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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《炮灰侍妾拿了美食剧本后》 3、菠萝炒饭、菠萝冰茶(第2/2页)
有些相似，闻起来有一种淡淡的香气。”
“刚刚是我说错了，应该叫‘香橼’。”
陈管事突然一拍手，道：“我知道是什么了！不过‘香橼’是倞州那边的说法，我们这边叫‘黎朦子’。”
说完赶紧去厨柜里将柠檬全部拿了出来。
“孟夫人，都在这里了。”陈管事不好意思道：“我们都以为这是观赏的果子，因为有些香味，就放在了厨柜里。”
孟卿意上前看了看，的确是柠檬。
她笑道：“这可不是观赏的果子，能做的东西可多了。”
说完，孟卿意拿过一把刀就将柠檬切开，瞬间一股清香袭来。
“天呐！这果子切开以后居然更香？！”
大家纷纷又凑近了些。
“这看起来像是水果？也是拿来做菜的吗？”一位厨子好奇道。
孟卿意‘唰唰’几下就将柠檬切成片状，每片厚度几乎一摸一样，可见刀功的扎实。
她一边用刀尖轻松的将柠檬去籽，一边道：“不是用来做菜，是用来做番菠萝冰茶。”
“陈管事，府里有碎冰吗？”
“有的。”陈管事立马道：“我这就去冰窖拿。”
陈管事走后，孟卿意又道：“再来两个人，一个去熬糖浆，一个去寻一些绿茶和晒干的茉莉花。”
“记住，最好是含苞未放的茉莉花骨朵。”
一个厨娘立马去寻了孟卿意要的东西，另一个则留下熬糖浆。
熬糖浆对于这些经验丰富的厨娘来说并不难，取清水，黄糖霜和白糖一直熬煮即可。
糖霜和白糖这种东西对于平民百姓来说是稀罕物，平日里都舍不得买太多，但在顾府是管够的。
就在厨娘熬糖浆的过程中，孟卿意也一直注意着那边的动静，看准时机便丢了一片柠檬进去。
见那位小厨娘有些不理解，孟卿意笑道：“这样可以加快糖的转化速度。”
在陈管事去拿碎冰的时候，她已经将切好的菠萝和柠檬放入杵臼里捣出汁水。
等绿茶和茉莉花拿回来后，孟卿意用大约八十度左右的热水泡一柱香左右，时间过半搅拌一次，到了一柱香时再搅拌一次。
“孟夫人，冰块拿来了！”陈管事提着一桶碎冰走进厨房。
“好，”孟卿意吩咐道：“取一半的碎冰，将过滤出的茶水倒进去。”
见东西都准备好了，她把剩下的冰块倒进大锅中，再将方才捣过的菠萝和柠檬倒入，分别加入糖浆和茉莉花茶，最后用铲子进行搅拌。
考虑到现在正是夏日，孟卿意多做了不少，让院子里的这些人都能喝上一些。
方才的菠萝炒饭一直放在灶上温着，这会儿菠萝冰茶也准备好了，孟卿意就让晴湘送到苏夫人的东院中。
小厨房的众人将这一幕看在眼里，脸上的笑容愈发的真诚。
毕竟见惯了后宅里的龃龉，难得碰见两位相处友好的主子，对他们来说可是好事，不用夹杂在里面左右为难。