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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《山神娘娘小饭馆[美食]》 70-80(第3/30页)
气飘散，伴着空调凉气，是一种很解暑的凉爽感知。
高一夫摸了摸脸颊，进来时滚烫的皮肤如今很是平和，瞥眼空调，他继续不情不愿想道：现代科技与古代建筑结合其实挺好。
那边的瑾玉摆弄着裴雪樵，像摆弄着洋娃娃一样，让他保持动作扯好纱布，然后在室内两个男人睁大眼的惊讶里，轻松抱起小腿高的笨重石臼，将里面的槐叶碎渣倾倒。
汁水穿过纱布，淅淅沥沥坠入瓷碗。
高一夫咽了咽口水，对瑾玉的愤怒突然消弭彻底，甚至还庆幸道：小姑娘脾气真好，刚才吵架的时候居然没给老头子我一拳。
裴雪樵则想帮她扶着石臼，可手上又腾不开，待石臼稳稳落地，见瑾玉意图接过包着残渣的纱布打算拧干，他摇头不松手。
“我来。”
裁剪妥帖的袖口早被挽起，修长有力的小臂在用力时缓缓绷出肌肉弧度。
他认真拧了几圈，看着纱布从急到缓、最后好一会才滴落的汁水，他噙着笑抬头，却见瑾玉的目光一直呈欣赏的姿态盯着自己的小臂。
“……好了吗。”他错开视线，企图唤回瑾玉的注意力。
瑾玉眨眼回神，笑眯眯道：“啊，这般便好。”接过凝成一坨的纱布时，她还不忘好奇戳戳裴雪樵的小臂。
“男子与女子的骨骼肌肉差别甚大呢。”山神娘娘先前的记忆皆是男女大防的时代，鲜少接触男性，不由惊奇道。
“咳！”
裴雪樵猛的缩回胳膊，在小臂泛红前及时放下袖口，眼神乱飘地点头，忽而，他撞进门口高一夫嫌弃又揶揄的目光。
年轻人啊。他解读到这个意思。
神色平静地冲老者点头示意，裴雪樵很快又转望回瑾玉身上。
瑾玉的案台已经换了副模样。
宽大面案上，新麦粉筛如雪落，不用清水，而是倾入槐叶汁搅成絮状，麻利一番按压旋揉下，一团淡绿的面团成型。
醒面时放入面盆，盖上湿纱布，盆底还垫着飘动着冰块的凉水。
指节蘸蘸，指腹沁润的凉意让山神娘娘又朝身边人感慨。
“从前醒面需观温度，甚至还需找寻适宜的位置，以防不发或发过头，如今冰块随时可制，当真方便。”
裴雪樵回望她欣喜眼神，心里雀跃撒着小花，聪明大脑疯狂运转，想着还有什么新式厨具他没买来。
而旁边的高一夫神色变换半天，还是掩不住杠精本色，哼道：“小姑娘，你做的是槐叶冷淘吧。”
瑾玉终于看向进来许久的老者，“正是，老先生好见识。”
人被夸，就压不住嘴角；压不住嘴角，就没法再找茬。
高一夫竭力压制嘴角，高傲道：“冷淘是唐代夏令的冷面，你、咳，你还挺懂——但！”
他话锋一转，就想继续说服。
瑾玉挑眉，佯装没听见，转身揭开纱布，自语一句“醒得恰好”，旋即往案上撒层面粉，把面团捞出揉压去气。
动作里，她通过神目望见小老头憋屈的脸，调皮一笑。
笃笃笃。
薄而透光的面片叠作四折，快刀富有节奏地落下。最后撒层面粉防粘，韭叶宽的淡绿色面条提起来一抖，丢入沸水后，浮起一片丝丝缕缕的绿意。
