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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《山神娘娘小饭馆[美食]》 90-100(第3/36页)
翼翼提醒，“这……这汤滚得厉害，再煮下去，羊肉怕是要化在汤里喽？”
瑾玉倏然回神，定睛一看，锅中乳白浓稠的汤汁正激烈地翻滚着，浓郁的羊肉鲜香混合着当归、黄芪的药香，霸道地充盈了整个后厨。
——昨日因着游铎这个麻烦，山神庙没开成门，幸好立秋“贴秋膘”，温补的羊肉也很合宜，干脆再做羊肉粉丝汤。
如今小火慢炖了一个多时辰，直炖得羊肉酥而不烂，精华尽数融于汤中。
最后把一箩筐白萝卜投入汤锅，短暂浸烫，脆嫩萝卜已经吸入肉味，撒盐调味，撒上那一把青翠的葱花，羊肉汤便成了。
正当准备下粉丝时，外边传来了熟悉的招呼声——是常来的几位老食客到了。
“老板，立秋安康啊。今天我可得好好贴贴膘。”
“闻着味儿就来了，香得勾魂儿，是不是羊肉汤？”
瑾玉眨眨眼，从晃神里反应过来，下意识应和几声，放下手里的粉丝，拿起大勺，撇了撇砂锅表面金黄油亮的浮沫，将汤盛入一个个大海碗里。
羊肉块丰腴，萝卜块晶莹半透，葱花点缀其间，瑾玉朝帮工点头，帮工们便将热腾腾的汤碗端至食客面前。
“诶呦，光闻着味就鲜灵得不行。”
性急的一个食客，舀起一大勺浓汤，吹都不吹，就吸溜了一大口。
“嚯！”他烫得直抽气，眼睛却满足地眯了起来。
滚烫的汤汁滑过舌尖，羊肉的浓香毫无腥膻，再加上姜和草果的辛香烘托，温润地熨帖着喉咙和肠胃。
“这汤果然鲜，”他咂摸着嘴，又舀起一块羊肉，塞进嘴里，入口即化，丰腴的油脂在舌尖化开，吃得他连连点头，“肉也软烂。”
旁边的食客没说话，只是埋头小口小口地喝着，动作斯文又难掩急切，脸颊被热气熏得微红，显然也被这纯粹的汤味征服。
唯有少数几人，细细品味过羊肉汤后，脸上露出点疑惑，“汤底是真好，喝着浑身都暖了，药材的味也不难喝。就是……怎么感觉少了点什么？”
可苦思一阵，没想出来，加上汤的鲜香时刻勾引着她，“算了！好喝就完事！”于是继续吨吨喝汤。
另一边，赶着上班的食客正埋头苦吃，直接用筷子夹起一块羊肉，咬了一大口。
羊肉炖得极透，软烂脱骨，浓郁的肉香随着咀嚼分布在整个口腔，他满足地“唔”了一声，又端起碗，咕咚喝了一大口汤。
喝了一半，他习惯性的用筷子往汤里一挑，却挑了个空，懵然道：“黑板上不是写羊肉粉丝汤？粉丝呢？”
他不甘心地再捞了捞，浓白的羊汤，金黄油星，软烂羊肉块，半透的萝卜，翠绿的葱花……唯独没有一丝一毫粉丝的影子。
“嘶……”他摸摸下巴，本着对瑾玉无比的信任，他自己找到了理由，“也许是老板的创新？”
很显然，他说服了自己，“妙啊，立秋贴膘，先喝纯汤垫底，再吃肉，循序渐进！养生！讲究！”
说罢，他端起碗，把剩下的汤一饮而尽，起身结账时，还不忘夸赞瑾玉，“老板，这是新派羊肉汤吗？”
瑾玉疑惑歪头，“是传统羊肉粉丝汤呀。”
“啊？”
“嗯？”
