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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《北宋姜姑娘的摆摊日常》 60-70(第28/29页)
每天也是要交掠地钱，如果租金不多，她就不涨价了。
她和姜然向来是一码归一码，她就直说了，“我和成梁用不着太大的铺面，单租间铺子不太合算……”
姜然是早有打算，“我也想过，就租个两三间屋大的铺子，里面能放二十来张桌子。然后铺面前头两边窗户得修整修整，一边儿一个给你和刘大哥卖锅盔包子。我占的地方大，租金肯定是我多出，你们觉得这样如何？”
赵大娘惊道：“那不就是相当于在人家铺子底下摆摊吗？”
姜然点了点头，“差不多是这意思。”
他们摆摊对面就是屋舍楼宇，大多是铺面，有的住人。背面也有屋舍铺面，不远处是汴河，风景秀丽，在这儿也算得上河景房。
但是摊贩基本上不在人家铺子底下摆，得离远一点，不然会被赶。
自然也有在铺子下面支个小摊子的，比方说卖糖水的就会在外面撑个青布伞，也摆点甜汤。
有家饭馆早上外面卖早食，摆好些桌子，要么是亲戚，要么掏了钱。
赵大娘喜道：“这样成，那也不能让你出太多，这买了锅盔，有的客人不也进去吃嘛。”
赵大娘昨儿得痛快，也知道姜然不会骗她，可也忧心，这会儿石头终于落地。
她觉得这做生意，你让一步我让一步才好做，不能太斤斤计较了。
刘成梁连连点头，“对，大娘说得对。”
他庆幸自己答应了，原来姜然是这样打算的，也为他和赵大娘考虑了。
如果在汴河大街或者曹门大街租铺子，倒和从前也没太大差别。
姜然道：“我让我哥去看看，先定下几间不错的，再带你们看，到时咱们再说。”
说完，她就让刘轩推车走了。
刘轩路上打听了句，“妹子要租铺面呐。”
姜然点了下头，“先看看，不合适就摆摊呗。”
刘轩：“若用我跑腿直说，价钱好商量。”
姜然随口一问问：“从汴河大街推车去国子监多少钱，再给我送回来呢？”
刘轩咧嘴笑笑，“多给十文。”
倒是不贵，姜然：“我到时候提前跟你说。”
等到家把车放门口，姜然就出门了，碗筷暂且就留给姜松刷，她去街上买鸭子了。
这边都是活鸡活鸭，关在笼子里，叽叽嘎嘎叫个不停，宰杀是管的的，姜然问：“鸭子能给我放血不？”
老板道：“血还要？”
姜然：“我寻思猪血能吃，鸭血应该也能吧。”
老板道：“成，你回去点点盐，就成血豆腐了。做好之后压压，拿热水一紧，反正猪血是这么做的。”
做猪血不少娘子都会，鸭血老板也没弄过，姜然总从这儿买肉，老板就卖个人情。
姜然笑着道谢，打算一会儿多给十文钱。
她又挑了只母鸡，老板抹鸡脖子前问：“鸡血要不？”
姜然立刻摇头，“鸡血不是驱邪的吗，我不敢吃，不用了。”
又买了点豆皮豆泡，回家姜然先把鸡汤炖上，然后对着鸭子发愁。
鸭血粉丝汤，她从前在外面吃过，里面有鸭杂、粉丝、鸭血、豆皮丝、豆泡，但具体怎么做她就不知道了。
看着那大碗鸭血，姜然决定先做血豆腐，照着老板说得做，还算简单。
她把手洗干净，回来深吸一口气，这些鸭血鸭杂直接煮汤肯定会腥吧，她的目光落在了鸭子身上，鸭架炖汤，炖出来的肯定鲜。
但只一个砂锅，再炖鸭架汤，只能用铁锅了。
她把鸭架拆出来，剩下的鸭肉大锅红烧，今儿红烧，明儿做姜母鸭，后天买些酒酿炖着吃。
她不信就做不出鸭血粉丝汤。
想研究新菜，肯定得有投入，正好，兄妹二人也能当饭吃，倒也不算太浪费。
至于卤出来往外卖，姜然不太想。一来东西太少，她的香料不多，时间也不够，卤的不入味就拿出去卖，是有肉了，可却砸铺子招牌。
自家吃，能补身子。
等姜松回来，鸭肉炖得差不多了。
姜然一揭锅，味道喷香，色泽饱满，可看看锅，总觉得还缺点啥。
她又撒了把葱花。
姜松看了眼锅，“我有点事出去一趟。”
姜然道：“都要吃饭了就不能等吃完再去吗……”
她弯腰盛菜，等鸭血汤、红烧鸭块摆上桌，她知道缺啥了，今天没做米饭。
果然，姜松回来的时候捧了一荷叶的炊饼。
姜然干笑两声，“阿兄，你快尝尝鸭肉和鸭杂汤。”
姜然刚才尝，发觉味道和以前吃的鸭血粉丝汤差不多，只不过炖出来颜色偏深，大概是因为用铁锅的缘故，还得换砂锅。
若打算卖，得让姜松在院子里给她再搭一个灶才成。
汤好说，粉丝不好弄，她刚才煮了些米粉进去，吃起来觉得怪怪的。
粉条不够细，不够糯，也不够弹，用米粉肯定不行。
姜松坐下，半点没提饭的事，他问，“又打算做新粉？”
姜然点了点头，“你不知道，刘大哥弄了样新包子，用锅煎出来的，吃起来可好吃了。他若是卖，我想弄一样粉配着吃。你快尝尝。”
汤很烫，刚出锅的，热气腾腾。
姜松看里面东西杂乱，闻着有种说不上来的感觉，他尝了一口，没尝出味道，舌尖被烫得发麻。
姜然抿了下唇，她都觉得疼了。
再喝，姜松小心地吹了吹，这味道从未喝过，入口醇厚鲜美，和以前喝过的汤不一样。
瓦罐汤鲜，鱼汤酸辣鲜浓，鸡汤姜松没喝过，因为昨晚没剩下。
这个也好喝，就是……
姜松道：“我也说不上来，感觉差点东西。”
姜然去拿辣子，给姜松加上一勺，“你再尝尝？”
姜松尝过，这回点点头，“比刚才更好喝了，这是为何？瓦罐汤不是不加调料更好吗？”
酸汤鱼本就是酸的，是道菜，所以有酸辣味，而且能压住鱼的腥味。汤不应该越是清淡淳朴越好喝，姜松喝瓦罐汤就不放辣子。
姜然卖鸡汤米粉，也是叮嘱客人不放辣。
姜然：“可能鸭子也有腥味，所以用辣子压压更好。”
姜母鸭得多放姜，啤酒鸭得多放啤酒，兴许也有去腥的作用。
姜松点点头道：“这里面也是要放米粉的？”
姜然夹了块鸭肉，这还是只老鸭子，肉有些柴，她啃得有点费劲，“米粉我试了，不太好吃，但用什么替还没想好。”
姜然想试试用木薯粉，再有就是绿豆豌豆，这些粮食里面都有淀粉。
也不知什么时候能做出来，
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