您现在阅读的是
魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《长安食肆经营日常》 50-60(第10/16页)
动身去医肆买药膏去了。
蒲桃围着他转了几圈，扭过身对着段知微讲：“娘子，他看上去像个小狼崽一样毛茸茸的，要不我们叫他小狼吧。”
段知微正忙着跟来送菜的菜肆伙计讨价还价，也无心计较一个小孩的名字，只胡乱点点头，蒲桃欢呼一声拉着他要去买糖。
长安二月春初醒，春风已然在坊间轻柔穿梭，渭水河上的冰面开始消融，渔夫们为了冰下肥厚的青鱼，起个大早就开始敲冰，冰裂声此起彼伏，各色时蔬伴着一场春雨，也到了可以收割的时候，长势十分喜人，价格也比寒冬降了不少。
就像今日，菜肆运过来一车荇菜、茭白、韭菜，绿油油的，叶片也肥厚，看着就新鲜。
这边段知微选了些新鲜肥嫩的春韭，韭菜乃是本朝最常见的蔬菜之一、价格也低廉，段知微甚至在后院也载种了些，只待春雨如油飘落，一畦带着泥土芬芳的春韭就能被收割，做出各种各样的美味吃食。
她准备用这些韭菜烙一些韭菜盒子当朝食卖。
几枚鸡蛋嗑入碗中，用筷子轻搅。蛋液在红橙与金黄中翻滚，打入油锅中，边缘泛起诱人的焦香脆边，用铲子馋碎了盛出来，再添上几勺河虾，切碎的绿色韭菜和晶亮的粉条，倒上酱油、香油等搅拌。
面皮的部分则是用发好的面，那样烙出来更加的酥脆，层次感也很好，段知微看那面团已经醒透，开始低头搓分剂。
蒲桃买完糖，和小狼两个人安静在一旁站着。段知微招呼他们过来，手把手教他们如何把剂子擀成中间厚、边缘薄的饼皮。
一小块剂子放到小狼手上，他的神色还是很多戒备但是明显淡了下来，此刻一脸好奇望着手上柔软的面团，段知微蹲在他身后，环住他的手，轻声细语教他把翠色馅料裹入面皮子里，手握着他的手指灵动的捏一下，韭菜合子精致的麻花花边便出现了。
段知微敏锐的发现，这小孩在做菜上头还真是颇有一些天分，在蒲桃还在纠结为什么馅心会从皮子边上冒出来的时候，他已经能自己动手做出一个圆润饱满的韭菜盒子。
段知微记得自己当年学的时候，还废了不少面皮才捏出了差强人意的形状。
这一千文铜钱花得也太值了些，她想。
在食肆门口起锅热油，把韭菜盒子一个个有序放入，随着“滋滋”轻响和馥郁香气弥漫，韭菜合子底部开始渐成金黄，待到面皮鼓胀到一定程度，再翻过来继续烙。
刚出锅的韭菜盒子隐约可见里头饱满的翠色馅料，段知微拿个大竹篾子，整齐摆好，就搁在食肆门边上。
她但凡做个香味大的东西，都放在门外好招揽食客，这韭菜盒子香气扑鼻的往外释放，她还在煎烤时就有几个老食客往旁边一站等了。
她拿了两
个给小狼、蒲桃一人一个。
这韭菜盒子边缘包得很紧，又煎得金黄酥脆，把里头春日时鲜的蓬勃美味紧紧锁住，咬上一口，先是酥脆的外壳，嚼得“咔嚓”作响，片片薄脆落到地上。
内里的皮则是软糯有嚼劲，新割的韭菜裹挟爽滑鸡蛋碎和软糯粉条，春韭辛辣，粉条咸香，多种滋味在唇舌间释放，似乎咽下去囫囵一整个春天。
这个韭菜盒子果然大受欢迎。
一直卖到黄昏了食客才散去。
过了宵禁，段知微也懒得烧晚饭了，一人发了两个韭菜合子当暮食，蒲桃白日吃得肚皮圆滚滚的，直直摆手说再也吃不下了。
