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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《屠户家的娃娃亲夫郎》 22-30(第13/25页)
传来。
两个人像是突然回过神一般，脸都有些红，眼神也没有再看向对方。
“我，我去村口买块豆腐来。”霍青结结巴巴道。
“好，那，那我去洗菜。”江云苓也红着脸应了一声。
——
一斤多的鲫鱼切成块，下锅煎成两面金黄，再加葱段和姜片炒出香味，然后倒一瓢开水，撒盐，改小火慢熬着。
大概一刻钟左右，锅里的鱼汤便烧开了，揭开锅盖一看，一锅汤又鲜又白，这时再把切好的豆腐加进咕嘟直响的热汤里，出锅前再往锅里撒一把香荽。
熬出来的鲜鱼豆腐汤颜色奶白又浮着绿，香味飘得整个家里都是，鱼汤鲜浓，里头的豆腐也很嫩，每一块都吸饱了鱼汤，用筷子轻轻夹碎送进嘴里，热乎乎的又鲜美，一家人喝了个饱足。
江云苓还将扯下来的鱼内脏剁碎了和芥菜叶子一起喂鸡，于是连后院的鸡也跟着饱餐了一顿。
——
地里的红薯前些日子都收下来了，放在西屋的粮仓里。
这东西，只有多年前闹饥荒的时候人们喜欢吃，如今年景好了，再怎么穷，小麦稻米混着其他豆子玉米之类的杂粮还是吃得起的，于是吃红薯的人也越来越来少了。
霍青家只种了半亩地的红薯，主要是用来喂家里的猪的，然而即便这样，收上来也有个三百来斤。
江云苓将红薯，红薯叶，麦麸、米糠、还有苜蓿，马齿菜之类的野菜混在一起，煮成了一大锅猪食，等猪食烧开晾凉以后，江云苓拿了个大勺来把猪食一勺一勺的舀了起来装到了木桶里，提到了后院的猪圈里去。
后院里两头猪早就饿了，见江云苓提着木桶走过来，两头猪都“哼哼”的叫着往食槽边挤过来，江云苓一把猪食倒进食槽它们便飞快的吃了起来，又短又圈的尾巴在身后摇的飞快。
霍青前几天说要宰猪，于是江云苓这几天喂猪食也喂得特别勤，一天恨不得给吃四顿，顿顿放许多红薯喂着，把两头猪吃的有时撑得倒在猪圈里都不愿动弹。
还别说，就这么几天的功夫，两头猪还真叫他给喂的肥了一些。
两头猪并不是都要宰掉，而是宰一头，另外一头小一些的还得留着，等回头再抱了新的小猪仔回来一起养着，总归猪圈里的猪一直维持在两到三头之间。
这一次要宰的猪叫做大花，名字还是江云苓给取的。家里养的这两头猪都是花猪，只在体型上有些区别，于是大的那头就叫做大花，小的叫小花。大花长得比小花粗壮一圈，每次抢猪食的时候也是最积极的，有时小花抢了它的猪食还会被它蹬一脚，正如现在。
江云苓笑眯眯的摸了摸大花的脑袋，道：“吃吧，多吃一些，养肥了才好宰肉吃。”
可怜的大花，它还以为江云苓在和它玩，丝毫不知道因为自己吃的多，长得胖，过两天就要被宰掉了。
——
终于到了家里杀猪的这天。
一家子都起了个大早。
灶房里，大灶里橘红色的火光灼灼，两口大铁锅同时烧着热水，烧完一锅又是一锅。
霍青要杀猪，光是霍铁山和霍启两个汉子还不够，于是他昨天已经同人说好了，请了栓子和另一个汉子来帮忙来抓猪抬猪，事后让他俩把接出来的猪血分了，两人自是同意了。
于是，一大清早，在大花的嚎叫声中，它被四个汉子抓住，捆了四个蹄子，被抬到了前院已经放好的条凳上。
