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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《北宋姜姑娘的摆摊日常》 60-70(第8/29页)
一会儿，姜松也回来了，见姜然又煮了饭，没多说什么，只一个劲儿给妹妹夹排骨吃，“多吃点。”
这两道菜姜然哪个都喜欢，排骨小火焖了许久，软烂脱骨，用的就是上次烀猪耳朵的香料，她道：“哥，你别光顾着吃菜，尝尝汤，我把皮蛋换成了鸡蛋。”
蛋还是很香的，姜然以前早上给自己煮面，没高汤没鱼汤的时候，就煎个鸡蛋，开水冲进去，汤也是奶白色。
姜松放下筷子拿勺子舀了一口喝，并非想象中的白水煮蛋的味道，而是鲜甜味儿。
他道：“也好喝。”
不及皮蛋的，可鸡蛋便宜，做汤出去卖也会便宜。
姜然笑了笑，“皮蛋不够用了，用这个替替。皮蛋肉饼汤晚上我做二十个，这个做三十个。我给大娘他们送了饭，他们也说不错。”
至于这铜钱蛋，或许拌粉吃是不错。
毕竟这太下饭了，尤其碗底那些碎蛋黄、蒜末、蒜叶和辣子，炒得很香很香，自然也能下粉。但是现在肯定不做的，这个也得现炒，放凉了会有腥味。
姜然想到那客人，给她的感觉像中介，但她没和这个时代的牙侩打过交道，正巧姜松租过宅子，吃饭的时候什么都说，便问了一嘴。
听姜然说袖子极长，姜松便点点头，“那应该是，袖子一挡就在里面掐算。”
姜然心道，难怪，说话处处踩在底线上，还不令人生厌，也是种本事。
吃过饭，姜松把碗筷刷了，还有早上摆摊儿用的碗筷，今儿姜然急着做饭，没空刷，就留给兄长吧。
中午眯了两刻钟，好像没睡着，醒来之后就开始折腾鸡蛋肉饼汤。这东西也好做，若是都卖出去，赚得也不少。
荀俞还说过她的汤不比那些炖了几个时辰的差，腌物不能常吃，现在换成鸡蛋，既不是腌物又便宜，姜然觉得晚上应该挺好卖的。
等晚上出摊，姜然一样样往外摆，桌上是灶、各种调料、浇头，还有茶叶蛋，瓦罐汤就放在了下头。
一个大盆里，里面有热水，能保温。
大约是怕跟昨晚似的来晚了，瓦罐汤没有了，套餐就买不着，今儿还没出摊，就有人等着了。
有人惊喜道：“姜小娘子，今天做了这么多汤呀！”
姜然：“皮蛋不够了，我做了鸡蛋肉饼汤，也能放套餐里买。”
客人一听，没太高兴，姜然可是说过的，皮蛋是用鸭蛋腌的，鸡蛋价钱比鸭蛋便宜呀，一样的价钱，他们不是吃亏吗。
又听姜然道：“鸡蛋肉饼汤单点八文一碗，套餐十八文。”
客人这回乐了，他就说姜然做生意的不会算不明白账，“来一份。”
姜然：“你得等会儿，我这锅还没烧上呢。”
烟雾缭绕，今儿黑得比往常早，街上起了风，好像真要下雨似的。
这会儿人多，棚子里面都不够坐。
酉时过半，昨日两个穿粗布短打的码头工人小跑着过来，站在摊前看里面乌压压的，“又来晚了，又没了！”
今天人不干活吗？
他们一下工就跑了过来，可是还是这么多人，肯定没有了。
二人不打算问了，刚要走，姜然就道：“今日套餐有两种，皮蛋肉饼汤二十文，鸡蛋肉饼汤十八文，也很好喝，价钱又便宜，大家可以尝尝。”
