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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《北宋姜姑娘的摆摊日常》 50-60(第2/27页)
餐,才是锦上添花。”
刘成梁当初也是见别人卖包子,他才做的。
这并非姜然拒绝刘成梁的搪塞之言,而是心里话。
做吃食生意,要推陈出新,拉拢老顾客,生意才能越做越好。
刘成梁做的包子不错,味道中规中矩,并不难吃,馅儿塞得也实诚,但仅限于此了。
刘成梁又点了点头。
姜然抬头看了看他,“我对做包子并不擅长,馅料方面出不了太多主意,你可以去别的包子铺包子摊看看,看看他们都有什么馅儿。”
姜然不相信,汴京这么多卖包子的,只有素馅儿、猪肉、羊肉这几种。
姜然道:“你多试试,看街上都卖什么的,拿回来做馅儿,没准就能成。像豆腐、萝卜……春日有野菜春笋,秋日能晒菜干儿做腊肉。
肉并非只有生肉呀,熟肉也能做馅儿吧。炖肉排骨……都试试呗。”
刘成梁原本听姜然说这些意志消沉,可慢慢地,眼中的光逐渐亮起。
他并非和赵大娘一样,只等张嘴吃,他也会琢磨,越听刘成梁越觉得姜然说得有道理,姜然哪是不擅长做包子,她可太擅长了。
刘成梁使劲点点头,“行,我回去试试。”
姜然看他并未因自己拒绝而羞恼,由衷道:“刘大哥,希望你的生意越来越好。”
刘成梁憨笑着点点头,“等做好了,请你吃包子,到时候我们再说套餐的事。”
姜然嗯了一声。
刘成梁咧嘴道:“你哥来了!快收拾回去吧,挺热的。”
姜然回头一看,姜松朝这儿跑过来,太阳晒在他脸上,鼻梁两侧光亮阴影分明。
他这些日子好像又瘦了,也高了些。就好像是一棵松树,向上攀岩,舒展枝叶,也能为姜然遮风挡雨——姜然指的是推车干活的时候。
姜松收拾得很快,搬桌椅,打扫地面倒垃圾,然后把东西一起拉回家。
姜然戴着帽子,手也躲在阴影下头。她往前走了几步,跟姜松并排走,她说道:“哥,你回去再给我做几个木牌吧。”
姜松问:“什么样的?做什么用?”
姜然:“我想下月月初前五日卖个套餐。”
姜然解释了下套餐是什么意思,然后道:“平日套餐十九文,月初的五天十八文一份,可以当时就吃,也可以买了下次来吃。”
便宜两文,优惠力度比平日大,若能卖出去几十份,那也好些钱呢。
到时大家凭木牌来吃饭,等还回来还能再用。
姜然现在只打算出这一个套餐,她就一个小摊子,再多就弄不过来了。
不能太过贪心。
姜然:“还得在价目表上加上。”
姜松点点头,“要多少个?”
这个能现做,保险起见少做点儿,万一卖不出去,那不就白费功夫吗。
姜然道:“先要二十个吧,但是得……”
姜松笑了笑,“得别具一格,不能轻松仿制,自己能认出来……你怎么有这么多稀奇古怪的主意?”
姜然笑了笑,“这个可不是看别人做我才做的,今日四小娘子身边的丫鬟来买粉,给了颗银花生,我不好意思收,就从赵大娘那买了个锅盔,说是一套,本来就有。而后又有人问,我就觉得这行得通。”
姜然没有什么东西都推到别人身上去,她和原身肯定有区别,做菜的法子跟别人学,自己偶尔天马行空想到什么,也说得过去。
姜然问:“哥,你何时放假呀?咱们回庄子一趟。”
姜松:“月底,放两日。”
姜然:“那正好,我估计明儿阿爹又来送菜,到时跟他定好哪日回去,让阿娘炖鸡吃。”
中午又是在外面买的吃食,姜松回去吃完就把碗筷刷了,然后先把套餐加到价目表上。
等晚上,这套餐卖出去了十九份。
有五个是一个人来吃的,吃的东西多还便宜一文钱,对这个赞不绝口。
剩下的是几个人一起来点的,要一个套餐,再加粉,算下来比单点便宜。
没人跟钱过不去,怎么都是吃,现在买的人多,姜然有预感,下月月初套餐很好卖。
还有些人不喜欢吃汤粉,钟爱拌粉,看别人买东西便宜,忍不住问:“小娘子,山芋泥拌粉没有搭着卖的东西吗?”
姜然遗憾地摇摇头,“这个暂且还没有,兴许日后会有,到时有了我告诉大家。”
没把拌粉弄个套餐除了东西太多,怕小摊子装不下,还有一个原因,拌粉无汤,锅盔又是咸口的,姜然觉得搭配起来不太好。
拌粉最好搭配一个汤。
这月底了,也不知道皮蛋腌的怎么样,若是腌好了,可以做皮蛋肉饼瓦罐汤。
这个姜然吃江西菜的时候吃过,真的很鲜很好喝。
次日,姜传力背了好些菜来,前后各一个背篓,手上还提着俩篮子,还背了个包裹,里面装着云氏给他们兄妹俩做的新衣。
衣服不着急看,姜然先看的菜,这回带的菜就多了,有茄子、莴笋、芥菜、小黄瓜,还有从前常带的油菜等物。
韭菜一共两捆儿,姜传力道:“过阵子韭菜就吃不上了,萝卜苗也长大了,再薅萝卜就长不起来,得等萝卜熟了再吃。白菘大了不如嫩的时候好吃……”
姜然少有听姜传力说这么长一大串话的时候,她觉得新奇,忍不住亲近两分。
她翻翻背篓,道:“阿爹,还有杏和桃!”
姜传力挠挠头,“我从山上看见的,有些酸。”
今年买了几棵果树,但没挂果。
街上这阵子常有卖水果的,姜然买过两次,她拿了个,小心观察没有虫眼,拿着洗洗,本以为会酸得倒牙,但是吃到嘴里酸甜酸甜的,很有桃子味儿。
姜然眼睛一亮:“好吃!”
姜传力咧嘴笑笑。
姜然道:“阿爹,若山上还有,再给我摘些,对了,我和哥二十八回去。”
这个月最后一天就到二十九,初一姜然还要去大相国寺,所以就决定二十八回了。
姜传力连连点头,“好好,你阿娘说了,回去就烧鸡吃。”
姜然不缺吃的,但也挺盼着回家的。
她给姜传力了些钱,等他走了,回屋试了试新衣。
很漂亮的衣裳,姜然看衣摆还绣了花,很是好看。
天很热,日子过得也很快,一晃就到了月底。
姜然明天不出摊,回去的路上觉得分外轻松。
今天不用煮茶叶蛋,但她还是先回厨房看了看。
“松花蛋”腌了快一个月了,每一个都用黄泥裹着,根本看不出里面是什么样子。
按理说该差不多了,姜然拿起来挨个闻了闻,有的没什么味道,有的却有很刺鼻的
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