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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《花园小区早餐摊[美食]》 120-125(第9/15页)
作起来也比较讲究。
这个姜汁是宋鑫自己做的，一大块姜先去掉皮，之后在研钵里捣碎，接着用有姜两倍的清水浸泡这些姜蓉，用的时候过滤，去掉里面的渣，剩下的汁液就是姜汁。
这个林平愿她们也能干，但是把姜捣碎到什么程度，她们把握不好，最后还是宋鑫自己来了。
她调制好清汁，就拿起锅准备炒菜。
芫爆里脊也是一道猛火快炒的菜。
锅里加入多多的猪油，直接开大火，油只要烧到四成热，就要把浆好的里脊片下进去，林平愿就看着宋鑫用铲子快速把里脊片拨散开。
一个个被分开的里脊片很快在油锅里做自由运动，从下面舒展开，漂浮在油面上。
宋鑫马上把锅端起来，直接连猪油带里脊片倒入早就摆放到一旁的漏勺里，里脊片留在了漏勺上，猪油直接落在了盆里。
这下不只林平愿睁大了眼，钱师弟的眼睛都快瞪出来了。
两人这才想起来，当年后厨的宋师姐可不是随便喊出来的，她可是在后厨掰手腕大赛中掰遍后厨无敌手的宋鑫啊。
当然了，这个比赛中，林大厨是裁判，没有参与。
但是现在，即使是亲女儿，林平愿也要说，林大厨如果和小宋姐姐进行掰手腕的比赛，他不一定能掰过小宋姐姐。
那么大的一个锅，里面装了那么——多的油。
而小宋姐姐，只用一只手就端了起来。
林平愿好奇，明明没有很突出的肌肉，怎么有那么大的力气呢？！
她碰了碰钱师弟，“你现在有没有和小宋姐姐掰过手腕？”
钱师弟疯狂摇头，他当年力气就没有宋师姐大，更何况现在。
钱师弟快速又安静地走到另一侧，林平愿想比就自己比，可别拉他下水，这还用比较吗？
他很有自知之明，这些油，他得用两只手！
还没有宋师姐那么稳。
宋鑫没有理会两人的眉眼官司，掰手腕这个事情等做完饭再慢慢说。
现在还在炒菜呢。
宋鑫往锅里倒入一些芝麻油，烧到八成热，把清汁倒进去，煸炒一会儿，就把漏勺里的里脊片，颠两下，让清汁里的芫荽和里脊片均匀分布。
最后再淋上一圈芝麻油。
芫爆里脊这道菜就可以出锅了。
摆在盘子里，白绿相间，看上去很是雅致。
等待的服务员都没想到小宋老板的速度这么快，看着热气腾腾的芫爆里脊，她们也不再讨论刚才端过去的桃花泛。
第124章 醋椒鱼
等她们到宴会厅的时候却发现， 几乎每一桌的桃花泛都空了。
连汤汁都不剩！
再看看大家的碗里，好嘛，怪不得宴会厅这么安静， 炸到金黄酥脆的锅巴和虾仁番茄汁都在大家碗里呢。
服务员上菜的时候， 看到几个在开宴前吵闹的小孩现在也特别老实，努力吃着碗里的锅巴， 一口一口吃的可认真了，和之前的模样判若两人。
按理来说， 服务员突然进来， 是不会引起大家的注意。
可芫爆里脊的香味早就随着她们行走的动作传开， 一盘盘芫爆里脊被放在桌子上。
饭店准备了馒头和米饭，但没有人去拿， 大家都沉浸在饭菜的美味中， 后面不知道还有多少好吃的菜，怎么舍得让主食抢占胃里的空间。
但是芫爆里脊是和一叠薄薄的卷饼一起送上来的。
卷饼柔软， 只有巴掌大小，一筷子芫爆里脊卷在里面，主食和肉叠加，一口就可以让人获得极致的满足。
里脊肉上的油脂和筋膜都被提前去掉了， 吃起来格外的鲜嫩，同时也很清爽， 还带着胡椒特有的香辣，和卷饼在一起， 最合适不过了。
只有不喜欢吃香菜的王超越看着这道菜，犹豫半天，都没有下筷子。
虽然这道菜里的香菜并不多，但是碍于宋鑫精湛的颠锅技巧， 香菜和里脊肉全都混合在一起，白绿相间，别提多好看了。
爱吃香菜的人都要幸福晕了。
王昭也不太爱吃香菜，但是她看到桌上其他人都一筷子接着一筷子地夹这道菜，尤其是王月越这个姑姑，已经吃了三个卷饼夹芫爆里脊，现在已经在卷第四个！
王昭呃觉得自己不能犹豫，犹豫就会败北，她决定大胆一次，因为她看到对于香菜没什么偏爱的妈妈也已经吃完了两个卷饼。
她再不出手，芫爆里脊就要被大家吃完了！
这怎么可以？！
她也要吃！
王昭拿着一张卷饼，用筷子夹起芫爆里脊放在卷饼上。
她的动作引起一桌人的注意，王超越是最震惊的，他看着王昭，没想到王昭也背叛了她们两个的不吃香菜联盟！
王昭不吃香菜，是因为生的香菜有股奇怪的味道，她觉得很呛，但是宋鑫做的这个菜，香菜在锅里煸炒过，那股让王昭不喜欢的味道早就变得很轻。
至少王昭没有吃出来，她大口吃着手里的卷饼。
面对王超越的疑惑：“真的很好吃吗？”
“有没有香菜味啊？”
王昭先点头后摇头，她现在觉得这个里面绿色的菜不是那个可恶的香菜，一点讨厌的味道都没有！
她现在根本不想说话，只想吃快一点，王荇都开始吃第二个卷饼了，笨蛋爸爸，还问问问，再不吃，盘子里的肉就要被大家吃完啦～
王昭妈妈看到王昭吃着这道菜，也很惊讶，她是尝了这道菜，才决定不给王昭推荐的，她觉得香菜的味道还很浓郁，但是她不讨厌，就觉得这道菜还挺好吃。
而王昭，平时吃的菜里有一点香菜，都要挑出来，她以前也在家里做过香菜炒牛肉，王超越就不说了，王昭不仅不吃，还躲得远远的。
她侧过头，看着已经开始给自己卷第二个芫爆里脊卷饼的王昭。
难道王昭不是不爱吃香菜？
不对啊，逛菜市场闻到香菜的味道，她都要捂鼻子。
还是小宋老板做的东西太好吃了，直接让她忽略了香菜的存在。
王昭妈妈还是真相了。
和香菜没有关系，纯粹是菜好吃。
就和王荇的不爱吃肥肉一样，千层糕里还有肥肉丁呢，王月越给了嫂子一个放心的眼神，看到王荇挑千层糕里面的糖油丁吃，她都麻木了。
王昭卷好的芫爆里脊没有自己吃，而是直接放到了王超越盘子里。
她给了王超越一个不用谢的眼神，接着又拿了一张卷饼开始给自己卷，看到王超越只看，却不拿起来吃。
王昭有些着急，“笨蛋爸爸，快拿起来吃啊，真的很好吃！你不吃会后悔的！”
桌上的人听到她的话，王爷爷都笑出了声。
他替王超越解围，“昭
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