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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《市井养家日常》 60-70(第16/24页)
这回铺子有了大生意，下月发钱没准儿就多了。
今儿十四，从明日开始算，这月还有十六日，就半个月按跑堂算，半个月按厨娘算。
刘婶儿怎么都行，这样工钱好算，再说也不用按每日算，差不了几文钱。
赵掌柜眼见这些事儿，心里喟叹，有人当靠山做生意是容易。
赵掌柜的心思深沉，很多事儿容易多想。他觉得以崔家的家底，还拿不到这个生意。铺子刚开多久，崔大山每天除了买东西都不出铺子，怎么可能去书院。
半年下来肯定有不少银子，他觉得是侯府给牵的线。
当真是赶上好时候，去做奶娘还捞着这么大的便宜，真是破天富贵呀。
赵掌柜明里暗里打听过，可崔大山不知道，二丫没去过，崔大郎不爱说话，问崔如英她就三缄其口，偶尔才说两句侯府的事儿。
崔如英觉得就算自己不说，她每个月有二十日在侯府读书，也够赵掌柜琢磨了。
侯府又不是善堂，怎可能平白发善心让一小娘子去读书。
多想想也好，有侯府顶着，赵掌柜也不敢动别的心思。
*
多了桩生意，足够铺子忙活的了。
往日用不了这么多东西，库房里的不够用，得多买不少胡萝卜和鸡蛋。崔大山也不想日日去买，胡萝卜能放住，先买了二百斤萝卜和三百个鸡蛋，慢慢用着。
买得多还给便宜，鸡蛋花了二百五十文钱，胡萝卜也便宜了，花了一百四十文钱。
东西太多，就直接放到铺子了。
崔大山打算还是早起来铺子，这边两口大锅，柴火也足，方便点儿。
现在铺子用鸡蛋也多，崔家的鸡长大了，但还没能下蛋。不过就算能下蛋，十二只鸡，也不够崔家铺子现在用的。
一个下午没招到人，崔如英明儿早起过来做包子，还嘱咐了二丫，“你多睡会儿，起来了带着四郎他们过来。明儿多看着点儿，刘婶儿头一回做这个，包子大了小了的，多试几个也没事儿。”
二丫还得带着妹妹去喂奶呢，她点点头，“你放心吧。”
崔如英道：“我白日睡一会儿，然后去买些肉，中午给你们送饭去。”
二丫眼睛一亮，问道：“又能吃好吃的了！”
第068章 第六十八章 二合一
崔如英这几次回家, 都没花功夫做好吃的，毕竟生意忙，平日铺子有包子有焖面，有肉有菜的也算不得差。
崔大山总说吃这些就很好了, 这也不是为了让崔如英放心说的, 市井人家, 家里不管孩子多少有没有家底, 肉也不会日日吃。
在铺子里能天天吃到肉，还想什么，崔大山觉得这样已经够好了, 不能太馋了。
可崔如英平日在侯府吃, 吃的比在家中好几十倍，回来一趟，又赶上定了大生意, 也该庆贺庆贺。
明儿有时间, 崔如英打算早起包完包子回家睡个回笼觉, 睡醒了做饭给铺子送过去。
那会儿崔大山也该醒了，能去铺子帮忙, 正好一块儿吃饭。再说总吃包子焖面也吃够了，该换一些新花样。
就是铺子里人多, 刘婶儿赵掌柜平日都是一块儿跟着吃饭的，要是能像从前一样，做全是肉的菜, 多两个大人那得多一倍的肉。
也不能做了菜让崔家人偷偷吃，这也说不过去, 那就尽量做好吃了。
崔如英想着明天多做几个菜，家里已经不像从前那样馋肉了, 用不着只做肉，这平日也能吃上肉，荤素搭配着来最好。
不是只有肉才是好吃的。
钱跟崔大山要就行了，多要点，送完包子回去路上还能去南街吃个早饭。
都好久没去街上吃早饭了，侯府的早饭样子多好吃，但大鱼大肉吃多了，总想吃点清粥小菜。
二丫欢天喜地的，“那你多睡会儿，吃饭不着急，铺子都是等着快忙完了才吃饭的，你要饿了你就先吃。”
等铺子就剩两三桌客人那都未时三四刻了，也晚了。
崔如英点了点头，“知道啦，二姐，你有想吃的不？”
做的菜多，份量不那么大，可以点个菜。
二丫舔了舔嘴角，说道：“想吃红烧肉了，能做不？”
红烧肉就吃了一次，那是除了包子，家里头一回吃那么香的肉，味道都快忘得差不多了，但二丫还记得第一次吃的感觉。
特别好吃。
好久没吃红烧肉了，可以做一锅，崔如英道：“能，我也想吃，那明儿做红烧肉，再做点别的。”
这才一个菜，就算份量大一点儿，那铺子也六七个人呢，四郎五郎虽小，可饭量不比大人小。
崔如英想了想，又问：“上回跟你说的糖醋鸡蛋可做过了？”
二丫摇摇头，她都快把这个忘了，“跟糖醋排骨一个味道的那个？没有。”
家里总吃包子，一家都忙，哪儿有空做糖醋鸡蛋。
崔如英这回心里有谱了，“行，明儿等着吧。让四郎五郎多等一会儿，别吃包子了。”
四郎五郎年纪小，中午 向来是做了包子给两个，或是顺手做份焖面。年纪小禁不住饿，午时就吃，吃完哄着六丫睡觉。
有时四郎让五郎在铺子，自己出去抓虫子，毕竟家里的鸡还等着口粮呢。他发现喂虫子少了，就不爱长个。
二丫点点头，“你能拿动不，不然我去接你。”
崔如英：“拿得动，还有爹呢，放心吧。”
商定好要吃什么，又开始忙活准备晚上的了。
崔大山在刘婶儿他们没来的时候就已经发了面，剁了馅儿，酱肉包子和羊肉包子早早就蒸上了，卤菜也卤上了。
灶膛烧着火，烟囱往外冒着浓烟，厨房热火朝天的。
这样忙活小半天，等晚上开始做生意，就只用做水煎包焖面了。
跟刘婶儿说好之后，崔大山告诉今儿不用去前面传菜，就在后头学发面和蒸包子。
卤菜啥的明儿再教，但只教怎么做，最重要的卤料包是配好了磨成粉，包在纱布里的。
铺子人多，人来人往的，赵掌柜又是生人，这个不能不防着点。
等到焯水之后把菜和料包放在锅里就好了，按斤数来，多少斤菜放几个卤料包。
包子刘婶儿也会做，她在家也做饭，包包子是会的，不过跟崔记包子的还不太一样。
崔记包子褶儿的数目都是定的，这样别人一看，就能认出这是崔记包子来。
二丫告诉了刘婶儿用多大面团包多大馅儿，最后包多大的包子，试了几个，就像模像样了。
崔如英还特地嘱咐了一遍，“婶子，咱们包的包子不可能完全一样，但是不能差太多，不然客人就该不满意了。还有多少馅儿和面包多少包子是有定数的，用不着省，也不用为了多包几个，把每个包子
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