您现在阅读的是
魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《山神娘娘小饭馆[美食]》 90-100(第13/36页)
裴雪樵好奇地凑近一看，屏幕上赫然是“云岫小饭馆”的小程序评论区。
今日虽然歇业，可最新评论依旧99+，内容却是清一色的哀嚎：
【饿得啃桌角】：老板！老板你看看我！没有你的饭菜续命，我的胃在哭泣！为什么今天不开门！
【望穿秋水】：老板我要憋气到你营业为止——憋死了，老板你是鲨人犯！
【馋虫暴动】：为什么……难得的假日，难得的有时间来吃饭，为什么没营业……孩子本该很快乐的啊……
瑾玉看得眉开眼笑，显然食客们名为怨念实则思念让她十分受用。
她想了想，举起手机，自拍了一张照片，火光勾勒出她秀美侧脸和身后无数跃动的光点。
编辑好信息，上传图片，配文：【老板在云南过节哦，火把节快乐！[图片]】
大概是真的很多人眼巴巴关注着小程序，奢望万一突然开门，所以很快这条评论下面蹭蹭蹭冒出回复：
【柠檬派】：啊啊啊我酸了我酸了我酸了！老板你居然在火把节现场！
【不爱历史】：冷知识：火把节放假一周。[微笑]
【天天上班】：？玩归玩，闹归闹，凭什么放七天假？！[摔碗]
【回老家打跳中】：外省的朋友不要伤心，虽然你们没有火把节……但是你们也没有泼水节呀！[狗头]
【菌子肯定熟了】：楼上鲨人诛心，我们云南人可以替你们过，所有节日都替你们过了，不要伤心了哈！[拍肩]
【我吃吃吃】：要么取消火把节，要么全国统一，不然[我要告到中央.jpg]
【机智如我】：你们别嚎了，建议直接买票飞来，现在！立刻！马上！加入狂欢！[挥舞荧光棒]
瑾玉被这些活宝评论逗得笑出声，正想再翻翻看，前方队伍就响起个带着浓重本地口音的大嗓门。
“后面的朋友们！快点跟上咯，去广场吃坨坨肉喽！再磨蹭，肉都被抢光光，你们就只能舔菜板啦！”
这极具画面感的催促立刻点燃了人群的食欲和行动力，队伍行进速度明显加快。
瑾玉也笑着收起手机，和裴雪樵对视而笑，“走，我们也去尝尝地道的坨坨肉。”她并未留意到，在收起手机的前一秒，一条最新的评论弹了出来：
【依依】：老板！你是不是在xx寨子巡游队伍里啊？我好像看见我亲戚了，如果你在的话，求救求救！
“老板没回复啊……”
阿依咬着唇刷新着手机，还是没看到瑾玉回复，于是焦躁地抓抓头发，抬头看着周围。
她身处一大片开阔的广场，场中央已经架起了巨大的篝火堆，只是还在等待，尚未点燃。
场边支起了好几口热气腾腾的大锅，旁边堆着小山似的大块猪肉，空气中弥漫着浓郁的饭菜香和柴火气息，许多本地人正忙碌地穿梭着，准备着节日的盛宴——坨坨肉。
然而，其中一口最大锅灶的地方，也就是阿依所在的地方，气氛却很是焦灼。
她和几个寨子族人围着一个坐在小板凳上，龇牙咧嘴揉着腰的中年壮汉，急得土话都爆了出来。
“阿达，真呢整不动啦？”一个大姐焦急地问。
这壮汉便是阿依的二叔，也是操刀坨坨肉的大厨，他一脸痛苦地摆手，“不行不行，这猪崽力大得很，撞我这一下，现在站起来都费劲，可剁不好坨坨肉。”
阿依抱怨道：“谁让你去抓猪了？现在这么多肉等下锅，火候调料都讲究，你又做不了，一会队伍回来吃不上饭咋办嘛？”
二叔挠了挠脸，有些愧疚，而后他又询问，“阿依，你不是说看见了那个做饭好吃的老板？她怎么说？”
听到这话，周围的族人也看过来，面露希冀。
他们都是吃过阿依从郊市带来的山神庙美食的，这次阿依回来过节，还被各个亲戚族人叮嘱要给他们带几份。
“没回我嘛！”阿依跺脚。
“这可咋办呢？”大家一筹莫展，要是做得难吃，那不是更丢脸？
就在众人做好了“大节做难吃的饭”的骂名时，阿依忽然耳朵一动，好像听到什么熟悉的声音。
“唔，看规制和气味，这里应该就是做坨坨肉的灶台。”温婉女声徐徐道。
“这么肯定？”清越柔和的男声紧随其后。
“这是自然，这等传统节日，规矩几乎不会变动——诶？”女声在半途断掉，同时接住了扑过来的一道身影。
“老！板！”阿依抱着来人的胳膊，几乎喜极而泣，“太好了你真的在这！”
“嗯？”
瑾玉歪歪头。
“原来如此，”在听阿依说完来龙去脉，瑾玉恍然，而后在阿依和一干寨民的祈求目光里，她挽起袖口，脸上是让人安心的柔和笑容，“不嫌弃的话，我便献丑了。”
“不会不会！”说着，旁边立刻有人递上一把沉甸甸的，厚背阔刃的砍骨刀。
这刀在寻常人手里挥舞都费劲，瑾玉却轻松接过，掂量了一下，对着案板上最大的一块带骨肋排，手腕微沉，刀光一闪。
“咔嚓！”
一声干净利落的脆响，这块连皮带骨的肋排，已被齐刷刷地从中劈开，断面光滑整齐，没有一丝拖泥带水的肉丝，仿佛切的不是坚韧的骨头和肉，而是嫩豆腐。
“嚯！”周围响起一片倒抽冷气的声音。
阿依二叔眼珠子都快瞪出来了，“我的手劲都没这么大，还有这准头……”
瑾玉却仿佛做了一件再平常不过的事，动作行云流水，伴随着力大势沉的落刀声，大块大块的猪肉在她刀下迅速分解。
她没有追求精细的切片，而是顺应猪肉本身的纹理和部位，砍成大小均匀、约莫成人拳头大小的方块——这正是坨坨肉的灵魂所在，肉块越大代表主人越好客。
而豪迈粗犷之下，也有些微的细节，比如每块坨坨肉的皮肉比例，肥瘦均匀，不至于一人吃到全瘦，一人吃到全肥。
不到十分钟，一整只猪堆砌的肉山，已经全部变成了适合下锅的坨坨肉块，阿依和族人看得震惊又佩服，而裴雪樵则笑得与有荣焉。
瑾玉放下刀，额角连滴汗都没有。
她走到那十几口烧着滚水的大锅旁，指挥着大家，“猪肉要冷水下锅，慢慢升温，才能把里面的血水杂质逼出来。”
众人连忙照做，将大盆大盆的坨坨肉块哗啦倒入锅中，瑾玉盯着火候，随着水温升高，灰白色的浮沫逐渐聚集翻滚。
她用长柄的大漏勺将这些浮沫一勺一勺撇干净，还不忘夸一句，“这猪不错，杂质不多。”
阿依的族人顿时骄傲，“这是我们自己养的土猪！”
瑾玉微笑点头，此时水面重新变得清澈，只有金黄色的油花在滚动。
“可以下料了。”
备好的大块老姜用刀背拍扁，还有几把捆成结的大葱，最后
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）