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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《侍郎家的小少爷》 24-30(第10/10页)
许安珩拉着郑清衍在灶堂前坐下，烤火取暖，眼睛却盯上了放在灶台上的一大块猪肉。
“哥哥，你又饿了？”郑清衍搓搓手，翻过来手来烤烤手背，见许安珩没动作，又抓着他的手也转了个面，接着抬头顺着他的视线看了过去，疑惑问道。
许安珩捏捏小哥儿的脸:“哪饿的这么快，我是想到一道冬日才有的美味。”
“冬天才有，是什么？用肉做的吗？”
“也算是用肉做的，”许安珩捏捏小哥儿的手，“猪皮冻，清衍吃过没有？”
“猪皮冻？”郑清衍扣扣手指，摇摇头道，“没吃过，是用猪皮做的？那不是……”
看着小哥儿皱起小鼻子，一脸“这能好吃吗”的模样，许安珩点点他的鼻尖，没多解释，只说做出来后保管他爱吃。
因为猪皮看起来油腻腻的，郑清衍拉着许安珩不让他自己动手，许安珩便在一旁指挥着，让下人将剔出的猪皮凉水下锅，倒入料酒一起煮，煮到用筷子能扎动之后捞出，用刀将猪皮上多余的油脂猪毛刮干净。
郑清衍躲在许安珩身后，鼻子抵着许安珩的肩膀，露出双眼睛，闷身闷气的让厨子将猪毛刮干净些。
许安珩偷偷笑了两下，哄着小哥儿若是嫌气味大便去灶前坐着，郑清衍靠在他背后摇了摇头，不肯走开。
许安珩无奈，拉着人坐回灶火前，反正后面的步骤也不需人看着，坐在这儿也是一样的。
厨子干活细致，小少爷发话一根猪毛都不想看见，他便仔细的在猪皮上刮过一遍，又细细看过，确定猪皮上一根猪毛都没有，方才将猪皮放进加了盐的温水中搓洗，反复洗过几遍，将猪皮切成细条，再用醋加温水泡洗，去油去腥，最后将猪皮放入锅中，加葱姜蒜八角香叶等，加水熬煮，汤汁熬至浓稠，倒入盆中，将里头的香料捞出来后，便可放在一旁让它慢慢凝固成型。
熬好的猪皮冻大概要放置一个晚上才能完全凝固，郑清衍听说要明日才能吃这猪皮冻，眼睛一转，让人将猪皮冻分两个盆盛放后，拽着许安珩的衣袖就开始撒娇。
“哥哥，明天来我家陪我吃猪皮冻好不好，来嘛，或者我去哥哥家也可以！”
“那得看明日是否天气晴朗，若是下雪天，出门可不太方便。”
“唔，可是我真的想和哥哥一起。”
“明日伯父伯母可在家？”
“爹娘说这几日都忙的很，想来明日也是早上出去，到天摸黑才能回来”，郑清衍歪头想了想，撇了撇嘴，“哥哥，你看，明日我又是一人在家，真的很无趣，我想姨姨了，哥哥带我回你家玩好不好。”
许安珩捏捏小哥儿的脸，逗他:“那等伯父伯母回来，你自己说。”
“哼，”郑清衍鼓鼓脸颊，“爹娘肯定同意，哥哥到时候可别赖皮。”
许安珩一指戳在小哥儿肉乎乎的脸上，笑道:“好好好，不赖皮，明天和哥哥一起回去。”
“嘿嘿，最喜欢哥哥了！”
【作者有话说】
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