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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《[武侠]和侠客们赶海的日常》 100-110(第2/17页)
和糯米粉，最?后放一点?盐，倒入适量的清水后揉搓，其实馄饨皮里可以加入鸡蛋，但是海淼家的食谱是不加鸡蛋的，因为吃不惯。
面团要揉搓至不粘手不粘盆的程度，才能够盖上纱布醒面，醒面的时间为十五分钟至二十分钟左右，取出面团在案板上撒上面粉后，把面团切成长条再分解成无数小团，就可以用?擀面杖擀皮了。
包馄饨的方法也很简单，只需要一个手掌长的薄竹片，手一挑一拨，指腹一松一紧，一枚枚混沌就列队在案板上准备下锅。
好馄饨要配好汤，汤用?着鸡骨架和敲成两截的猪头骨，加上拍碎的生姜和大葱段，倒入适量的料酒，冷水入锅熬煮，大火煮开冒泡去油去掉浮沫后，加入红枣转小火煲一个小时后，撒上少许虾皮提味。
这时无情也起床了，他洗漱干净后，就走入厨房帮忙，他在观察一次海淼包馄饨的动作后，就接过了包馄饨的工作，经?过两次后包馄饨后，无情的动作就比得上海淼这个老手了。
接下来?海淼选择处理的第二道菜便是点?心豌豆黄，昨夜去皮的小豌豆们在水里美美地睡了一觉，身?材变得格外水润圆胖，隔着水上锅蒸熟。
琼脂需要提前?准备好，它是做豌豆黄的关?键，提前?把琼脂用?水泡软，这里最?好不要用?热水偷懒，用?常温的水浸泡琼脂，倒掉浸泡琼脂的水后把琼脂隔着水融化成汁，配上适量的白糖加入豌豆中，一起倒入搅拌机里打开最?低档搅拌成细腻的豆泥。
豆泥细腻如油脂，放入烤盘中，用?刮刀磨平后放入冰箱冷藏半个小时左右，等着豌豆泥成型后，用?小刀切成正方形的小块，豌豆黄便做好了。
最?后的两道菜，海淼思考了下辣烤章鱼的耗时比葱油莴笋丝的速度药酒，她立刻决定先?做辣烤章鱼，她回头对着无情努努嘴说?道“无情你?去左边的碗柜里，找出纱布把包好的馄饨盖住，我要烤章鱼啦，怕串味。”
“知道了。”无情点?点?头，示意她继续忙碌。
辣烤章鱼做法很简单，好吃的秘诀在于调料的配置，海淼的妈妈有个让人上瘾的调料粉方子，章鱼加上面粉洗掉表面的少许粘液后，翻开触角用?剪刀对着章鱼中心，剪掉不需要的部分后，倒入不锈钢盆中。
接下来?就是展现秘方的时候，倒入料酒，撒上姜片，淋上小苏打兌的水，用?手搓揉均匀腌制个十分钟左右后，倒掉里面的汤水后，按照今天章鱼的分量后，加入两勺勺蚝油、一勺辣椒面、一勺五香粉、一勺炒熟碾碎的芝麻粉、一勺白糖、一勺花椒粉，最?后加上适量的淀粉搅拌均匀后，抹在每一只章鱼身?上，静置二十分钟等待入味后，海淼把小章鱼们穿在了竹签上。
用?锡纸把章鱼串串们包好，放在如提前?预热十分钟的烤箱里，慢烤十五分钟。
葱油莴笋丝是一道快手菜，做起来?时间非常快速，海淼头也不会地继续对无情说?“无情你?现在可以烧水煮馄饨了，家里碗在哪里你?知道的，煮好馄饨后，你?记得把铁锅里的馄饨汤配上啊，我这边很快就完事了。”
无情嗯了一声回答后，洗手转身?开始下馄饨。
海淼开始处理最?后的一道菜，葱油莴笋丝。
莴笋去叶削皮，斜着切成薄片，再切成牙签粗细的细丝，丢入放着盐水的碗中备用?。
十五分钟后捞出莴笋丝，沥干水分，随意地倒入盘子中，起锅烧油倒入葱花烹制葱油，这里注意要用?素油，因为素油可以让葱油莴笋丝的口感更加清爽。等到锅里的葱花焦脆后，把葱花捞起来?后，将锅里的热油倒在莴笋上，伴随着热油的刺啦声，莴笋丝保持着青翠的颜色被热油浇熟了。
