食过去，驴车也能用。”
买头驴就是为了方便，二人都是有分寸的，不会白用，肯定会给驴添草料。
姜然想到这儿不禁笑了笑，这有点像后世借车，开回来得加满油。
李掌柜道：“包在我头上。”
他拨着算盘，炒粉二十五一碗，瓦罐汤十一文，小酥肉十二，买这些吃还不够二百文。
二百文，不值当送一次呀。
那再来些煎包，送点粥食，应该就够吃了。
请帮闲送东西，一趟倒是不贵。不过驴车也是投入，这送一趟收个六七百钱还算合适。
细水长流，不必非赚那么多的。
李掌柜算着，这样铺子还能赚三百钱呢。
不少了。
李掌柜是想到日后如果有别的学生点，有的家境没好到给吃一顿给一两的地步，到时这些人一听吃一顿这么贵，肯定就不定了。
细水长流才好。
李掌柜挺高兴，“小娘子，铺子粉是不少了，不过加的东西却不多。我算账看，小酥肉赚的钱也不少呀，下回再上新的，就该来点‘小吃’了，这个利润高，东西新鲜，客人也都爱吃。当然，大一点也无妨，哈哈。”
姜然仔细想了想，李掌柜说得没错，现在粉是很多，加着配的吃食太少。
就豆子蒜酥炸肉，还有小酥肉鱼丸，茶叶蛋煎蛋算一样，总共五样。
而鱼丸，基本上只有点鱼粉的客人才吃。
可姜然不想做卤味，这东西想要做得好吃，就得重油重盐种香料，香料太贵，本钱合不上。但是她这儿每日都用不少鸡鸭，鸡胸肉给了赵大娘，但是还有鸡脚、鸡翅、鸭掌。
不做卤味，配着粉吃，可以做虎皮鸡爪、虎皮鸭掌，浅浅炖个底味，后头点什么粉，泡在汤粉就是什么味道。
水煮肉片汤粉里是香辣的，肉末酸汤里是酸辣的，肯定比炖在锅里强。
就是只喝粥，也能点个鸡爪鸭掌吃。
姜然琢磨着，要是加这些，还真得再招个人。厨房要做中午
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