笊篱一旋一起，一勺清新绿面条被扣进凉水。热胀的面条遇冷绷紧质地，长筷捞起时倏然弹起一阵阵水珠子，甩进碗里时还弹了弹。
“碧鲜俱照箸……”
不知何时，高一夫已经凑过来，直到面落碗，他再也忍不住话。
“年轻时读杜甫的《槐叶冷淘》，读到此句释义，说筷子挑起的冷淘颜色碧绿鲜亮，我还没法理解，面条绿不拉几的真的好吃吗？”
他接过瑾玉递来的一根冷面，道谢后捻起对光观察。
颜色青莹莹，温度冰沁凉爽，他没忍住，直接把这根没调味的面条入口，意料之中的新麦甜味后，一阵属于槐叶的清苦泛起。
“居然真能吃出槐叶味！”他眼睛一亮，“我以为和菠菜面一样，仅染过色尝不出味儿呢！”
瑾玉头也不抬，准备着配菜，“槐叶冷淘的配料清淡，若面条无草木清气，这碗面便寡淡无味，视作失败了。”
配餐盘里逐渐布满青的红的配料：小黄瓜切丝，散发着清甜的香味；樱桃萝卜在冰水里泡得脆爽，嚓嚓声里堆成红白交织的小山；毛豆荚焯水过凉，指甲掐开荚缝一挤，绿珠子噗噜噜滚进面碗。
还有从泡菜菜园里扣出来的新鲜莴笋，擦出的丝比黄瓜还水灵，比萝卜还清脆。
蒜臼里擂香白芝麻，混着盐粒与蒜瓣碾成细末，另挖几勺梅子醋、野蜂蜜、与香油调和，缓缓淋上码放好的面与配菜。
高一夫望着这碗清新凉爽的冷淘，焦急搓手，“好了吗？”
“还差一味要紧的配料。”
高一夫倏而眼睛一亮，“是茱萸辣酱？”
瑾玉望他一眼，摇头。
高一夫想了想，又道：“茱萸辣酱也是古料记载，你不会做也正常，那就是辣油？”
这下裴雪樵又望他一眼。
“不是茱萸，也非辣椒，”瑾玉取出一截疙疙瘩瘩的绿色块状物，解惑道：“是青芥。”
“青芥？”高一夫不认识实物，但记得名字，很快转换成现代称呼，“山葵？”
“正是，”瑾玉在粗石上研磨着青芥，挥散呛鼻的辛辣味，“茱萸不适配冷淘，至于辣椒？唐代没有辣椒……诶？没有辣椒？”
山神娘娘突然停了动作，蹙眉思索——她不是那时沉睡，近期才苏醒的吗？那她如何知晓许多包含辣椒的美食制法？
“阿嚏！”
几道喷嚏声唤回她的思绪，侧头看眼被青芥呛得鼻子红红的裴雪樵，她赶忙停手，把已经搓出一大坨的青芥末挑一小筷，点在冷淘正中。
“槐叶冷淘，客人请用。”
高一夫作为第一个品尝的客人，迫不及待接过，观赏着面碗里清透鲜亮的翠色，不由赞叹，“光看着，就能给炎炎夏日带来一丝清凉感。”
感受着面碗传来的沁凉，他再深深嗅闻着，除却青芥不容忽略的刺辣味，其余食材与面条皆是淡雅的草木清香。
忍不住了！
他下筷搅拌，青芥的辣味渐渐冲鼻，混着食材的清爽，他狠狠挑了一大筷。
先感知到的，是清凉的温度，接着是清新爽口的菜香和麦香散开，口感爽脆中夹着顺滑，还有青芥埋伏其中，时不时来道刺激的鲜辣，却不呛喉。
总之，他说不出哪里不好，也说不出哪里好，只知道当他回神后，面碗空空如也，整个身体由内而外一阵爽快。
“这就是‘经齿冷于雪’吗？”他愣愣道：“果真是吃在嘴里，清凉的感觉胜过冰雪啊……”
“不愧是诗圣，词句传神！”他拍腿大赞，待见瑾玉侧头看来，他又急忙夸
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