酥心蜜意(美食): 23-30

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白日还好好的,等到了午后,就下起大阵雨,纵使姐妹三人叫驴车备好食材,又是遮盖,又是撑了伞,却还是湿了衣裙。

    夏日的雨全凭老天爷的脸色,总是时不时下两滴,又时不时下一缸,真是烦人。

    卫锦云和妹妹才刚换好干衣衫,便有头戴斗笠,身披蓑衣的船家上门相邀。船宴设在震泽之上,且要先乘小船驶一段路,碧波荡漾,才堪堪到画舫前。

    蒙蒙雨幕,雨打残荷,一艘雕花画舫渐渐浮现——

    作者有话说:又要挣钱了,努力挣钱!

    震泽就是太湖,苏氏船点为非遗,我努力还原创新。[猫头]

    船宴也很好吃,下章开吃!

    第30章 船点船宴

    雨丝斜斜织着,将震泽的湖面笼成一片朦胧的雾气。卫锦云扶着乌篷船的木舷,眼瞧着这艘画舫很快近在咫尺。

    “娘子当心脚下,雨里船滑。”

    船家粗声提醒,手里竹篙往水底一点,两船猛地凑近时,他稳稳架起块跳板,木板搭在两船之间,微微有些发颤。

    卫锦云背着箩筐,她屈腿迈上跳板,木板立刻晃了晃。

    这才走上跳板,乌篷船忽然轻轻一荡,木板也跟着一块晃动,卫锦云忙将手指先扶上画舫的木栏,迅速跳了上去。

    等她踏上画舫,才觉出这画舫比乌篷船稳当得多。

    “娘子放心,主家已经吩咐我,待船宴结束再来接你。”

    卫锦云转身道了谢,跳板被船夫抽走,他撑起竹篙,很快便消失在雨幕里。

    画舫泊在莲丛旁,舱门处悬着浅碧色的帘,风一吹,帘上绣的莲花便似在雨里轻轻晃。

    它本就是专门用来宴请的船,与普通的客船大为不同,船身极大且无比精致。上层是宴请的所在,海棠雕花木窗一推开就能赏景。下层便是歇宿的船舱,雅致又宽敞。

    这次船宴并非像吕兰棠的茶会那般客气又热闹,陆恒只让卫锦云来做船点,因此并没有叫上她的两位妹妹。

    卫芙蕖和卫芙菱在铺子里往她的箩筐上盖了好几层油布,又仔细叮嘱卫锦云不要让雨淋着,做完快些回来,才依依不舍地与她告别。

    仔细想来,除了去阊门市集,卫锦云每一次做点心都没有离开过妹妹。她寻思着待回家得空,也给她们做一顿船点。

    她站在木廊下正想着,很快便有一位穿着绿褙子的管家婆子过来相邀。

    “可是卫小娘子?”

    她上下打量了卫锦云一眼。

    “正是。”

    “瞧着可真是个妙人。”

    管家婆子轻笑了一声,还递上自己的手帕帮卫锦云擦了擦方才上船时淋了的雨丝,“你且跟我来。”

    卫锦云跟着她走过两条木廊,被带到了画舫后头一间专用的小厨房。这里她家的院子还要宽敞,除了将灶台换成了泥炉外,其余的食材与灶具应有竟有,甚至有一小块用棉被和冰块围起来的低温区。

    不过,小厨房除了她,还有一人。那人正坐在一只板凳上,低头将莲子剥到一旁的竹篮中。

    “卫小娘子,这里也归你用,所需的食材已经按单备齐,冰块也有。船宴酉时初刻准时开席,点心务必准时、精致、新鲜,不能有半点差池。”

    “请陆老放心。”

    她再次瞧了卫锦云一眼。

    面前之人身形虽有些瘦,一身青色褙子,盘了包髻,但放下箩筐绑攀膊时,露出了小臂上流畅的线条,紧实有力。

    若非前头还要她帮着招呼,她可真想留下来瞧瞧这卫小娘子如何做船点。

    小厨房里已经备了不少新鲜的时令食材,卫锦云箩筐里背的大多数是自己的点心工具、瓷盏、藤编花碟,糕点师傅的家伙什可不能落下。

    她将箩筐放好,仔细去解妹妹们给她捆的麻绳。这箩筐是盖了好几层油布,麻绳又将它全然裹住,包得极紧。卫锦云解完一圈还有一圈,有好几根还互为交缠,瞧着没头没尾的。

    好妹妹,真是相当疼她。

    “我帮你解。”

    剥莲蓬的那人站起身,走到卫锦云的跟前,仔细地帮她解被左一绕右一绕的麻绳。

    她麻利地找出那根为头,穿过这端绕过那头,很快将整根麻绳扯开,而后冲着卫锦云笑了笑,“这样紧,是家中的小孩帮你系的?”

    面前之人瞧着比卫锦云年长几岁,轻轻一笑眉眼灵动。

    她头上包着一方浅褐罗帕,将发髻裹得齐整,鬓边垂两缕青丝。穿一身褐色素绸褙子,下身是月白百迭裙。

    “嗯,是妹妹。”

    卫锦云道了谢,询问道,“娘子是船宴的主厨船娘?”

    “对,你唤我晚娘便好。”

    李师晚帮卫锦云解开绳子后继续剥莲子,“你是卫小娘子吧,我知晓你。”

    卫锦云有些惊讶,“啊”了一声。

    李师晚见她这副样子,只是笑,“这几日接船宴时,有几位府学的学子且念叨你的点心呢。当时我就在想,船宴上船点也不少,怎的就你这点心这么遭人惦记。”

    “那我也知晓你。”

    卫锦云取出箩筐里要用的工具,摆在桌面上,“你一定是李师晚,平江府有名的厨娘,只接筵席,尤擅船宴。”

    她听过她。

    李师晚是厨子世家,家中有一间百年食肆。到了她这代,爹娘就生了她这么一个。她五岁时就已经表现出惊人的厨艺天赋,抡起锅铲来比铺子里头的学徒帮工还溜。

    十六岁时替生病的父亲接了一次筵席而闻名。据说她父亲知晓自家女儿替她接筵席几乎要从床上蹦起来自愈,待第二日听说她受了夸赞,旁人夸起她来比夸他还多,又病恹恹上了。

    本想将食肆交给她管,她却说父亲还年轻,再干个几十年不成问题,气得父亲当场绰鞋底。待二人争执过后,他却还是去药铺里开了一包人参,每日一补。

    自此父亲开食肆,女儿只接筵席,互比名气。

    “是吗,我名头这么大呢。”

    李师晚剥好一整篮莲子,抓了两把慢条斯理

    地剃去莲心,凑到卫锦云身边,笑眯眯道,“卫小娘子,我能吃你做的点心不?吃些边角料就行。”

    卫锦云轻咳两声,“莲房鱼包。”

    “成交!”

    船宴与船点,相辅相成最为妙。

    眼下虽还未正是开席,但桌面上需先摆好冷盘,供客人吃茶消遣。

    糟鹅肉质醇厚,糟香浓郁,酱鸭咸甜交织,鲜香肥嫩,白虾用秋露白作炝虾,糯米藕香甜流淌蜜汁,更有旋切莴苣、豆腐素火腿、凉拌蕹菜便是瞧上两刻,都未能瞧完。

    一道道冷盘在李师晚的灵巧的手中诞生,再由进来的侍女端到前厅。

    餐前有冷盘,自然也要备好点心。餐前的点心,不能撑了肚子,最好精致漂亮,只是闲聊时浅尝几口。



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