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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《山神娘娘小饭馆[美食]》 20-30(第6/23页)
裴雪樵最后只这样道。
“哎？”瑾玉懵然抬头，却只看见裴雪樵略显激动地朝着飞奔而来的云豹连拍十余张照片，放大图片仔细观察，握了握拳头。
“真的是云豹！”他的笑容里，亦是纯粹为生灵活跃的欢喜。
山神娘娘望着，眉眼也漫上笑意。
那边的裴雪樵收起手机，纵使着急下山，也不忘先来道别。
“女士，我需要快些联系保护协会，便不久留了。”顿了顿，他笑着补充，“有云豹在，云岫山的重要程度会更进一步，我想，一两日的工夫，这里一定会拉上电网。”
瑾玉目送他离开，低头看向不住蹭着自己裙角的云豹，笑着摸摸这个大宝贝。
“倒是沾你的光啦。”
“哇嗷~”
云豹扯扯爪上的地笼，引来瑾玉的关注。
蹲下身拎起地笼，看着里面一条条的带着爪痕的鳝鱼，她挑眉道：“想吃这个？”
“哇嗷！”
“好吧，你是功臣，依你便是，”瑾玉提起地笼，对着亦步亦趋的云豹嘱咐道：“只是不可随时赖在我这，亦不要轻易与行人接触，知道吗？”
“哇嗷~”
“乖孩子。”
瑾玉揭开藤编地笼，将滑腻鳝鱼倒进木盆，面色如常的一条条抓起清洗。云豹歪着身子靠在她脚边，尾巴尖愉悦轻摆。
鳝鱼清洗完，她起身走至灶边，云豹也慢悠悠跟过去，再哐当倒在熟悉的裙边。
“……真是粘人。”
瑾玉摇摇头，把鳝鱼掼在案板，刀背反手一磕震晕，拇指压住七寸，刮鳞刀自鳃下三寸切入，刀刃贴脊骨平推至尾，两指捏住脏器轻轻一拽，清水冲洗，整条鳝鱼在白瓷盘里展成淡粉的肉片。
行至此处，她停下动作，面露思索，旋即噗嗤一下，笑出声来。
“真是的，做菜习惯了，竟忘了这是给它吃的。”
脚尖轻踢浑实的毛绒团，瑾玉拎起处理干净的生鱼，对云豹晃晃。
“这样吃怎么样？”
“哇嗷哇嗷！”云豹摇头，轻快小跑到银杏树下，在上一次吃饭的地方刨刨泥土，迎来老银杏不爽的簌簌声。
山神娘娘安抚拍拍银杏，才对云豹道：“想吃上次的春韭河虾风味？”
“哇嗷~”
她点点云豹鼻尖，嗔道：“我说呢，你们以中小走兽为食，怎的会弄来鳝鱼。当真馋猫。”
重回灶台，瑾玉洗净双手，系上围裙，扫过山路的来客，笑道：“既是做菜，少不得其他佐料来配，你带来的鳝鱼，须要分我一半，供食客选择。”
“哇嗷~”
“好，只是有客人来了，你且回山去，待我做好，唤你来吃。”
云豹灵巧跃出庙门，不久，便有一众人踏入庙门。
为首的是山老头，卸下身上乱七八糟的工具，朝身后摆摆手。
“进来啊，她在呢。”
于是赵二姐也拉着几人进来，每个人手里都拎着些杂七杂八的货物。
瑾玉望过这群中老年纪的来客，认出他们都是云岫村村民，讶然道：“这是……”
山老头冲她挤挤眼，“他们来拜神，谢山神娘娘那天吓退旭安的人。”
“不必如此。”瑾玉失笑。
“这哪行呢！”赵二姐面色郑重地对着女神像合手拜了拜，才转头对瑾玉道：“不止那天，还有雨水那会的雨，我们晓得，有些事说不清，但该做的也得做。”
她拿起带来的工具，对着同伴挥手，“走，就按咱们说的干。”
于是一众人有的拿扫帚，有的取木匠活计，对着倒塌许久的左偏殿忙活起来。
瑾玉默默注视，她能看到，这些人念力虔诚，出于自发本心，这便不好阻挡了。
“也罢，”山神娘娘抄起菜刀，笑道：“我无甚好物报答，唯有请各位留下吃顿便饭。”
“那多不好意思，不用啦瑾玉姑娘！”有人回答。
人群皆是这个意思，唯有山老头和赵二姐咽了咽口水。
瑾玉不语，只是用动作回答。
处理好的鳝鱼切成寸半长的段条，浸入掺了葱姜的淘米水，正欲取黄酒时，被山老头挡住，从刚才村民送来的谢礼里提出一个罐子。
“用这个，新酿的黄酒。”
瑾玉揭开闻了闻，不由赞叹，“好味道。”
上好黄酒彻底镇住鳝鱼的土腥气。
往泛青的铁锅甩进一勺猪油，蒜瓣拍裂爆香，姜片煸得卷边，鳝段裹着酒香滑入热油。
铁勺翻搅间，鳝肉绷卷身体，瑾玉再舀一勺黄酒，混着酱油沿锅边淋一圈。酒气轰然腾起，搅着霸道的肉香席卷山神庙。
灶眼塞进两截柴火，文火裹住另起的砂锅，将大火上的鳝段一勺勺抄进砂锅，汤汁撞上滚烫锅壁滋啦作响，洒一把切好的紫苏嫩尖丢进去，合盖前撒一把春笋丝。
美味酝酿的时间里，砂锅盖隙钻出逃窜的荤香，时有时无的萦绕在修缮左偏殿的村民鼻尖。
“真香啊……”
“咋这么馋呢！赶紧干活！”
“晓得晓得。”
“我的天——老板你做的什么好吃的！”
有村民不爽道：“不是让你好好干活吗！谁让你去打扰人家的？”
“不是我啊。”
“哦，看错了，是来吃饭的客人。”
村民依依不舍地收回视线，却在下一刻，听到了魔鬼般的低语。
“客人稍待，这就开盖。”
砂锅揭开盖子的瞬间，猛烈的水蒸气夹杂着黄酒焖鳝段的浓香席卷全场！
食客们伸着脖子看，只见鳝段吸饱琥珀色浓汁，紫苏叶蜷成一团，春笋丝沾染浓油赤酱，新撒的葱花青翠欲滴。
取碗，铺一勺晶莹米饭，再来勺滚烫的鳝鱼连汤带肉浇上去，酱香铺面，汤汁浓醇。
“咕嘟。”
食客们齐齐咽了口口水。
瑾玉又揭开清晨蒸好的雪梨盅，清亮汤色与焖鳝段达成和而不同的口味。
“黄酒焖鳝段，汤品是金盏雪梨盅，客人请用。”
【作者有话说】
▌山神娘娘时常翻阅的笔记：
辅万物之自然而不敢为——山神的职责是辅助万物按其自然发展，不可照自身的喜好肆意妄为。
第25章 黄酒焖鳝段2
◎这一夜，云岫山神庙被饥饿的网友送上热搜。◎
黄酒焖鳝鱼盖饭正散发着热气。
奔着美食来的食客早一人要了一份,径自四散享受去了，唯有云岫村民魂飘着似的愣在一边。
瑾玉将备好的饭菜朝他们推了推，“各位尝尝我的手
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