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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《边关夫郎美食经营日常》 14、第14章(第1/3页)
将摘好的小菜带回家，起锅炒了一把花生米碾碎。
他现在要调制烧烤的灵魂——烧烤料。
好在他家现在的调料可齐全，再贵的香料都有，往碗里加入少许辣椒粉，孜然粉，芝麻，盐，白糖，花生碎，混合均匀放在一旁。
接着从外面搬了几块石头回来垒成一圈，做了一个简单的灶。
刚修完灶，周润就买完东西回来了。
他正要拿刀削竹签，这下削竹签的活归周润干，他接过买回的东西回灶房，拿出核桃酥掰了指姆大一块下来，碾碎，丢进之前拌好的烧烤料里。
剩下的一大半分成两块，两个人各吃一块。
周润接过核桃酥嚼嚼嚼，“只买一块核桃酥来干什么？”
“喏，拌进调料里做蘸料。”
“糕点拌进调料里？”周润眼睛瞪圆：“糕点能当调料吃吗？”
褚安安嘿嘿的笑，“等做出来你就知道了！”
周润满脸震惊，理智告诉他这太奇怪了，但感情上又是相信安安的，所以没有多说反对的话，而是麻溜的削竹签。
他削竹签时，褚安安在洗肉洗菜，把这些肉和菜切成骰子大小。
都弄好后，两人开始串串，将蔬菜块肉块麻溜的撸在竹签上，这种奇特的方式吸引了周润的注意力。
“我见过在野外一整条鱼一整只鸡的烤，但还没见过切成这样的小块烤，这样更容易烤吧？不会有外皮都焦黑了里面还没有熟的情况。”
褚安安称赞道，“聪明，就是和烤鸡差不多，但是我有秘制调料，香的很！”
周润看了眼加了核桃酥的蘸料，即使对褚安安的厨艺非常有信心，也难以想出其味道。
最后他们弄了10串五花肉，10串牛肉，无数串的蔬菜出来，整齐有序的排列在篮子里，看着就舒服。
在砌好的灶里引燃炭，等炭变得猩红就上火烤肉串，不一会儿五花肉的表面开始滋哇冒油，飘出味道浓郁的烤肉香，看得周润直吞口水。
他本就馋肉，更何况是这种烤出油脂香的五花肉，无论是香味还是样子都十分馋人。
他接过烤好的第一串肉串，在蘸料里轻轻一滚，直接往嘴里送。
太好吃了，这真是他这辈子吃过最好吃的肉，十年后都不会忘记这个味道，比之前做的烤鱼还好吃的多。
他吃得太急，舌头有点被烫着，一边吸凉空气一边说：“好次太好次了，你卖这个肯定炸钱，呼，赚钱。”
褚安安拿起一串，用嘴吹了吹，才慢条斯理的吃下一口，确实很美味。
但他只是单纯的犒劳自己，暂时没打算卖烧烤，周润反而比他更上心，他解释道：“这东西不适合做早食，就是拿来我们自己吃的。”
“这么好吃？为什么不适合做早食？”
“你想想大家早上都是想吃个包子馒头就赶紧去上工，这烟熏火燎的烤，谁吃这个？倒是开宵夜店合适，朋友三四坐下来一边喝酒一边吃烧烤，你就说爽不爽吧？但县里晚上没有夜市，只有府城才有夜市啊。”
大夏朝并没有实施宵禁，但地方小县没有夜市，光是晚上要维持灯如白昼的灯笼，这个消费就不是个小数字。
整个大夏朝夜市最红火的城市只有国都上京城和他们的府城景阳府。
听到安安描绘的‘朋友三四坐下来一边喝酒一边吃烧烤’。周润止不住的想美了，虔诚的凑近肉串闻了闻。
一开始他还很担心蘸料里核桃酥味道很浓，弄在肉上不伦不类，结果根本吃不到核桃酥的味道，只有谗得人流口水的香味，越香他就因为不能开店而越失望。
他不死心的说：“其实可以试试，反正多开一个摊子只要几两，对于你来说不算贵吧。”
他相信就算早上不适合吃烧烤，但还是有人会被这致命香味吸引的。
褚安安摇头，他有自己的安排打算，不过看到周润对开新摊子那么踊跃，他突然想到：干脆帮周润开个食摊算了。
之前买山药就是想帮他一把，结果周润要价很低，反而让他赚得多。
于是他开口：“那你有没有想过自己也开个食摊呢？”
“我？我能行吗？”
“我教你不就是了。”
周润最近看到很多乡亲找安安询问生意上的事，都想要安安带挈带挈。安安很是不耐烦。
他理解，生财之路怎么可能跟人分享呢？
他依旧把安安当朋友，但完全歇了抱大腿的想法，从来没提过让安安带挈，结果现在安安突然提及这事了。
他激动又胆怯，认真的听着安安娓娓道来。
“我这里有个早食方子送你，一开始没给你说是因为我心里都没底，但是不瞒你说，生意还挺好，这下我就有信心跟你提了。”
“你厨艺不好，我给你的这个方子不怎么需要厨艺，不过你先别高兴，不需要厨艺说明门槛低，门槛越低越容易被人模仿取代。”
“你看悦然客栈就上了山药排骨汤这种菜，距我的山药饼过去才多久？”
悦然客栈推出了山药排骨汤这个新品后，安安的山药饼山药糕就没以前那么好卖了，这个周润是知道的：“悦然客栈太不要脸了！”
“也不能这么说，我能卖山药，别人也能卖，而且他并没有完全的跟风，人家做的是汤，我说这个的意思是，做生意会出现各种各样的意外，很容易亏本，你要做好心里准备。”
这就是他不乐意带挈乡亲们的原因。
他们听到摆摊要给租金都哀嚎连天的，可见什么都不懂，但又盲目自信，总觉得做生意就是人上人很风光，一定会赚，其实哪有那么轻松的事，赔了说不定还要找他麻烦，所以他不爱讲。
但他还是很真诚的想带挈周润的，所以他又说：“不过我还可以教你一个蘸酱，讨厌它的人很多，不过不买就是了也不会赶客，喜欢吃这个酱的也不少，等他们把酱和别的都研究出来，你已经赚上一笔回本了，我觉得做生意只要不亏钱，都可以试试，你觉得呢？”
“而且后面不一定就不赚了，只是不再独占鳌头后赚的就少了。”
“当然我说这么多也是纸上谈兵，没法保证一定赚钱，你要不要做考虑清楚。”
“安安。”周润叫了一声他的名字，心里一酸很想哭，但嘴里的烧烤太好吃，他嘴巴不停嚼嚼嚼实在哭不出来。
他知道这个方子的份量。一个好的不外传的方子肯定值千金，褚安安就这么送给他，实在是太大方了。
褚安安当然知道自己这样很大方，周润不接受反而显得不知好歹，但能不能挣钱还真是不好说。
做生意总是会出现各种想不到的意外，如果周润独立开个摊子，也有可能会赔，如此倒是害人了。
所以最后他又道：“开一个铺子至少要四五两的成本，不是小事，你厨艺不好不想做也理解，之后可以过来帮我干活，一个月给你一两五钱，这就是稳赚不赔的工钱了。”
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