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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《古代美食经营手册》 18、清炒油菜花(第1/2页)
梨花村的学堂上，李舒阳觉得他的屁股下像是放了钉子一样，让他坐立难安。
也不知道大姐今天的生意怎么样了，平时听的津津有味的课堂今天觉得非常漫长，怎么还不下学？
“父母教须敬听父母责须顺承，该如何理解？”，季先生走到李舒阳面前询问。
今天也不知怎得，平日里积极认真的小弟子今天却频频出神。
旁边跟李舒阳玩的好的同窗见先生沉着的脸，忍不住发出声音提醒他：“噗呲、噗呲。”
李舒阳回过神来，看到不知道什么时候站在他面前的先生，吓了一跳。
“文该何解啊？”
李舒阳刚刚光想着摊子上的事了，压根没有听到季先生的问题，于是只好低下头等季先生的批评。
“哼，罚你今天写完两张大字再下学。”季先生留下惩罚后就敲响了下课铃，徒留李舒阳挎着小脸欲哭无泪。
两篇大字啊，他得用掉多少墨啊！
要问李舒阳读书最怕的是什么，就是写大字。平时练字他都是蘸着清水在石头上练的，这样不需要墨水。
但是写大字就不一样了，要交上去给先生评阅的，而且写大字很其它功课不一样，特别的费墨水。
李舒阳心痛的无以复加，这得磨掉多少墨条啊！
等李舒阳写完两张大字回家后，时间已经不早了。
王秀香她们正在做最后的收尾工作，边做边聊，小院特别热闹。
“秀香婶、桂花婶好。”李舒阳一一问好：“大伯母好。”
“哎呦，舒阳回来啦，读书累不累啊？”
“不累。”李舒阳四周瞧了瞧，没有发现李婉清，问：“大伯母，我大姐呢。”
“她出门了，应该就快回来了。”
见状，李舒阳按捺住心情，搬了条小板凳坐在周惠芬身旁，一起帮忙洗碗。
“我就说那家不要脸的就是兔子尾巴，长不了！”王秀香接着刚刚的话题继续说道：“婉清的手艺多好，那个什么王的能跟婉清比吗？”
昨天那碗剩菜王秀香拿回去热了热，家里的几个小子抢着吃，那个味道呦，香的不得了！
“是啊，是啊，我从来就没有吃过这么好吃的菜，那个肉真的太香了！”李桂花接话：“你说婉清的手艺怎么就那么好。”
“天赋呗。”周惠芬肯定道：“打小婉清就爱做饭，人还没灶台高呢就搬凳子煮米饭了。”
说的是原主小时候的趣事，原主娘当做笑话跟周惠芬打趣，其实也就那么一次，后来原主娘就不让原主上灶台了。
美好的误会就这么在周惠芬心中产生。
“也不看看人家娘是谁。”王秀香附议道：“龙生龙凤生凤，老祖宗的话说的准没错。”
“秀才的女儿应该是读书比较厉害吧？”
“这叫一通百通......”
话题很快就歪到了谁家爹娘如何，生下的孩子怎样。
李婉清带着李婉瑶回来的时候，周惠芬她们已经走了，剩下李舒阳捧着一本书，闭着眼睛背诵先生布置的课业。
“大姐，你回来啦。”见到李婉清回来，李舒阳连忙把书放下，迎了上去：“我听大伯母她们说，今天摊子的饭菜都卖完了。”
刚刚他都听周惠芬她们说了，今天的生意很不错，饭菜都卖完了，有许多的老顾客也重新回来用饭。
虽说生意是没有之前那么好，但是也没有差到哪里去。
“对，今天的生意还行。”虽然客人没有那么多了，但是李婉清算过，挣的钱比之前还要多一些。像王二这些不差钱的顾客，一点就是好几份，这里面的利润可不低。
李婉清揉了揉李舒阳的小脑袋：“读书累了吧，收拾收拾我们吃饭。”
刚刚从村长家回来，村长送了几捆油菜花，刚好炒了配肥肠当晚饭，她今天特地留了一份红烧肥肠，就是留着晚上吃的。
如今已经四月份了，油菜花其实已经快过花期，但是村长家有块地在山坳上，那里温度会稍低一些，如今种的油菜花刚刚茂盛。
村长挑嫩的给李婉清掐下，还带着露水，翠绿翠绿的。
李婉清将背篓里刚掐出来的油菜花拿出来，一股淡淡的花香在整个空间弥漫。
李婉瑶跑过来指着上面鹅黄色的花瓣，笑嘻嘻的说：“香香~”
“跟我们瑶瑶一样香，是不是啊？”李婉清摘下几朵油菜花，别在了李婉瑶的两个小揪揪上，别说，还怪好看的：“去给你哥哥瞧瞧，看看我们瑶瑶多好看啊。”
李婉瑶立马嘚嘚的跑去外头找看书的李舒阳：“哥哥，漂亮！”
“哥哥不漂亮，你漂亮。”
刚摘下的油菜花茎还带着泥土的潮气，鹅黄色的花瓣沾着星点露水。李婉清将稍微过老的茎叶掐去，在清水里面淘洗了两遍。
油菜花茎整齐的码在案板上，水珠顺着条条茎叶从上滑落下来，在案板上汇聚成一滩小水洼。
李婉清“刷刷”的几刀将油菜花切成几段，然后从灶台的菜篮子里取出大蒜，拍碎切成蒜泥备用。
铁锅烧的通红，舀一勺猪油进去，雪白的猪油在锅里慢慢融化，像冬天的小雪人为春天的来临，滋养大地。
李婉清丢了几粒拍扁的蒜进锅爆香，随后倒入油菜花的茎。
茎叶相较于嫩叶，比较难熟，一起下锅口感会打大折扣，不是茎叶没熟就是丢失嫩叶的脆嫩。
所以李婉清先将较硬的茎叶在锅里爆炒，等茎叶裹着猪油，变的油亮翠绿，还析出不少汁水时，李婉清快速的将剩下的嫩叶倒入锅中，加入蒜泥来回翻炒。
翠绿的菜叶裹着鹅黄色的花瓣逐渐软榻，雪白的蒜泥不断依附在嫩叶上，鲜气裹着蒜香漫出。
撒入食盐，再加一点点的白糖提鲜，手腕轻颠铁锅，油菜花在锅里不断翻身，所有食材都紧紧裹在了一起。
清炒油菜花装盘上桌,李婉清将中午特地留的一碗红烧肥肠拿了出来,就着锅中的炉火加热。
很快,凝结在肥肠上的油花慢慢融化，发出“滋滋”的声音，声音逐渐变大,慢慢冒出小气泡。
冒出、破开，再冒出、破开，锅里的汤汁在“咕噜、咕噜"声中沸腾,飘出诱人的香味。
“吃饭啦～”
隔壁拿着书，被厨房传来的阵阵香气迷的有点心不在焉的李舒阳听到喊声,立马把书丢下,抱起还在臭美的李婉瑶走向饭桌。
灰褐色的土陶碗里，翠绿的油菜花盛在其中,鹅黄色的花瓣以及雪白的蒜泥散落其中,热气裹着油菜花清新的香味住上冒。
红烧肥肠因为加热的缘故,里面的黄皮椒不复原来的清脆，而是软趴趴的卧在油亮的肥肠里，肥肠却因为再次加热的原因变的更加软糯入味，李婉清夹起一块红烧肥肠给李舒阳，笑道:“尝尝看好不好吃。"
李舒阳看着面前大变样
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