山神娘娘小饭馆[美食]: 30-40

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    第31章 春分百花饮/霹雳元气水

    ◎山神娘娘额角罕见地冒出一层冷汗。◎

    寅时三刻,山雾氤氲。

    瑾玉挎着藤篮踏上云气,寻觅到一片灿烂花林,徐徐落下。

    露水压弯了野桃枝条,她踮脚捏住花托轻旋,带露的粉瓣簌簌落进铺了细麻布的篮底。这是做春分酒的规矩——采春分百花需在破晓前,沾了日头的花魂就收不进酒瓮了。

    “灵气复苏,山林披泽,这波花卉当真开得极好。”山神娘娘踩着腐叶层叠的斜坡,专挑半开的花苞掐,“全开者香气散,未开者汁液涩,唯半开之花风味最佳。”

    待指尖染上浅粉色的花汁,瑾玉再寻一处野梨树,潜心采撷。正所谓“七分桃李三分药”,桃花主色,梨花增甜。

    直至日出东方,她又披一身晨露回到山神庙。

    一篓粉的白的红的花朵落入瓷盆,本该用银簪悉数挑去花蒂,但山神娘娘有她的省力法。

    随着山神庙人流愈盛,恢复许多的神力被肆意使出,卷着花朵流过水痕,在半空分开花蒂和花瓣,一时间厨房花雨缤纷,飘摇落作两堆。

    灶上早煨着山泉水,雾气漫过新制的竹蒸笼。瑾玉将昨夜泡发的糯米捞进笼屉,指尖在米堆戳出均匀的气孔。松柴噼啪爆响,水汽裹着竹香渗进米粒,渐渐蒸出半透明的玉色。

    现代化的玻璃坛近日成了新宠。

    洗晒干透,此时盛着山神娘娘取来的水引子——这水也有讲究。水分阴阳,子时井水属阴,午时泉水属阳,山神娘娘特调寅时山涧水,恰合昼夜平分之气。

    蒸透的糯米散发出阵阵米香,取出摊在竹匾晾温,撒酒曲时手腕悬空画圈,雪色粉末均匀裹住每粒米。

    静置片刻,糯米在酒曲和神力下逐渐催发发酵风味,瑾玉将一半花瓣撒入糯米,搅棍凭空而起,悬在糯米上方,垂直落下。

    咚咚咚的搅打里,成熟的糯米裹住桃花与梨花瓣,染成氤氲胭脂色。

    芳香与米香里,淡淡的酒香渐渐发散。

    瑾玉捧着茶盏,将视线从群山收回,搅棍也安静下来。按压一下温热的糯米团,她点点头,将半成型的酒酿铺进玻璃坛,隔层叠入阴干的桃花、梨花,又撒一把枸杞。

    拿起野蜂蜜,沿着竹片转着圈倒入坛子,清新花酒香多了层新蜜的风味。

    春分酒到这一步便完满大半,只待封坛。

    瑾玉伸出食指,蘸了些朱砂,在封坛的红纸上画出避邪符,又在落款添上道云岫山神的神纹,唱念祝词道:

    “百花着锦,五谷丰登——”

    红布蒙住瓮口,山风卷着桃梨残瓣扑进窗棂,瑾玉忽觉袖口微沉——不知何时栖了只扑闪翅膀的蝴蝶。

    “馋家伙。”

    山神娘娘无奈笑笑,揭开根本没密封的坛子,沾一星星清亮酒水,递与蝴蝶。

    待它吸食得醺醺然,瑾玉走至窗前,捧着蝴蝶的手指轻轻一弹,看着它懵然扑朔,轻轻一笑,旋即无奈看眼庙外,回去拍拍酒坛。

    “根本等不到发酵啊。”

    “老板——”

    “唉,这些馋家伙。”她摇摇头,打开房门,迎上一群眼巴巴的食客。

    黄教授傲然站在最前,面向瑾玉的神色却有些卑微的恳求,“老板,今天售卖春分酒吗?”

    瑾玉轻叹,缓缓摇头,“酒水最需时间来发酵风味,几日时间岂能成功呢?”

    黄教授高冷面孔一裂,还未品尝熟悉的失落,就听见柳暗花明的一句话。

    “但考虑到近日太多客人询问,我略改良春分酒,用酒酿充作酒香,除却酒味大减,花香风味变化不大——嗯,名为春分百花饮,客人需要吗?”

    “来一杯!”黄教授斩钉截铁。

    “客人稍待。”

    瑾玉进入厨房,没一会打开了厨房的窗口,示意众人来这里排队。

    黄教授一过去,便瞧见里面摆放的一台奶茶封口机,不由眉心一跳,而周围有食客高兴道*:

    “这不是做霹雳元气水的机器吗?”

    “毕竟盛放器皿皆是一样。”瑾玉放好一排堆叠的食品塑料杯道。

    于是黄教授眼睁睁看着梦幻美丽的春分百花饮从玻璃坛中舀出,倾入了这个怎么看怎么不顺眼的塑料杯里,最后在奶茶封口机的一进一出中,盖上了一个审美极差的微笑塑封印。

    “……”

    “客人,你的饮品。”

    黄教授哽着一口气接过,看一眼杯子,再看一眼里面飘荡的酒酿花瓣,闭了闭眼。

    旁边的人还在不自觉添乱。

    “果然还是霹雳元气水好喝啊!”吸管一戳,食客晃晃如出一辙的塑料杯,沉迷地吸一大口黑色液体,“啊!感觉活过来了!”

    黄教授毅然决然踏出了山神庙。

    回学校的路上,她构思了千百个用自己收藏酒盏如何盛放的设想——无论如何,这个塑料杯,一定会在完满交接春分百花饮的下一刻,被狠狠扔进垃圾桶!

    瑾玉丝毫不知自己伤害了一个审美高雅的女士。

    她很是快乐地重复着装杯、封口的过程,每一次看到杯子一进一出,包装完美无漏,就会在心里夸赞一声现代科技。

    “这位客人需要什么呢?”

    “春分百花饮和霹雳元气水,一样两杯。”

    瑾玉略讶,抬眼看向窗口的叶雪。

    “客人都需要吗?”

    不怪她问,今日销售的两种饮品,很诡异地达成了“有这个没那个”的情况,基本这个食客要百花饮,下个食客就要元气水——泾渭分明,没一个共同购买。

    叶雪不知道瑾玉在想什么,只是想起了自己的伤心事。

    她总是失去后才懂得珍惜。

    比如前几天痛打渣男时丢失的桃华露团子,比如第二天的三花醉鸡——开吃时她不曾在意流失的汁水,在吃完后意犹未尽的时候,不小心尝到了鸡汁凝固的胶冻。

    入口即化!醇香回味!

    但是!在一片狼藉里挑捡东西有点丢人,她忍着口水没再去吃,导致睡前一闭上眼,一汪颤巍巍的鸡汁胶冻栩栩如生。

    叶雪心里流下悲伤的泪水,亦明白了一个真理。

    “好吃的东西就要都尝尝啊!老板!一样三杯!”

    迎着瑾玉赞赏的笑意,她红着脸回到了学校。

    时间刚好快到大课,她直接去了课表标注的教室,寻到了招手的闺蜜。

    “宝贝,你的饮料。”

    “谢啦小雪,快坐这,我给你占的靠窗位置。”

    闺蜜让开走廊,待叶雪坐进去后,美滋滋捧起自己的饮料,无须犹疑,直接选到了黑漆漆的气泡水,啪滋戳进吸管,深吸一口。

    “清醒过来了!”

    而叶雪是个视觉动物,新做的春日桃花美

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