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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《市井生活日常》 50-60(第4/22页)
崔如英倒觉得有些惊喜，虽然焖面卖得不贵，可是本钱更低。
一斤面七文钱，加水和面，三两面就能做出一份焖面来。除了这个，肉放得少，菜多，用土豆条、豆角、猪肉做底，还放辣椒。
做出来黏糊香辣，土豆绵软入味儿，再算上别的，成本差不多在一半儿。
看着卖得便宜，但是赚的银子也不少。崔如英低头吃着焖面，今儿火有些大，有些面条焖得焦香，都酥了。
崔如英说道：“味道不错，价格也实惠，来吃的自然就多了。我先头还以为卖得不好，想过些日子把菜单撤了呢。”
崔大山跟着点点头，“哎，也就第一天不成，第二天就卖了十多盘。二十那天你婶子来帮忙着，生意比头一天好，后头就下了两天雨，生意也还凑合吧，我想着摆摊儿下雨都不能出摊，开铺子有客人来就行。今儿生意不错，你看我们这会儿才歇下来。”
崔大山说完，又往焖面里倒了些醋。放醋更好吃，更过瘾。
崔如英笑了笑，“那流水呢？”
崔大郎道：“开业头一天晚上生意也不错，一直过了戌时才打烊，收拾好都快三更天了。头一天流水两千九百八十文，第二天流水三千二百一十文，前两日下了雨，生意不太好，但也有一千三百多文的流水。”
崔如英不在，就是崔大郎记账管钱。
对崔大郎来说，这还是一项重任，要把每日花销赚的都记上，不过他没学过这个，也记得笼统，“一会儿把我账本拿给你看看。”
崔如英在心里算了算，算上铺子的租金和其他零零碎碎的成本，利润大约有四成多，但不足五成。
但是架不住崔记包子卖得多，薄利多销。
赚三千二百一十文那日利润就得有一两五钱银子，就算赚得少的时候，利润也有六百多文钱。
这才几日，这就赚了四两银子了，这还是抛去杂七杂八的本钱，这是纯赚的。
崔如英笑了笑，“咱们铺子生意不错呢，都是你们用心经营的功劳。不过晚上到点儿就打烊，咱们别太累了。我常在侯府，娘也不在家里，爹、大哥、二姐，辛苦你们了，这回回来我一定做又新鲜又好吃的。”
崔大郎腼腆一笑，崔大山嘿嘿傻乐。
二丫问道：“啥好吃的，吃猪肉还是吃鸡肉？”
她不觉得辛苦，有啥辛苦的，做生意忙那也是自家生意，做了生意每日吃得还好呢。
包子焖面换着吃，或是吃馒头就卤菜，平日哪里吃的到这些。
光吃炖白菜萝卜好像还是好几年前的事儿呢。
不过总吃也够，二丫更关心三丫给做啥。
崔如英想了想，她还没想好，但肯定吃肉。
二丫催促道：“三丫，你快说呀。”
崔如英道：“吃排骨吧，做两样，一个糖醋一个红烧！饭就是大米饭。而且，我现在不叫三丫了，爹，大哥二姐，先生给我改了名字，我现在叫如英了。”
说完，崔如英又扒了口面，只吃面还不够，还就了小口蒜。
崔大山愣了，崔大郎也愣了，二丫眨了眨巴眼睛，她想得简单，高兴地对崔大山说道：“爹，如英还挺好听。”
她不识字，也不知道是哪两个字，就是觉得好听，比三丫好听。
崔大山还没回过神来，叫了这么多年三丫三丫的，叫别的他也不习惯呐。
他道：“咋还改名字了？”
三丫多好听，如英听着不像他们家人。大朗二丫三丫，好端端的，咋不叫这个了。
崔如英解释说道：“先生说我读书用功，如英二字是出自《诗经》，先生觉得好，就给我起了这个名字，盼着我像花朵一样奋发向上，心性坚韧，无惧劳苦。”
这是黄先生的原话，崔如英坐得端正，吃饭也很规矩，崔大山怎么看，都是个听话懂事的小娘子，先生看重她，也在情理之中。
可崔大山心里还是不得劲，他的闺女别人给改了名字。好好的改了干啥，三丫就不好了吗。
崔大郎笑了笑，放下筷子说道：“是不是‘有女同行，颜如舜英’这句，三妹，先生当真对你寄予厚望，你可不要辜负先生的一番苦心。
爹，先生给改名字这是喜事儿，若是一般学生还不会费这个心呢，他定是看妹妹读书用功所以才如此的。咱们该备上拜师礼，就算先生不收三妹为弟子，礼数也得尽到了。”
崔大郎觉得这个名字也不错，爹只是这会儿转不过弯儿来。
当初和陆云蓁说的话并非全是胡诌，这句话崔如英的确听崔大郎念过，她的名字也的确出自于这里。
没想到崔大郎竟然还记得，也不知是记得清楚还是平日里也有翻阅书籍。
崔大山一听儿子这么说，问了句，“当真？”
崔大郎点了点头，“自然如此。爹，如英这字好听，是个好名字。”
二丫道：“我也觉得好听！”
崔如英眼巴巴地看着崔大山，心里一松，说道：“对呀，三娘子也和娘说了，娘也高兴。”
崔大山抿了抿唇，许娘子都说好，那应该不错。
他点点头说道：“那这回回去你给先生带些东西，爹给你钱去买。既然先生看重你，那你更得好好读书。”
崔如英道：“爹说得是，好不容易才有这样的机会，我必然要珍惜的。”
她顿了顿，看了崔大郎一样，接着道：“而且大哥都没去书院呢，我就先去了。若是我还不好好读书，那还不如从侯府回来，来铺子帮忙卖包子呢。”
崔大郎帮她说话，崔如英也趁机提提让他读书的事儿。崔大郎若能考取功名，对崔家只有好处。
就算考不上，识字会算账，当个掌柜的，对家里也有助益。
毕竟书院教的可不止读书识字，还有其他的课，比如礼、乐，当然算数也教。
读了书能写账本，也识字省着被人骗了。
书院又不是不放假，到时候放假回来也能帮忙。
以崔大郎的性子，不可能读了书就忘了家里。崔如英把这看成一项投资，更看重的崔大郎的品性，日后的回报是长期的。
而且家里有个读书人，见多识广，之后能不能把四郎五郎送到书院去，和这个也有关系。
崔大山许娘子知道读书有用，就会想着把其他孩子也送过去的。
让崔大郎去读书一直是崔大山的心愿，他也一直记得这个事。这回听崔如英又提起，他不禁又燃起念头，如今铺子生意还算稳当，要不要请个人，送儿子去读书去。
束脩家里交得起，笔墨也买得起。
崔大山：“这不刚开铺子吗，家里离不开人，是不是得请人来……你刘婶儿来的时候是轻巧点儿。她来帮忙两日，我送了些包子，还送了五斤猪肉。如英你说，要不要请你刘婶儿来铺子里帮忙？”
五斤猪肉四十五文，每日吃的包子加上送的，也有三四十文。真要一个月都来帮
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