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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《穿成小丫鬟后靠美食发家》 40-50(第5/19页)
陶应衡没忍住,咳嗽起来:“戴师傅您说什么呢?芝姐儿比我还小呢!”??????
戴博士手上一松,筷子吧嗒落在桌上。
周遭诸人安静半响,紧接着惊呼声此起彼伏。声音一路传到灶房里,教林芝也有些茫然起来,难不成是红焖羊肉出了问题?
林芝细细回想自己制作的过程,她选的是最新鲜的羊腩和羊腿肉,肥瘦恰到好处,切成滚刀块以后用清水洗去表面的血液,沥干多余水分便可。
重点在于后面,林芝先将豆瓣酱煸炒出香味,再放入葱姜蒜、花椒、香叶、山柰、白芷、孜然和小茴香等香料翻炒出香味。
等葱段染上淡淡的红酱色,便可以将沥干水分的羊肉放入其中,煸炒到表皮缩水,羊肉变色。
这时再放入酒水糖色和清水,用调料调味后焖煮上半个时辰有余。
林芝回想一番,并未找到任何问题。她放下手里的东西,掀起布帘往外看去,想听听诸人惊呼的原因。
正巧,宋娇娘也转身回来。
她见着女儿还气鼓鼓的:“那边有位官人,非不信你这点岁数,还怀疑咱们请了人做饭菜。”
林芝哑然失笑,转身又回了灶房里,将刚刚炒好的两道蔬菜放在宋娇娘手里:“我晓得娘心疼我,别气了,要不一会儿我出去吓他一下?”
宋娇娘本有这个心思,可女儿一提又不爽起来。她哼了一声:“来一个人怀疑,你就出去给看一眼?我家女儿哪是他们想看就能看到的!他要是再胡说,看我怎么怼他!”
堂屋里的诸人,还在惊叹林芝的年纪,有好奇者更是追问一二,得知林芝一家乃是外乡来的更是惊讶。
“猪肉竟是能做得这般好吃!”
“你瞅瞅这酱料……我家里只会用白水猪肉,那肉味啊……”学子里不乏吃过猪肉的,回忆起两者间的区别,那是连连摇头,只觉得震撼不已。
一时间,唯有对猪肉抵制到底的高衙内与跟班三人注意到羊肉煲。
三人刚刚被桂花山楂红烧肉的香味折磨得不清,待嗅到羊肉的荤香后那嘴里已是止不住的泛起津液。
他们连连吞着口水,操起筷子便将大块的羊肉塞入嘴里,然后被那滚烫的温度烫得龇牙咧嘴,呼哈喷气。
偏生那羊肉带着些许汤汁一起涌入口腔,只那一点点的鲜香味道也足以让嘴巴舍不得放弃这块丰腴的羊肉,根本不愿意吐出来!
高衙内忍不住扇风,直至羊肉的温度渐渐下落,牙齿终于能毫无顾忌地落在上面。
用力,再用力!
肥厚的羊皮,精瘦的羊肉抵抗着牙齿的侵袭,无数鲜美的肉汁瞬间迸发,激得舌头颤颤,食欲愈发强烈。
“呼……好吃。”
“唔……哇,真好吃。”
跟班忍不住发出叹息,高衙内更是忍不住一掌拍在桌上:“这才是该做的东西嘛——”
做什么猪肉,做羊肉不挺好的!
高衙内痛心疾首,只觉得这家厨子走错了道路。
而他的惊呼声也终于引来了其余人的注意,无数道视线落在那羊肉煲上。
“哎哎哎,大家快吃!”
“这羊肉也好生美味。”
随着品尝的人渐渐增多,高衙内也顾不上多想,拿起筷子猛夹羊肉。
后面又上了两道清爽小菜、一道汤羹,最后便是饭后的茶水与重阳糕。
林芝竖耳听着众人接连夸赞,却无人提及要订重阳糕之事,心里微憾,随即又失笑,觉得自己太过心急。
菜得一口一口吃,路也要一步一步走。
林芝想着慢慢来吧,他们才开业第二日呢!
思罢,她净了手便掀帘出去了。林芝叉手与众人问好,又询问诸人对菜品可有何不满或是建议。
见从灶房里出来的,竟是个瞧着圆脸桃腮,看着顶多不过十四五岁的年轻女郎,众人惊得目瞪口呆。
戴博士再三确认饭菜真是她做的以后,感叹非常,直言道:“你年纪尚小,又有这等厨艺,在这脚店里做女厨着实是埋没了你的才能。”
“光禄寺每年都会从民间选拔一批擅烹饪诸物者,优秀者还能被举荐至尚食局,你不如去试试看?”
戴博士看了一眼林森夫妇,又补充道:“若是你不愿意进宫为女官,待在光禄寺里学上两三年,到时候或是到富贵人家,或是去汴京名铺里做主厨,岂不是比现在这样日日操劳来得好?”
林森夫妇闻言,下意识看向女儿,事实上夫妇在途中也提过类似想法,只不过被林芝拒绝了。
“谢谢戴博士。”林芝笑了笑,还是一样的答案:“我不想屈居人下,也不想为人奴婢,就想自己做生意,自己当家做主罢。”
戴博士微惊,这市井上不知多少人挤破头,都想把儿女送进高门里为奴为婢,而眼前女郎年纪轻轻,竟是如此通透。
他下意识看向林森夫妇,只见两人也异口同声答道:“芝姐儿想怎样就怎样。”
戴博士哑然失笑:“是我多嘴了,还望三人谅解。”
李博士付了账,领着一帮学子起身离开,他们刚刚出门便撞到两人。
几人面面相觑,同时一愣。
戴博士盯着眼熟的人物,咬牙切齿:“沈砚。”
沈砚见着诸人,也是微微一怔,半响才拱手道:“戴师傅,李师傅。”
“哼,你没资格唤我师傅。”
“……戴博士好?”沈砚眨眨眼,直接替换了称呼方式,便见戴博士的脸更黑了。
李博士哑然失笑:“你啊……刚刚早上还念叨沈郎你呢,现在又这副模样,真真是……”
“谁念叨他了!”
“沈郎怎么在这里……哦,你才刚刚下值?”
“是,恰好有桩案子在手。”沈砚摸了摸鼻子,“我与陶兄刚刚研究完,正准备回去。”
刚出大理寺衙门大门,他们二人便注意到停在林芝记门口的几辆马车,紧接着又发现林芝记大门合拢,里面隐隐透光,两人觉得奇怪,方才携手过来查看情况。
没曾想竟是见到戴博士、李博士……还有衡哥儿?
“咦?衡哥儿,你怎在这里。”开口的人是陶应策,他看看陶应衡,又看看高衙内,再看看旁边一清色的学子,莫名欣慰:“……这些都是你的朋友?你居然有这么多朋友了!?”
陶应衡看着满眼写着‘吾家有儿初长成’的兄长,一张脸涨得通红。
偏生周遭还有八卦的学子们,见状纷纷侧目来看,侯生弯了弯眉眼:“是的,我们是朋友。”
陶应策顿时乐得
合不拢嘴,先侧身把高衙内挤到一边去,对着另外几名学子和颜悦色道:“平日里我家弟弟多亏几位照顾了,回头我请大家们吃个便饭。”
几名学子也是欣然应允,还有人笑着表示下回应该他们请:“今日陶生已请我们吃
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