您现在阅读的是
魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《成为特级咒厨师吧！夏油同学》 14、夏油，你个人妻(第2/3页)
“哦哦哦？泡面和年糕，你很有品味嘛——”五条悟兴奋，“寿喜烧煮到最后放这种粗泡面最好吃了！”
家入硝子比了个耶：“还有年糕，正好裹住肥肥的牛油和酱汁来煎哦。”
“诶太好了～”
家入硝子歪头：“话说五条还吃过泡面啊？”
夏油杰从五条悟手上接过砧板切年糕，闻言也竖起耳朵。只听五条悟不屑地嘁了一声：“怎么可能没吃过？老子小时候也是经常从五条家离家出走的。”
“是吗？真是厉害。”家入硝子面无表情的棒读。
小竹篮装着切好的食材，夏油杰把篮子交给家入：“麻烦你拿出去咯，我和五条把肉处理好就可以开吃了。”
家入硝子看着漂亮的什蔬：“哇哦。”
两人分工，把肉一层一层码好。
这一箱霜降和牛足足有五斤，都是五条家精挑细选的神户牛跟松阪牛。从脂腹、眼肉到牛里脊，厚的薄的，浅粉鲜红，铺开沉甸甸的几大盘。张力十足，像艺术品一般。
夏油杰点火烧锅。
黄铜锅一冒白烟，就大方地倒入小半瓶清酒。
“哗啦——”
酒香在狭小的厨房空间内散播开。
清酒渐渐收干，锅底咕嘟咕嘟冒出细密的小泡泡。味啉的酸甜混着清酒香，在沸腾中散尽酒精，只留下醇厚风味。寿喜烧酱汁在铜锅里越煮越浓——鲣鱼汁的鲜、昆布的咸、姜泥的辛，最后都融进那锅蜜色的浓稠酱汁里。
“真的是寿喜烧酱汁！”五条悟两眼放光，“居然真能在宿舍做出来！”
冒着热气的酱汁被灌进卡通瓶子，夏油杰晃晃瓶身，一看五条悟脸上的表情，也乐了：“其实不难啦。”
“嘻——”
五条悟没接话。胸口涨满的情绪一个劲儿往上涌，轻飘飘的，像要把他整个人托起来。嘛～和好朋友挤在宿舍做饭的感觉，确实不一样！
三人直接把炭盆支在走廊地板上，食材铺开一片，都快摆到隔壁五条悟宿舍的阳台门口。五条悟屈指敲敲锅：
“开动咯！！！”
铸铁锅使用前要开锅，夏油杰奢侈地用了一大块牛油润锅！半个拳头大小的浅粉色高级大理石，从肋眼附近修切下来，要是放在外面，可要叫许多烤肉店老板大惊失色了。
这块牛脂肪由五条悟精选——细腻、柔软，奇弹无比。金属烤肉夹捏了几次都一溜烟儿地滑走！换成木夹才堪堪放入锅内。
铸铁锅烧冒白烟，油脂被牧场驯化得十分斯文，一挨着边儿就吓得吱吱尖叫。
油烟钻入众人鼻孔。
每擦过一圈，这口锅就变得乌黑锃亮，夏油杰感觉这股脂香熏的他额头出汗了，手快拿不稳夹子，只凭借意志力继续滑锅。左右两侧人的眼珠子跟着夏油杰的手转圈，表情已经进化成了暴龙兽。
半块拳头大小的脂块越缩越小、越缩越香。
“谁给我递个剪刀？”
家入硝子最先反应过来，将这块儿湿牛油均匀剪成三份。
烟冒得更带劲儿，三道小火山喷发，滋哇乱叫，看的人肚子里无比燥热。
脂肉继续煸炒，逐渐缩成拇指大小的三块牛油渣。夏油杰手疾眼快，夹到几人碗里，撒上一点胡椒盐。他想不起来说“先尝尝”，所有人都埋头直奔目标。
