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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《汴京小厨的美食日常》 84、第八十四章(第2/2页)
就这么放下我自己回去了？！！！
唐锦翊心中蹭蹭冒火，脸上却是波澜不惊。
他默不作声的收回目光，低下头继续捣鼓手中的辣椒油。
“看不着就看不着了，愿意跟谁走就跟谁走，反正那么大个人又不会丢了。”
“咦？师傅。”
楚青从唐锦翊的话中听出了一丝奇怪的意味，脑袋蒙蒙的，“昨天你还拿唐九当宝贝呢，怎么这会儿的态度一下转了十八个弯，说变就变了？”
“怎么宝贝了？谁说我拿他当宝贝了？”
唐锦翊的声音突然拔高一度，吓得梦章铲碎了一块锅巴。
“我的老天爷啊，不得了了，锅巴碎了！”
她的眼珠都快瞪出来了，一时间不知道该往哪看，只觉得自己这一辈子要完了！
唐锦翊却不慌不忙，也没说啥，只是默默地把锅里碎掉的锅巴捡起来放进嘴里，嘎巴嘎巴地嚼了。
“他不过比你们早来了个把月，在我看来，你们是一样的。”
“不对呀。”
楚青撇撇嘴，紧追不舍道：“我们又不是没见过，一不一样还是分得清。”
师傅怎么这样，竟背着良心说胡话！
“要说起来，除了唐九，你还哄过谁？你想想，还有，每次刚做好的吃的就巴巴就给人拿过去，生怕他吃不到一样，你对我们这样过？你想想，你再摸着良心好好想想。”
唐锦翊瞪了他一眼，“哄过谁我不知道，但我知道你是皮痒了，快去把火烧起来！”
楚青瞬间禁声，用力拉起风箱。
唐锦翊把加了盐、糖和熟芝麻的香油倒进盛着辣椒油的宽底大碗里，搅拌过后，调料融化于红彤彤的油料之中，芝麻在红油上浮得满满当当，香味也随之而出。
红油耳片的制作十分简单，做好的关键在于耳片的切法和红油的调制。
耳片要选用熟猪耳，横着切，保证每一片的外层都包着薄薄的、透褐色的猪皮，中间夹着细细的脆骨。看似不起眼的耳片，再加了葱丝调味，搅拌之后裹上满满的芝麻红油，吃起来那叫一个味浓爽脆，有嚼头。
尽管都是凉菜，也要把每一道做出不同的风味，这样一来，吃的人才不会觉得无聊。洗好的菜和处理好的海鲜、肉都一一摆列在置物台上，唐锦翊从这头看到那头，心中闪过了十几个念头，最后，停在了一盆泡好的海蜇皮跟前。
这是苏周带回来的海味，对于客人们来说定是道新鲜玩意。于是他打算再做一道酸辣口的凉拌海蜇皮。
也不知道唐九处理鱼的时候有没有扎手。
目光略过一旁的鱼时，他想。
很快，海蜇皮冰冰韧韧的手感又将那张清瘦的脸从他脑海中赶了出去。