等待五分钟后，把盘子里多?余的热油倒掉，撒上适量的鸡精、少许白糖、小半勺白醋，搅拌均匀后，这道菜就完成了。
无情这边的馄饨在陆续出锅，馄饨醇厚清淡的香气在厨房的空气中晕开，等海淼拉开烤箱后，章鱼串串霸道刺激的香味在空气中炸开，霸道地驱逐着混沌的香气，当?两种香味混合着一齐涌出厨房后，客厅里的人们饥饿的肠胃被唤醒，不满地在身?体里发出咕咕的声音，催促人们进食。
海淼取出冰箱里冷藏的豌豆黄，用?刀切成小巧的正方形放在淡蓝色的玻璃盘中后，她抬起头和无情相?视一笑，一种晨起灶间夫妻忙的味道，让他们心中触动。
海淼看到门框外探头探脑的陆小凤后，笑着招呼道“开饭啦，快过来?帮忙！~”
第102章 第102章
陆小凤听见海淼的声?音后, 立刻笑着跑过来帮忙端菜，嘴上还笑着吹捧到“不愧是三水大?厨，做出的饭菜可比诸天万界的好吃多了, 我闻见味道肚皮里就直打鼓喽！”
海淼毫不理会陆小凤的吹捧, 翻了一个大白眼后说道“你可别吹了, 我哪里比得上那里的吃食，你?现在不过是饿了罢，饥饿从来是美食最好的佐料。”
陆小凤嘴上应着是是是, 速度却很快地用盘子把饭菜一一端去了餐桌, 最后无情和海淼两人跟在他身后, 端着剩下的吃食, 慢悠悠地走了出?来。
铁手看着这色香味俱全的饭菜, 开口对海淼道谢“多谢, 辛苦你们大早上的忙碌辛苦了。”
段誉也笑道“是啊，做我们那么多人的饭菜, 辛苦无情大?哥和?神仙姐姐了。”
其他人也跟着说谢，海淼摇摇头和?无情对视一眼后说“还行吧, 也不是什么累人的事, 吃完东西后我还有正事要和?你?们说呢。”
主人家发话了，客人们自然各自开始动筷品味美食。
鸡汤鲜虾馄饨，汤的颜色带着浅浅的茶色, 每个馄饨比鹌鹑蛋大?不了多少?，轻薄的白皮里透露出?肉馅的颜色, 欲盖弥彰地显露出?自己?的美味, 促使着口腔中唾液的分泌, 配合着涌入鼻腔的香气，缓缓让意识在这个清晨被食欲所唤醒。
白色的瓷勺舀起馄饨汤吸入嘴中, 能喝出?骨头煲出?的鲜甜肉香，丝丝缕缕的甜味缠绕上舌尖，侵透心脾，在没有多余油脂的干扰下，汤味的纯粹味道，使人感到从口到心的熨帖。
辣烤章鱼，红艳艳的颜色提高入口者对这道菜的警惕，但当?你?真?正咬下第一口脆韧的章鱼肉进行咀嚼时，却惊喜的发现它没有外表颜色显示的恐怖，外焦里嫩的肉质，甜辣鲜香的味觉，触手上的颗粒非常入味，又因为烤得焦脆，带来了一种独特的焦咸口味，让人吃出?烧烤的意思。
在因为前?面吃到的馄饨分外绵软，而偷懒休息的牙齿，在这道菜的引诱下加倍努力的上下起合，在口腔中榨出?辣烤章鱼无限的咸辣味，偶尔在齿间爆开的辣椒粒，又使得嘴里燃起一簇簇微小的激辣火焰，等待着馄饨汤的救援，好熄灭这灼烧的辣味，使得品尝者能向下一串发起进攻。
在吃了辣烤章鱼后，再吃葱油莴笋丝是再恰当?不过的时机，清脆的口感带着蔬菜独有的甜味和?解腻的醋香，给口腔进行一次大?清扫，让被美味食物击打得昏沉的味蕾再度清醒，可以持续向大?脑传达美味的信息，爽脆而不油腻的莴笋丝在拒绝中，发出?的细小声?音也让耳朵分享了进食的愉悦，更?别提它本身?鲜艳清浅的颜色，在辣烤章鱼的衬托下，多了一分干净明?亮的美好，就算不
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