抬猪的时候，栓子还感叹了一句：“哎呦，青子，你家这猪养的可真好，我感觉都有二百斤了吧。”
霍青笑了，抬到前院一过称，果真，二百零五斤。村里人一看，也都在说好。
杀猪也算是一件热闹的事儿，虽说这么些年也不是第一次见了，但得村里还是有不少人来瞧热闹，好些人兜里还揣着钱。天冷了，那不得整点油水来御寒，难得不用去城里就能买到新鲜的猪肉吃，许多人都等着霍青的猪杀好了买个一斤半斤的回家解解馋呢。
霍铁山一家以前也常帮着霍青杀猪，早就见怪不怪了，倒是江云苓这还是头一回见。
以往霍青虽然几乎每天都要去收猪，但他推回来的一般都是已经杀好的猪，只因生猪绑在板车上路上没那么好走，且推回家以后，家里没那么多人手能帮他。
他杀猪杀的勤，总不能每回都去请村里人来帮忙。
所以大多数时候，他都是在卖猪的人家里先把猪过好称，然后直接就地宰杀好了，再推回来，尤其是秋冬天凉，肉能放的住，但若是夏天就不行了，为了保证肉的新鲜，必须得一大早起来杀好了就推到城里去卖。
只见大花四条蹄子被捆住，被四个人按在长凳上，霍青含了一口酒喷在了杀猪刀上，然后一刀直接从猪的脖子捅了进去。
这里是最近猪身上的气管的地方，从这里下刀子，能让猪快速的断气，也能减少猪的痛苦。
别看是猪的脖子，但要找准地方也是门功夫，要是没找准气管的位置，可能会导致猪没断气不止，还因为吃痛挣扎起来把按着的人都撞伤了的事儿。
以前桃李村就出过这样的事儿。
村里有个在城里给屠户当学徒的，才跟着师父学了几天就觉得自己学会了，正好村里有人要杀猪，他就自告奋勇去了。结果一刀子下去捅的不够深，位置也不对，那猪受了伤，发起疯来把按住他的人都拱开了，连绳索也挣断了，在院里横冲直撞的，脖子上的血流了一地，可怕的很。
霍青自然是不会如此，他当屠户已经快一年了，手法早已娴熟的很，一刀子下去，大花只惨叫一声，挣扎了几下，很快便断了气，猪血滴滴答答的往下留。
栓子见了连忙找了个木盆来接猪血，盆底已经加了些凉水和盐，能叫新鲜猪血凝固的快一些。
一头猪的猪血大概有个五六斤，霍青家这头猪养的肥，估计猪血还多一些，等凝固以后重量可能会少一点儿，但也少不了多少，回家后用来炒韭菜，或者做成麻辣猪血，味道都很不错。
不过这东西一般只有农户人家爱吃，镇子上的人讲究一些，觉得这玩意儿脏，看着也怪埋汰的，只有穷一点的人家才会买来吃，因而也卖不上什么价。
猪血接完，下一步就是开水烫毛了。
灶房里热水早已烧了好几大桶，江云苓，霍文和霍长宁几个帮着把木桶提到院子里浇到猪的身上，先烫一遍，而后霍青拿着刮刀和鬃毛刷给整头猪仔仔细细的刮了一遍毛。
尤其是猪耳朵周围，背部还有四个蹄子的地方。这些地方的毛比较多，又粗硬，可得好好剃干净了，不然买回家煮熟了以后发现上头还粘着猪毛，一下什么胃口都没了。
等猪毛也收拾干净了，这下终于可以开始分肉了。
霍青先把一头猪从腹部剖开，把猪下水掏出来，扔进木桶里，然后把一头猪分成两扇，又按着之前江云苓说的，给自家留了半扇，余下的才是拿来的卖的。
掏猪下水的过程有些恶心，于是江云苓看霍青给猪刮完毛以后就没再看下去了，顺带把院里看杀猪看的兴奋的直叫唤的狗崽给
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