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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《岭南小厨娘》 30-40(第9/16页)
配菜。
就方才，林书晚发现薛娘子的刀工极好，她切出来的排骨大小均匀，就干脆把准备配菜的活计都交给了她，自己带着秦语在外头处理河虾。
等到几人将暮食要用的食材都准备好，天色也不早了，林书晚才将炖好的百合莲子羹温在炉子上，林记食肆的大门就被人敲响了。
姜婉放下手中的布篓，快步走到门口，拉开门只见一辆挂着郑家标识的乌木马车停在门前，郑三穿着青灰色短打站在门前。
郑三笑眼弯弯，拱手行礼，“姜掌柜，奴来取今日的暮食。”
“今日来得比往日早了些。”姜婉迎着郑三往食肆内走，笑着开口。
“我家娘子说，到了暮时，林娘子的食肆就生意火爆，故而让奴往后都早上半个时辰过来，这样也能给林娘子省去些麻烦。”郑三接过姜婉递来的茶水，笑着解释。
此言不假，以往郑三来时，都是暮时正忙的时候，虽说林书晚早早就将郑老夫人的吃食备下，温在炉子上，但装盒总还是要费不少时间，若是往后都能早上半个时辰，错开夜市，倒也能省了不少工夫。
“多谢郑大娘子体恤，您先坐会，我去将晚娘唤来。”姜婉心中高兴，笑着福了福身，快步往后院走去。
灶房里正在做鲈鱼蒸蛋的林书晚听着动静探出头来，正好瞧见心情极好的姜婉，心中有了大致的猜测，“阿娘，可是郑家来人了？”
“晚娘聪慧，郑三方才同我说，往后都会提前半个时辰来，这样暮食你就能少了一大笔心事了。”姜婉站在窗下，仰着头同林书晚说着方才的事。
“那劳烦阿娘让他再坐上片刻，老夫人的暮食很快就好。”林书晚手脚麻利的将片好的鲈鱼片放入打好的鸡蛋液中，上锅蒸着。
瞧着姜婉匆匆离去，她赶忙让秦语把方才煮熟的虾剥壳，自己动作极快的取过一根青瓜，三两下的功夫，将那青瓜切成条状，与此同时秦语手中的河虾也剥好了。
林书晚加入自己特制的调料汁，将虾仁与青瓜一同搅拌均匀，这一道青瓜拌虾仁也就好了，这道菜清爽鲜美，正适合这个时节吃了。
“东家，这是在做什么？”薛娘子有些好奇，她瞧过食肆暮食的菜单，这些吃食都不在菜单上。
闻言，林书晚手下动作不停，“唰唰”几下把山药去皮，切成厚薄均匀的片状，同她解释，“这是定制菜谱，算是我们食肆的高端产业，是针对城东那些达官贵人所做，不过目前只有郑家一位客户。”
薛娘子闻言，暗自震惊，原以为林书晚十七八岁的年级能开起一家不小的食肆，就已经很厉害了，没成想她竟还做上了廉州达官贵人的生意。
若让青芜晓得薛娘子心中所想，必要再让她大吃一惊，定制食谱算什么，她家娘子都给廉州的二把手做过席面。
全然不知薛娘子心中所想的林书晚捞出木盆中浸泡的木耳，沥干水分，倒入锅中，与山药莴笋一同炒着，伴随着“滋滋”的油声，白色的山药，黑色的木耳外加翠绿的莴笋，都裹上一层光亮的油脂，瞧着就十分诱人。
她端着吃食，快步回了后门的小屋，正巧这会阿恒醒了，正靠在床头，满脸好奇地四下打量着屋子。
“好香！”阿恒吸了吸鼻子，眼不错地盯着薛娘子手中的瓷碗，又是一碗满满的炖汤，但与午时不同的是，这碗炖蛋多了好几片鱼肉。
