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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《汴京小厨的美食日常》 87、第八十七章(第1/2页)
这时候，宋家老父亲站了起来。
“贤侄。”
他拢着袖子撸了把胡子，一声“贤侄”叫得颇为亲切，“说起厨艺，秋娘这丫头也是天赋极佳！若谈起当初被圣上亲选入职的经历，那可算一段传奇哩！如今你们又论了亲戚，想必之间一定有许多话题可聊。”
唐锦翊微微一笑算是回应，心中却有说不出的苦——亲戚只是说说而已，怎么还都当真了呢？
“伯伯莫要羞我。”秋娘弯着眼睛笑道：“我那点三脚猫的功夫怎敢称得上天赋？不过正巧合了几位口缘而已。”
说完，并不给老爷子继续夸张的机会，对着参会之人行上一礼，继续说道：“各位大人先聊着，秋娘去帮锦翊打打下手，说不定还能学到点什么。”转头又对唐锦翊问道：“不介意吧？”
唐锦翊摇摇头。
他当然不介意，金汤酸菜鱼不过是底料出色，做起来跟快餐无异，任谁来看一遍准能学会，捂不住。只是本来这道菜是想教给白知秋当招牌的，如今这情形，恐怕要被宫中的人先学去了。
一屋子高官大臣应了说亲的差事，饶是平日不苟言笑的魏将军都没有一点官架子，宫中那套礼仪抛之脑后，全都盯上了这口吃的。
“快去吧，将来学成了，我们也好沾沾光。”宋父喝了点酒，微微红晕上了脸，话也跟着多起来。
宋母似是怕他微醺之中说点什么不该说的，唐锦翊眼看着她从后边捏了他一把。
“秋娘，你可是赶上了好时候，难得贤侄今日有空，要是在其他日子，你想学艺不光得排队等着，学费还要交不少哩。”
看得出来，宋父实在高兴，任凭怎么拦都要把话说完。
“贤侄，伯伯最看好你，给他们尚食局露一手瞧瞧！”
“来，郎君尝口我这碗汤，甜的呢。”
宋母无奈，直接用汤堵住了他的嘴......
唐锦翊被这些人看得浑身不自在，忙呼着外面上了蛋挞。
“厨房准备了餐后甜品，各位先吃吃看，金汤酸菜鱼还得配着热米饭吃才过瘾，趁着米还热，我们赶紧去做。”
“走吧走吧。”
秋娘大咧咧说着，拉上他的胳膊踏出了门。
......
学徒们吃完饭正在厨房闲聊，一见师父跟着位女官回来，吓得脸色都变了，两位上过学的还算懂些宫廷礼仪，愣了一瞬，忙放下手中小食，带头扑通通跪在地上。
唐锦翊还没来得及说话，只见秋娘突然快走两步跨进门槛，一手抬起了远丰的下巴，“三哥？”
“你在这做什么？”
远丰挺着身子含糊道：“我、我吃饭啊......”
一双眼睛左瞟右看就是不敢往秋娘身上瞅。
“吃饭？你多大的脸面啊能来宋府吃饭？昨日爹爹还说你最近读书用功，连睡觉都是在学堂里！”她微微弯腰，大声问道：“说！到底怎么回事！是不是又在外边惹祸了！”
秋娘的样子看起来要吃人，大家更是不敢吱声了，只有唐锦翊挪了挪身子，挪到远丰身边，也跪了下来。
“大人息怒，息怒啊......”
“......”
秋娘忽然反应过来自己是来学艺的，捏着远丰的手不由一松。
“快快起来，秋娘当不起、当不起。”
她一手一个将离得最近的两位学徒扶起，用小了两档的声音解释道：“大家误会了，其实远丰是我家三哥，我是他大姐。”又看了看厨房中其他人，安抚道：“都是家里人，咱们不必拘束。”
原来是姐姐啊。唐锦翊在远丰的搀扶下站起来，松了一口气。
他看了看远丰。
远丰学厨的事家里大概并不知情，能够每日泡在百味楼一准是逃了学，现下被抓了正形，难怪大姐会生气。逃学不是好事，确实该骂，不过如今当务之急是先把酸菜鱼做出来，里边一屋子人还等着呢，他家的事再让他俩私下解决去吧。
于是唐锦翊像平常一样吩咐道：“楚青，你快去把火烧旺一些。远丰再去洗条鱼，处理干净片成薄片备用。”
“是！师傅！”
远丰得了命令，抄起一条大鱼飞也似的跑出去了......
秋娘干笑两声，跟着唐锦翊来到案板前。
“他们都是跟你学厨的？”
“嗯。”
唐锦翊一边应着一边在案板上撒上一层杂粮面粉，“远丰学得挺好的。”
“他学了多长时间了？每日都跟着你洗菜做饭？”秋娘问。
“不过几天，大姐放心，并没有耽误读书。”
唐锦翊像一个跟家长汇报工作的课外班老师一样，不敢说多了也不敢说少了，但也总得让家长放心，“每日学完回房都读书道深夜，我们在楼下都听得清清楚楚。”
秋娘将信将疑点点头，见唐锦翊正揉着一块发酵好的面团，便问道：“不是要做金汤酸菜鱼么？为何又和起面来？”
那面团在他手中十分听话，才揉了几下，便成了形，光滑圆润，异常讨喜。
唐锦翊道：“比起鱼肉，我觉得大家似乎更喜欢这道金汤。我想抻点面，一会可以就着汤煮来吃。”
“金汤泡米实在美味，但你这样一说，好像金汤煮面也不错！”
秋娘亮着眸子问道：“我帮你做点什么？”
“姐姐先歇息下，等会鱼片好了你来做鱼。”
“好。”
想要抻面做得好，面要揉的软而有劲，通常需要饧发一个小时，而经过发酵的面却可以省下这一步，能省下不少时间，白知秋提前发好的面正好用到。
唐锦翊怀着对这位勤劳的白大哥的感激之情，把揉好的面团分成大小相仿的十五个小剂子，又将每个小剂子都擀成手掌长短的宽片，随后，还把每片宽面片的两面都涂满了食用油。这样一来，面片在抻的时候会更加劲道不易断裂，吃的时候也会更加香范有劲。
做好的面片全部放入平滑瓷盘中，这时，鱼也处理好了。
远丰将片好的鱼片端来，声音比刚才有底气多了，“师傅，你看我弄得好不好？”
只见一片片薄厚均匀的嫩白鱼片整齐地摆列在方盘里，一旁的鱼头从中间片开分成了两份，摆在最外边的鱼骨鱼背也切的齐齐整整分外漂亮。
“漂亮。”
唐锦翊接下鱼片，送到秋娘手上，顺手又从袖兜中掏出两包金汤酸菜料来。
“方才我给你那包你留着，先用这两包。”
说着，将料包打开。
一股辛辣的味道喷薄而出。
秋娘问道：“只用这两包小料就能做出美味的金汤酸菜鱼么？”
“嗯，你试试。”
系统十分人性化，知道这里没有冰箱保存食物，送的调料都是炒好的固体包
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