她推陈出新很简单，现在来摊子的客人多是吃拌粉的，配个好喝的汤，没那么腻。
除了那些特别爱吃皮蛋的，其他人对汤里放皮蛋鸡蛋鹅蛋根本无甚所谓。
二人一脸狐疑地过去，“皮蛋肉饼汤还有呢？”
姜然点点头，“有的，还有八罐，还有鸡蛋肉饼汤，单点价钱也比皮蛋的便宜两文，放在套餐里也是便宜两文，二位要不要尝尝？”
两个人在码头做打包搬送的活，赚得并不多。一听有便宜的，本来昨天还信誓旦旦今天一定早来给吃上，但现在看看，换一个也不是不成。
两文钱呢，就算加勺豆子，也能省一文，当机立断道：“要鸡蛋的，再来一勺豆子。”
另一个道：“俺也一样。”
姜然：“你们去里面坐，估计得等会儿，这会儿人多。”
天还没彻底黑下来，姜然这儿刚摆了两刻钟的摊子，但里头已经坐满了。估计是怕一会儿下雨，都早点出来了。
好在是吃粉喝汤快，很快二人就有了位置。
肉包子，肉饼汤，不仅胃口得到满足，心里也很舒坦，再有拌粉香喷喷的，很快就把脑袋吃的晕晕乎乎。
来做工的人，都挺喜欢来姜然这吃，这个时代并没有碳水蛋白质的说法。
很多做力气活的人，喜欢吃炊饼、馒头、烙饼，姜然这儿粉是碳水，山芋泥也是碳水，再有鸡蛋肉都是高蛋白的东西，既饱腹又抗饿。
晚上收摊儿，姜然收了一堆空罐子回去，基本上有多少个空罐子，就卖了多少个套餐。
尽管她便宜两文钱，可最后还是赚的，以前一个晚上二十罐汤，也就赚一百文。
如今一晚卖了近五十罐，姜然一罐让一文钱的利，还能赚一百七十文，等后面家里鸡下蛋多了，赚得更多，还有搭着一块儿卖的拌粉，多卖多赚。
刘成梁也是薄利多销，多卖了不少包子。他这儿好说，帮着姜然收了收摊。
剩的几个包子，几人一分，明儿当早饭，上锅一蒸就行。
晚上到了家，就雷声鼓动，夜里电闪雷鸣，好在第二天就晴了，凉快不少，没耽误生意不说，吃汤粉的还多了。
从初二到初五，姜然这不仅把租金攒出来，买鸭蛋搭的两贯拿了回来，自己还分了一贯六百钱。
初六姜然歇了一天，忙了五天，是该歇歇。
但她没回庄子，上回姜传力来送菜的时候，她嘱咐姜传力初六来送，顺便把云氏带过来。
她懒得走回庄子，夫妻俩还不能过来吗？同是一家团聚，在这儿买菜买肉更方便。
姜然没觉得这有什么，但云氏战战兢兢的。她还是头一次来这儿，看神色慌张不安，总有一种偷偷摸摸干什么的感觉。
姜然：“阿娘，要不你把我衣裳洗了？”
姜然只是随口一问，云氏却使劲点头，一忙起来她就好多了。
云氏倒是没给姜松洗，因为用不上。有时姜然早上起来，院子里就挂着衣裳。兄长比她勤快，姜然总攒着。
云氏闲不住，洗完之后又把姜然的铺盖洗一洗，晒一晒，还把从里到外好好收拾了一番。
中午自是一顿丰盛菜肴，比回庄子、姜传力来那次还要丰盛许多。
颤颤巍巍炖得软烂的红烧肉，加了花椒辣子、放了很多油干煸出来的豇豆。姜然还留了半盘晚上吃，干煸豇豆和炒蒜苔，热着吃好吃一百倍。晚上往剩米饭里一炒，就香喷喷了。
姜然另外炖了条鱼，还在外面买了只烧鸡，三个荤菜，如今不比以后肉多，吃多了就想吃素
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