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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《在奥运村当大厨[美食]》 60-70(第2/28页)
运气好,连带着周边人的运气都一起好。
“还有这汤,也是鲜美得很,单单把汤底拿出来,也是一道绝味了,老张啊,你这运气可真不错,前方征战的运动员全是强兵猛将,虽然拿手项目数量上不占优势,但金牌榜还是第一,后勤方也有如此大将,”林默之羡慕又替他高兴,“有位厨艺那么好的厨师给运动员们提供每日膳食,难怪运动员们的状态都那么好。”
张局长点头,能留下边瑜,确实是他的大福气。
林默之仰着头,将小碗里最后一点汤都给喝完:“再给我夹两个。”
林默之又吃了两颗馄饨,其实他还想吃的,可惜刚刚早餐吃太多,占了肚子,闻着那么美味的馄饨,虽然食欲让他疯狂想吃,但胃里真的装不下了。
林默之长长地叹了口气:“我刚刚就应该听你的吃少一点粤味居的早点。”
之前他还觉得张局长不吃粤品居的早餐会后悔,现在看来,明明他才是后悔的那个啊,只能眼睁睁瞧着张局长大快朵颐,一口接着一口地吃着馄饨,他真是羡慕极了。
他心想不能张局长吃得那么舒服,得谈点工作上的事情让他分分心:“老张,我之前简单跟你提过的,借我几个运动员去参加一下综艺,你现在考虑得怎么样?”
林默之说的综艺叫做《在国外的华国餐厅》,主要团队是明星,主打内容就是明星到国外做华国美食,宣传华国美食文化。
这综艺已经开拍好几季了,他们选择的国家都是文旅局来决定,今年是华国跟法国建交六十年,所以拍摄地点就选在芭厘,又因为奥运举行中,所以节目组跟文旅局说想要运动员加入来推一推热度。
文旅局那边就找到林默之帮忙牵线。
张局长也喝了一口馄饨的汤,这才说:“我是想帮你,但要运动员做常驻嘉宾不太可能,毕竟正值比赛期间,飞行嘉宾倒是可以考虑一下,不过也要等奥运结束之后。”
然后还要看奥运之后的比赛时间,找出没那么快有大赛要参加的运动员,这才能去参加,而且既然是想要蹭运动员热度,那也要找在奥运期间话题度比较高的运动员去,所以人选肯定还要费些功夫才能定下来。
林默之看着有戏,便说:“行,那就飞行嘉宾,奥运还有八九天就结束,我跟节目组那边说一下,就着运动员的安排来。”
等张局长吃完馄饨,林默之说:“要不你带我去食堂看看?”
张局长:“行啊。”
此时的食堂后厨。
将馄饨都包好之后,边瑜就打算趁着此时空闲一点的时间开始做小零食。
她准备先做杏仁饼。
杏仁饼虽然叫做杏仁饼,但原材料却是绿豆。
边瑜之前做的绿豆糕大受好评,很多运动员都喜欢那股绿豆的清香,他们天天都吃,运动员没觉得吃腻,但边瑜感觉老是一成不变有点单调了。
所以她准备换种做法,要给运动员们做杏仁饼。
绿豆粉杏仁粉还有糖粉跟干果碎一起混合搅拌,古时候人们会在里面加一块肥猪肉,然后烤的时候让油浸透出来,不过运动员不适合吃纯猪油,所以边瑜就改成了黄油,再按比例倒入水搅拌,混合成那种可以抓成团但也可以掐散的状态之后用按压的方式将豆粉塞进模具里面。
模具也是边瑜请熟人专门打造的,大概有人的手臂一半那么长,然后逐一排着不同图案,将豆粉压进去后定型,靠一敲一打的方式让成形的杏仁饼从模具中脱落出来,这样人工定模的收发货做出来的杏仁饼会比打饼机器做出来的好吃多了,不会那么生硬,不过这对技术要求挺高的。
几个志愿者每次倒模扣出来的时候都会让豆粉散掉,边瑜专门纠正过几次,他们可算成功了。
边瑜这次定制的模样图案除了奖牌之外,还有熊猫图形,各种花的图形,以及各种运动项目的代表图形,譬如乒乓队的球拍,跳水队的跳台,举重队的杠铃等等,全都是Q版的。
第一批做的都是各种花的形状,有玫瑰花,牡丹花,向日葵……
将定好模型的杏仁饼放到烤箱里面,时间一到拿出来,烤盘垫着的纸此时都溢染着一点油渍,这就说明黄油完全渗透整个杏仁饼了。
刚刚烤出来的杏仁饼香味特别浓,浓到几乎化作实质,沉甸甸地落在每个人身上,带来一种温馨柔软的幸福感。
周围几人全部围了过来,等杏仁饼凉了一点,边瑜就让他们都试试:“刚刚烤出来,带着一点热的杏仁饼最好吃了。”
小青特别爱吃这种甜点面点,她小心翼翼拿起杏仁饼,生怕太用力给弄碎了,拿到手才发现外面还挺脆的,刚张开嘴巴,唇边的杏仁饼香气已经袭入口腔,等吃进去后,那种甘香松酥的口感立刻跟某种很轻易就泡发开的东西一般迅速涨大。
边瑜在里头放了黄油,所以杏仁饼非常细腻润滑,吃起来一点都不卡嗓子眼,吃着吃着,咬到中间干果碎,香味瞬间就被放大了,等吞进去之后,那香味还存留,不知不觉地勾引着你继续吃下一块。
所以小青吃得根本停不下来,大家也都是赞不绝口。
杏仁饼的香味逐渐朝着外面飘散而出。
食堂外头,艾维斯跟丹尼尔正在吃馄饨。
艾维斯很喜欢今天的早餐:“我觉得跟汤粉有点像,但明明材料完全不同。”
汤粉跟馄饨确实有异曲同工之妙,这两样的底味都是主打一个鲜字,就是将原味发挥到极致。
艾维斯刚吃完,还在慢慢回味那股鲜美,突然就感觉到空气中好像有股香味在慢慢扩散过来,他一时之间不知道应该怎么形容这股味道。
说浓吧,却又不腻,说清甜吧,却过于霸道,它的香味是那种暖烘烘的,带着温度的香,仿佛在寒冷的冬天里给你盖上一层温暖的小熊麦色棉被,然后还给你塞了一玻璃罐的饱满干果,让你可以一边烤火一边吃的那种感觉。
所有人都忍不住看过去。
张局长跟林默之走进食堂,林默之也闻到这股香味了。
他们是一路走过来的,林默之肚子消化了一点,现在闻见这个香气,居然有种一下子就饿了的感觉。
孟助理对食堂说得上是轻车熟路了,带着两位领导走进后厨,给边瑜介绍。
“小鱼师傅,这是驻法大使林默之先生。”
边瑜摘下手套,从容地跟林默之握手:“林大使你好,我是边瑜,你叫我小鱼就好。”
林默之也伸出手相握:“你好,早就听张局长提起过你,小小年纪手艺如此了不得,真是后生可畏啊。”
虽然来之前已经知道边瑜年龄小,但亲眼看见边瑜的模样,林默之还是很震撼,就是这么一个小姑娘的手艺直接吊打那些国宴大厨啊,真是不可思议。
不过看这气度确实不是凡人,林默之又细问了几句,发现边瑜还真是边老的孙女,更是觉得有缘分:“我认识你爷爷,也有幸吃过你爷爷做的菜,不过我觉得你是青出于蓝胜于蓝。”
边瑜礼貌微笑:“谢谢。”
张局长看见边瑜身后的案台:“这
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