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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《渔家四时鲜》 60-70(第21/26页)
屋换石屋啊小满，你造得可真够快的，”陈大爷贫嘴，他捧着这个碗，摸了摸碗面，他感慨，“真是滑，我都习惯你那个粗瓷碗了，每次都糙得嘴边有点疼，但是下一口吃到东西后，又觉得刮嘴算什么。”
“是我的不是，”江盈知也笑，“这不是赶紧给大家换了个，这个釉面光滑吧。”
“好，这个颜色好，一瞧就舒服，”另外有人附和她，“这才像样啊，正配你烧的东西。”
说到吃食，有人问，“小满，今日主菜是什么？”
本来江盈知有当日菜谱的，不过很多人都是一两个人来吃的，全点一份不现实，四五样菜里让他们挑，全都很纠结。
一报菜名就是这个我想吃，那个我也想吃，问到底能不能吃得完，先点两个，那就绕回到了原点。
所以江盈知会出一道主菜，一道副菜，每次都不固定，也给食客带来了很强烈的新鲜感，都在猜今日又做了什么好吃的。
“今日也没有别的，主菜是面拖蟹，另外一道则是虾，就清蒸的啊，但要价比蟹贵上二十文。”
江盈知在炸蟹，闻言出来回了句。
原本还吵嚷的人群，逐渐安静下来，但才刚静了会儿，立马又炸了起来。
“怎么？虾还能比蟹贵上二十文呢？啥虾啊？镶了金边？”
“而且还是清蒸的，小满，你是不是搞错了哦？就算是明虾清蒸一大锅，你这也要不了六十六一盘吧。”
这个价格引起了不小的骚动，眼见着说话的人声越来越大。
王寻真端着一大圆盘出来，她内劲足，说话声也压得住场子，“明虾是明虾，小满做的可是龙虾，你们见过没？”
她用手拖着圆盘，把那头大身子长的龙虾给众人看，人太多挤满了过道，她插着缝稳稳过去，力求让大伙全都能看清。
挥得一上一下像是在搞杂技，却让大家真看清了，那么一只大虾，有人伸出手掌比了比，反正比手掌要长，不由嘶了声。
“海里的巨虾都被你们搞来了，”有个年轻人说，“虾须可留下了，多的话还能编个虾须帘。”
“小满啊，买了这虾，壳也能带走吧，我拿回去洗了挂在墙上，充作一条龙，瞧瞧多气派。”
一时大家见了这虾全都兴奋起来，来食铺里吃的，也多是有些家底的，六十六一只大龙虾，虽然觉得有些贵，却都赶紧翻出腰包来，开始数钱，争先恐后地买。
买了龙虾不吃，连盘子都要一起带走，说明日来还，全都这样做，要不是这些盘子全是旧的，江盈知都想说让他们在这吃完。
这堆买了龙虾的人，手里牢牢端着盘子，然后穿街过巷走回自家，回自家前呢，路过相熟的铺面要说事，也不进去，而是在门口喊，“你说啥，害，我赶着回家呢，你瞧瞧，这我刚从四时鲜铺面里买的龙虾，六十六一只呢，可不得赶紧回去吃。”
“啊，李婶啊，这是啥，可不就是龙虾，没见过，这回你不就见到了，在哪买的，四时鲜那个铺子你知道吧，赶紧去吧，晚了可就没了。”
一个个拿着龙虾的人，面色瞧着不喜，可那炫耀的语气只要耳朵没问题，谁都听得出来。
有的更过分，直接把龙虾端到里镇酒楼里，当着面问有没有这个卖。
继蟹黄汤包后，一堆酒楼食铺的烧菜师傅被问住，这会儿倒是有几个动摇了，要什么面子，赶紧的到人家铺子里买来尝尝吧。
结果到了四时鲜，问了六遍，只得到一句没了，要吃得两天后，没有龙虾了。
让这群人心都碎了，忍住想要脱口而出的哀嚎。
江盈知瞧他们面色不对，就说：“要不尝尝面拖蟹，这还有不少，白送你们尝一只。”
面拖蟹，海浦哪家不会做，就是把小螃蟹剁成两半，裹了面糊下锅炸，没啥吃头。
但是这群人坐下了，就想着挑挑刺，哪有人能把家常风味都做好吃的，还在那相互嘀咕，说四时鲜是占了食材的便宜，才能做得这么好。
不过等这盘面拖蟹上来，倒不是那种家里烧的，炸了蟹后还要倒上面糊，弄得黏黏糊糊，跟毛豆一起烧，吃毛豆还能吃到没有打散的面疙瘩。
蟹一般都用赶海来的小蟹，有没有蟹膏都可以，就是吃个炸后的脆感，壳在嘴里嚼碎，全都嚼完吐出来，有点蟹的鲜甜就可以。
不过这盘面拖蟹，没有黏糊的面糊，全部的面糊都在油炸的时候，牢牢包裹在了蟹的身上，炸得金黄，却又觉得有种在汤里煮过的，面糊带着点湿润。
有个食铺店家专门做蟹的，他嫌不地道，手却很诚实地拿了过来，嗅了嗅，香气重，但不知道是什么香料。
他握着蟹腿，把半边裹了蟹糊的蟹身转过来，嗦了一口，能吸出里头的汤汁，全都在这面糊里，又咬了口，面糊连同蟹壳全都进嘴，就听着嘎吱嘎吱的脆响。
食铺店家脸上的神情也从一开始的嫌弃，到后头，他连壳都舍不得吐出来，嚼到不能再嚼，才吐出来转吃别的。
旁边人问他味道怎么样，他说：“要不我把铺子关了，到这里来给人家打下手算了，只要她给我口吃的。”
“真够出息的，”有个人不信，撇了撇嘴，然后等他吃完，嗦了嗦手，在那感慨，“你说咋就有人能把每家常吃的，都做得这么好呢。”
“你干啥去？”
“我当然买面拖蟹去，多买点，我留着晚上吃。”
来吃的同行反正是心服口服，回去又同其他人讲起，早就吃过的人说：“都说了人家有真本事，你们到这会儿还不信。”
“你咋还带了被子来，干啥？”
那人说：“我今晚在这睡，明日起早上她家吃东西去。”
反正江盈知不清楚这件事，因为她的龙虾供应不上，开门就被一堆人挤上来问，真的是好多人要买龙虾，把人吓一跳，她还差点被人家说话激动的，用钱袋子给砸到。
没有龙虾，有啥都要。
闹了大半天，最后她关紧了大门，面对屋里如临大敌的大家，她感慨，“这钱好赚，但是也要有命赚啊。”
“都把我衣裳扯破了，”王寻真嘀咕，“我手劲都抵不过他们的蛮力。”
李海红长呼了口气，“那几只手都戳到我眼前，差点没被他们戳到眼
睛。”
“歇半日，都歇半日啊，”江盈知喘了口气，被那盛况搞得够呛，她还给每个人发了两百八的慰问费，连同两筒饼。
真的感觉上午在面对一群饿极了的强盗，这些钱是他们应得的。
生意太好也很烦恼，江盈知脑瓜子嗡嗡地响，最后决定提早把海娃还有秀秀接回来，她和小梅回西塘关，不然大半夜都可能有人敲门。
因为生意忙，所以倒是有几日不曾回去了，海岸口多了不少小对船，还有小舢板，这倒不是最稀奇的。
让江盈知觉得稀奇的是，这里有了两艘航船，而且这个航船的航线是从渔港，绕着花斑岛再从盐仓前过去，一路航行过几个岛，最后的站点是西塘关，再回到渔
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