此起彼伏的“咔嚓”声响。
沉默不言。
猪油、鸡油、牛油……动物脂肪是风味集大成者。
三人虽然对它的味道有大致心理预期，但是——
这霜降牛油香得太超过了！
大量焦黄晶莹的雪花脂肪穿插着少量水分收干的肉丝。
牙齿切下去，第一感觉是酥脆——接着，一股巨大的奶香芝士味在口中爆开，流淌至舌根，甚至来不及吞咽。至于味道……这简直是对“浓郁牛肉味”的极致诠释，跟硬塞了一头牛在嘴里吃草一样。而胡椒盐的辛馥香味又拽着脂香味收回，加倍地爽。
“哇啊——”
吃完这口油脂渣，三人不约而同舒了口气。
“烤第一轮了噢。”夏油杰说，“哦哦哦哦哦！”五条悟咂咂嘴，意犹未尽，小声欢呼。
最先放入铁锅烤的，是眼肉。
这块儿地方位于牛腰部内脊附近，质地细腻、霜降丰富，精修时需要剔除损耗大量筋膜与油脂，是一头标准松阪和牛中仅次于牛舌的最高级部位。
牛肉只有几毫米薄，但每一片都有巴掌那么大——像几块儿厚厚的绸缎飞进了锅里。
关西风寿喜烧先用牛油润锅再撒砂糖。砂糖已被牛脂肪油化的焦黏，肉片一盖上去就立刻被煎香。那味道使人要屏住呼吸，否则便要化身野兽，不论生熟地吞下肚！！
牛肉在铁锅里跳舞，吱吱叫嚣：我就要这样香，香得痛痛快快，你们管的着吗！
掌勺的人看不惯这肉的嚣张，往肉上淋了一圈寿喜烧甜酱，雪花和牛立时被油封住嘴！
五秒后。
“熟了。”夏油杰发话。
三人的筷子不约而同伸向牛肉，胡吹几下，急忙塞入口中。
那大片肉，咸香鲜甜。
乍一进口，就像舌头抽着鞭子在催赶嘴巴、牙齿一般。仿佛稍喂得慢些，舌头就要抗议了。肉汁滴滴答答，夏油杰仰头把肉塞进嘴里，随即瞪大眼睛！
这、这也是我能做出来的味道吗？！
家入硝子脸上露出了石器时代人类第一次吃到烤肉的表情：“这个肉……吃得让人要返祖了。”
这一轮肉吃完，五条悟愈觉肚子空虚，他的汗已经湿透后背，半闭着眼，把碗递出去：
“再来一碗！！！”
第二轮烤肉开始。夏油杰端来西冷和菲力。
西冷紧挨着肋眼，雪花细密均匀，肉质相比眼肉略紧致，脂香浓厚。口感嘛……就是纯粹到爆的肉味！五条悟最爱吃这个部位，特意切成三指宽的厚条——这种厚度最锁肉汁。
“咝咝！”
肉块一下锅，油花就被高温爆得四处飞溅，没一会儿，边缘微微卷起，香气从锅里泄出来了。三双眼睛紧紧盯着，谁都不敢乱翻，生怕漏掉一滴肉汁。
菲力是另一番风味。这肉取自牛腰内侧，是整头牛最柔软的一条肌肉。和牛的菲力带着细密油花，不像西餐里那么精瘦。
“呲啦！”
五条悟先用筷子夹着肉抖抖，热气来回激一激，再叫它贴锅底躺下！夏油杰唤出裂口女，递过一把长嘴剪刀：“劳驾，帮我们剪肉。”
“……”
咒灵可怖的血红眼睛不转了，似乎疑惑自己是否真的要接过这把一掰就断的剪刀。
总觉得一旦接受，咒灵身上就有什么东西要失去了！
一把夹子又紧跟而来：“先给那边的肉翻面。”裂口女动作生硬地
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）