阿盘给小狼身上的伤痕都细细抹了药，现在他浑身散发着浓郁的药油味儿，众人只觉得他悲苦，投过去同情的眼神。
只他自己不知，白天的时候他已经吃了三个韭菜合子，眼下又把两个吃完，还吃了蒲桃吃不下的两个，总共吃了七个，见食案上还有一盘烤得滋滋冒油的烤腊肠，他又眼巴巴地盯着。
阿盘赶紧把那盘腊肠放到他面前，他用手抓着就吃了起来。
“这可不行”甄回阻止道：“荀子曰，人无礼则不生，事无礼则不成，国家无礼则不宁，这礼仪之道必须从小做起，吃饭需用筷子，怎么能用手抓着就吃呢？”
在座的除了上过学的段知微没人听得懂他在讲什么，更遑论小狼了，再又被呲了顿牙以后，甄回委屈巴巴的说：“你们看看他嘛，这要是在学堂，夫子是要打手心的。”
阿盘把筷子塞到他手中，开始教他怎么用筷子。
小狼不太情愿，但是也乖乖照做了。
新买的那家肆铺后面正好还空了几个房间，只是还没整理，段知微带着阿盘和蒲桃挑了最大一间，囫囵打扫了一番，而后铺好床榻给小狼用。
他懵懂站在那，似乎不知道要怎么办，而后直接原地趴了下来。
几个人面面相觑了一番，最后还是阿盘把他抱到床榻那，给他盖上了被子。
蒲桃担忧道：“他若是半夜溜出去怎么办啊。”
旁的倒都还好，若是犯了宵禁，被武侯捉到，当街便要被打的。
阿盘犹豫了会道：“那今夜我在这陪着吧。”
说话间这小狼便睡熟了，段知微觉得这个方法算是最好的了，点点头也回房了。
白日一直受着煎烤的油烟，她觉得自己头上都是一股油腻腻的味儿，段知微央着姑母也为自己烧了锅滚水，准备好好沐浴一番。
赚了钱就是不一样，原先她的房间还只能用上豆大点火芯，如今也是用上了羊角灯，羊角熬成半透明的薄片做罩子，效果出奇得好，把房间照个通明。
她坐进放满温水的木桶里头，感受蒸汽不断扑腾到脸上，惬意伸了个懒腰，而后拿起胰子开始擦洗。
寻常百姓用的都是几分钱一个的皂角，那是皂荚树结的果实，把皂角捣烂做成球状加水搓揉出的泡泡可以洁净身体。
段知微手上的胰子则是袁慎己送给她的，是宫中赐给官员休沐而用的珍品，据说由药王孙思邈发明。
跟平民用的皂角相比，这胰子添置了豆粉和各色贵重香料，还兼有冻疮膏的用途。
涂抹完后脸上、手上滑滑的，段知微平日里干活，用了这个以后手上都没再裂过口子。
洗完后她觉得轻快多了，身上散发着清淡沉水香，段知微绞干头发，也差不多到点睡觉了，春雨却突然不期而至，轻微落下的“沙沙”声如同春蚕在嚼桑叶一样，在静谧夜间听着像一曲温润的琵琶曲。
这春雨不错，还能助眠，她这么想着，安稳躺进了柔软被窝里。
下一刻却突然弹跳起来，她想起院里新种的春韭，还有晾着的酸浆和酵面。
段知微打上一把油纸伞，快步进了庭院里，举着灯细细看一遍新种的春韭，被春雨润过后如同绿绸油亮光滑，一畦畦挨挤在一起卯足了劲儿往上蹿，看上去长势喜人。
她松一口气，转身又想找上一块布遮住酸浆和酵面，这是她烘烤面包最重要的材料，可不能毁了。
只是她一手撑伞，一手掌灯的不是很方便，若是要把伞放下，那刚洗过的头得淋雨，若是把灯放下，今夜没有月亮，只能摸黑干活了。
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）