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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《御厨大人她有新派料理（美食）》 30-40(第7/19页)
蒜调味还有所有灶台都可以借来用，她便着手开始打点。
起锅，煮水，切配，苏渺动作一气呵成。
随后她又取来一些药材，将那些药材捆着葱姜塞进了鸡的肚子里，又着手缝起了鸡屁股。
宁渊看着一边已经煮沸了的水问：“需要我帮你吗？”
“如果你见到的是三头六臂的神仙而非苏渺，你可以继续在那里站着。”苏渺埋头缝着鸡屁股，却好像缝不住自己的怨气。
这鸡精瘦得很，是好事，可坏就坏在，驿馆的针线没有宫里精心打磨的好用。
见苏渺腾不出手，宁渊还是在苏渺说完后上去帮她。
宁渊环顾了一圈灶台，杏鲍菇已经撕成了丝状，配合着切配装盘的还有青红黄三色的彩椒丝。
在另一边，几个彩椒被切成段，去了籽，也被完好地放在了盘子里。
这架势，宁渊总觉得自己好像难以再帮上些忙，但听着苏渺这语气，他还是问：“需要我帮什么？”
“先把彩椒丝和杏鲍菇丝焯水。”苏渺道。
宁渊听了，拿起盘子将四色细丝倒进沸水里。
同时，另一头苏渺又说：“等彩椒丝半透明了，就都捞出来。”
宁渊又按照苏渺说的将四色细丝捞出来。
将细丝都放入沥水篮后，宁渊又看向苏渺那里准备问下一步，但苏渺就像脑袋一侧生了眼睛一般，头也不回便说：“再拿筷子，将我调味好的肉糜搅打上劲。”
搅打肉糜，也不是难事。
宁渊听了便又开始动手，而这次大概过了小半盏茶的工夫，苏渺那里也终于完工。
就见苏渺将鸡裹上了粽叶，然后糊上了黄泥，随即将一整团鸡丢进炉子里，算着时间烘烤起来。
终于完了事，苏渺掸掸手回头，却在见到宁渊的时候愣在那里。
“你还在搅？！”苏渺愕然。
听了这意思，宁渊停下了动作：“你没交代要多久。”
这确实是苏渺的问题……
苏渺垂眸轻叹，随即走过去拿筷子挑起了一点肉糜。
“还真是……上劲了。”苏渺不禁自言自语。
宁渊：“怎么了？”
“没事，”不过这也确实没什么事，苏渺便摆摆手，“这样就行。”
东西都备齐了，苏渺便将肉糜一一填入了她挖好的彩椒筒里，又取来一小碗淀粉
烧起一锅清油，苏渺在锅边等到够了火候，便将塞好了肉糜的彩椒两侧都沾上了粉，烫在了油锅里。
高温之下，彩椒两头沾着淀粉的肉糜转瞬便形成了金黄微焦的脆壳。
两层脆壳将搅打进肉糜里的料汁尽数锁在了里面，而在反复翻面加热的同时，彩椒的果皮与果肉也渐渐鼓起大小不一的气泡。
见着彩椒表皮已经给之后的汤汁留足了位置，苏渺取来一个小碗，加一勺生抽半勺老抽，一勺陈醋，一勺糖，再佐半碗清水和稍许淀粉，便搅匀了倒进了锅里。
滚烫的锅温之下，芡汁迅速沸腾收浓。而在炖煮期间，浓稠的汤汁也顺着每一个彩椒表面的气泡，悄然溜进了彩椒的皮肉里。
待每一块彩椒酿肉都挂满了汤汁，这道菜便完成了。
宁渊早早便替苏渺准备好了盘子，苏渺也默契地接下盘子将一锅东西装盘。
将菜交给宁渊端去桌上，而苏渺也着手重新洗了锅，烧上油，将已经焯过水的四色细丝“嚓！”的一声倒进了锅里。
热锅快炒，等宁渊放下彩椒酿肉重新回来时，苏渺竟已经将彩椒烩菌丝也装上了盘。
苏渺洗锅，宁渊重新端菜上桌。
可等宁渊要再去找苏渺，苏渺却已经到了桌边，还示意他先坐下。
“鸡还没好，”苏渺在宁渊落座同时坐下，“先吃点垫垫肚子。”
话是在关心宁渊，但宁渊却能感觉到，苏渺说这话时眼睛就没有离开过那盘彩椒酿肉。
苏渺见宁渊没动筷，便抬头问：“不吃吗？”
其实苏渺刚才在灌肉糜的时候就很在意这个青椒酿肉了，毕竟仅仅只是用看的，苏渺都能感受到那肉糜是不一般的筋道。
往常御膳房少有像宁渊这样精瘦的男子，就算是那些男的厨子，大多时候也都是得过且过，搅打到上劲便完事了。
而像这样集齐了力气，还下了力气两大要素的，想来这还是第一次。
苏渺望着宁渊，满目都是藏不住的期待，宁渊望见了只好动筷：“吃。”
但这种时候，苏渺的动作倒是比一个常年习武的人还要利落。
她一筷子夹起一块，紧接着往嘴里一送，一咬，下一瞬间那汁水就从彩椒里溅了出来。
苏渺忙不迭擦了擦嘴，收敛了些神态，又细品了一下那肉糜。
咀嚼的同时，苏渺脸上便流露出果不其然的欣喜。
——当真是劲道！堪比牛肉丸一般的劲道。
但与牛肉丸的劲道不同的是，酿肉挑选的肉糜在选用了猪肉之余，还掺进了许多肥肉。
而这样配比恰好的肉，在调味，用劲搅打之后，更是完美地将每一滴汤汁都吸收了进去。
彩椒的鲜甜，肉质的咸香鲜美，在稍微烫嘴的温度下，将色香味发挥到了极致。
宁渊望着苏渺的反应，也跟着一起吃了一块。
但好吃的同时，他也不禁好奇一点：“为何会是彩椒酿肉？”
为何会是彩椒酿肉，这就得从苏渺穿来这里之前与餐厅那个刁钻上司的斗争开始说起了。
但过去的事情怎么想都是过去的故事了，苏渺也没准备细说，就道：“厨子的生存，无非就是创新嘛。”
说到这里，苏渺又不禁思索下去：“说起来，这也都过去大半天了，也不知道御膳房那里可还好……”
宁渊继续吃着嘴里的，咽下了一口后说：“莫焕山在，应当是一切稳妥。”
……
另一边，御膳房。
莫焕山房门前。
莫回头笔笔直站在莫焕山门前，咚咚敲着门：“莫焕山，你出来。”
里面没人应答。
“莫焕山，你得给我师傅一个交代。”莫回头不顾里面没有回应，一本正经地继续说。
敲门的动静惊扰了御膳房其他人，各自回房休息的众人也闻声望了过来。
俞芮刚吃完饭，从人群中探出头来远远便望见这样一幕。
“莫焕山，你得将柳绵绵的事情说清楚，”莫回头道，“柳绵绵靠不住，苏渺膝下只有我一个徒弟。”
“要不要带我置办中秋家宴，你须得给出一个答复！”
俞芮目睹全程，脑子带着步子往后退了好几步。
一直到退到了人堆最后，俞芮垮下了脸，低声发出哀鸣：“完了完了……
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