阿恒迫不及待挖了一勺，都顾不得烫，就这么塞入口中，香浓的滋味直冲脑门，她一下子就瞪大了眼睛，鱼肉鲜美没有一点腥味，她含着鸡蛋羹，眼泪就滚了下来，低着头含糊不清道：“薛姨，我喜欢这里。”
闻言，薛娘子笑着摸了摸她的脑袋，“以后这里便是我们的家了。”
“嗯！”阿恒用力点了点头。
今日林书晚给郑老夫人准备的暮食一共六道菜，鲈鱼炖蛋、青瓜拌虾仁，木耳山药，莲藕蒸肉，清炒茼蒿，外加一道冬瓜薏米排骨汤，还有一道饭后甜点枇杷银耳羹。
银耳价格极高，林书晚统共买了两朵，估摸着也就三四两的东西，就花了她将近一贯的银钱，若不是郑家给报销，她是舍不得买的。
今日的鲈鱼炖蛋，她蒸了三份，她将准备好的吃食放入郑家带来的食盒中，临走前，扭头同薛娘子道：“薛娘子，锅里的鲈鱼炖蛋，你端一碗去给阿恒。”
说罢，匆匆而去，她得同郑三好好说道说道，提前来取吃食，怎的不提前通知自己一声，弄得自己今日手忙脚乱的，还有那银耳红枣的银钱，也得让郑家补给自己。
倒是落在身后的薛娘子闻言，愣了片刻，还是秦语提醒了一声，才掀开锅盖，露出里头满满的一碗炖鸡蛋，黄澄澄的上头还卧着几块嫩白的鱼片，香味四溢。
“愣着做什么，快去把鸡蛋给那丫头送去，凉了就不好吃了。”秦语抬手捅了薛娘子一下，等到她回过神来，才继续处理着手中的鱼。
如今林书晚又将前些日子推出的青花椒鱼做了升级，等到锅中鱼肉吃完后，还能再锅里涮些其他菜吃，荤食有秦语现在手头在做的鱼丸，还有鸡肉丸，鸡肉卷，猪里脊，鸭掌等等，蔬菜便是莴笋片，豌豆苗，菘菜豆腐之类的，这几日除了干锅菜，就属这青花椒鱼卖得好。
且说林书晚提着食盒快步穿过后门，气势汹汹走到郑三跟前，“这便是今日郑老夫人的吃食，对了，郎君，今日贵府可有喜事？”
闻言，郑三懵住了，摇了摇头。
“原是没有啊，我还以为贵府办喜事，忘了让人同我说要早些做暮食呢。”林书晚笑意盈盈将手中食盒递出。
郑三这才听出林书晚的话外之音，食盒也不接了，当即弯腰致歉，“林娘子实在是今日崔家娘子领着好些夫人上门探望老夫人，同我家娘子提及您食肆日日忙碌，哪里还有闲暇时间做这定制食谱的生意，我家娘子自然是听不得这话，这不就让奴提前来取餐了，还同奴说往后日日都提前半个时辰，免得同您的暮食生意撞上。”
“我这同郎君您说笑呢，郑娘子体恤，我心中有数，如今我这铺子又多了位擅庖厨的帮工，您回去让郑娘子放宽心，这食谱的生意自然是有空的。”林书晚将食盒塞到郑三手中，“阿娘，您快去瞧瞧秦娘子的鱼丸炸好没。”
不过一会儿，姜婉拎着鱼丸匆匆而来。
“郑郎君这鱼丸您拿好，往后还得多多仰仗您了。”
“林娘子客气，您的手艺好，老夫人爱吃，如今身子骨也硬朗了不少，那些与主家交好的夫人也瞧得清清楚楚，好了，天色不早了，老夫人还等着奴的吃食回去。”郑三接过鱼丸藏入怀中，压低着嗓音同她说了几句，便告辞离开了。
且不说林记食肆的生意蒸蒸日上，京中林府倒是发生了件大事。
五月十五正是钱家迎娶新妇入门的日子，怎料天刚蒙蒙亮，林书湘的丫鬟捧着喜服推门而入，屋中却空无一人，心中惊骇，顾不得礼仪尊卑，闯入孙氏院中，“夫人，我家娘子不见了，求夫人……”
孙氏垂眸瞧着自己新染的指甲，“许妈妈，让人去找找，今日可是大喜的日子，若是因她误了我茵姐儿的时辰，那可不好了。”
“是，老奴这就让人去寻。”许
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