瑾玉和食客双双望向那个空碗，接着，瑾玉睁大眼，讶声道：
“哎呀，我忘了放粉丝！”
“啊？？？”
食客们此时也陆续喝完了汤，放下碗，脸上都带着饱食后的惬意和满足，听到这话，先是确定了自己的困惑，随后大笑起来。
“我说呢，总觉得少了点啥。”
“哈哈哈我也，但想着老板这么厉害，肯定是我土鳖不懂怎么吃，反正汤真的很好喝啊。”
瑾玉在食客们的包容里，难得红着脸，匆忙将汤碗收回。
“各位，真是对不住，是我……昏头了。”
她快步回了厨房。
厨房里，马失前蹄的山神娘娘捂着脸久久不语，放下手时，她明眸含水，半是嗔怒。
“都怪这人，扰我心神！”
气得哼了一声，她赶忙补救这波羊肉粉丝汤。
一大把早已泡软的粉丝投入沸水中，用长筷飞快搅散。粉丝在滚水里翻滚，不过几十秒，便由晶莹变得雪白透亮，软滑无比。
她迅速捞出，过了一遍冷水，保持筋道，然后麻利地分入食客的汤碗，接着，她重新打开羊肉汤锅，将依然滚烫、香气四溢的汤水，连带着大块的羊肉和萝卜，哗啦啦地浇在洁白的粉丝上。
乳白的汤汁浸过每一根粉丝，将它们染上朦胧诱人的气息，羊肉块沉沉地压在粉丝上，热气腾腾。
做完这一切，她又想起今日立秋“啃秋”的习俗。
她快步走到角落的竹筐旁，里面是云岫村一早送来的本地沙瓤西瓜，碧绿滚圆。
她挑了一个，手起刀落，“咔嚓”一声脆响，西瓜应声裂开，露出鲜红欲滴、沙沙的瓤，黑色的籽像镶嵌的宝石。
清甜的瓜香弥漫开来，瑾玉单手掐诀，西瓜籽纷纷脱出，仅余红瓤西瓜切成大小均匀、方便手拿的厚片，又顺手切了一盘脆甜的秋梨片，一起放在一个大盘里。
她端着重新做好的羊肉粉丝汤和那盘鲜红翠绿、水灵灵的瓜果，再次回到前院。
食客们在她的叮嘱下并未离开，纷纷过来帮忙搭手。
“方才是我的疏忽，”瑾玉把汤碗和果盘放到桌上，真诚致歉：“这才是今天的羊肉粉丝汤，另补送一份立秋啃秋的果盘，算是我给大家赔不是。”
食客们推脱客气，可随着浓香的羊肉汤和瓜果的清甜冲击，他们的嘴巴有点软了。
重新端上桌的羊肉粉丝汤，热气缭绕，羊肉半沉半浮，几乎要散开。
雪白晶莹的粉丝吸饱了汤汁，滑溜溜地缠绕在肉块之间，根根分明又缠绵。
“那…我们就不客气了。”食客说着，心想一会出两份钱，又坐回桌上。
上班族看了眼时间，纠结半晌，还是拿起筷子，开始紧张地吃。
他先夹起之前未曾吃到的粉丝，“吸溜”一声，吸饱汤汁的粉丝滑溜着入口，爽滑弹牙，还能吃出油脂的丰腴。
“这才对味儿！”他含糊不清地嚷着，再顾不上迫切的时间，“粉丝，有粉丝才叫圆满！劲道，好吃！”
另一位食客光喝前面那碗汤已喝了半饱，想着把这份打包，于是拿起一片鲜红的西瓜啃上一口。
稍凉的西瓜沙甜多汁，冲淡了之前嘴里羊肉汤的浓香，继而是一股清爽的甘甜。
她眼睛一亮，又叉起一片雪梨肉。
梨片极脆，汁水丰盈，带着淡淡的梨香和果甜，格外爽口解腻。
“我买的水果怎么没这么好吃。”
她嘟囔着，嘴里还发出“咔嚓”的啃瓜咬梨声响，连带着周遭“吸溜”的喝汤声交织在一起，配
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