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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《御厨的小饭馆[美食]》 100-110(第7/17页)
用既滋补又不腻味。
往往食物太滋补太油腻，就很容易让人没有食欲，然而桂圆红枣烧猪腱肉吃起来补而不腻，不碍胃。
叶宁先做蜜枣。
枣子去掉核，洗干净后下锅煮。煮了差不多二十分钟，再把枣子洗干净。
锅里烧水，水烧开后加白糖，等白糖融化，将去掉核的枣子煮进去，待枣子粘稠之后，通通放到烤箱里烤。
利用烤蜜枣的空档，叶宁开始制作桂圆红枣烧猪腱肉。
先用凉水焯猪腱子肉。
“冰糖要先炒一下，等会儿和肉一起烧制时味道会更好。”焯猪腱子肉时，叶宁取出冰糖，对田淑香说。田淑香连忙记下。
炒冰糖之前，叶宁先用油锅煸香了一下姜片，姜片煸香后下入冰糖和陈皮。
姜片、冰糖、陈皮一一煸香，随后下入焯好水的猪腱子肉翻炒片刻。
肉炒香，加入少许开水，再倒适量花雕酒，水未开之前，放桂圆肉和干枣以及铁棍山药。
锅里烧了差不多半个小时，叶宁开始调味。盐和胡椒粉撒入锅内，然后是玫瑰露酒。玫瑰露酒是桂圆红枣烧猪腱子肉的精髓所在，其醇甜清冽，用来烧猪腱子肉，猪腱子肉吃起来会透出回甘之味。
味调好，大火收汁，等汁水完全粘在食材上，桂圆红枣烧猪腱子肉出锅。
桂圆红枣烧猪腱子肉红润泛光，盈而稠的浓汁附着在表面，腾腾地冒着香，清香中夹带着肉香，香而不腻，闻之使人胃口大开，恨不得立即将盘子里的菜塞进嘴里。
桂圆红枣烧猪腱子肉端上桌，一家人纷纷动筷。
夹起一块猪腱子肉，肉块在筷子间颤了一下，因裹着浓汁，亮润润的。
入口时，起先感受到的是表面滑润的浓汁，十分蜜甜香醇。牙齿咀嚼肉块，开始咀嚼时肉是酥烂的，然而吃着吃着，便能感受到微微紧实的肉质，口感很是筋道。
桂圆红枣陈皮的药香和甜香入了肉里，十分入味，透了骨般，故而肉吃起来不腻，清中带甜，越吃越想吃。
小天小冬俩小孩本就爱吃甜食，便尤其爱吃香香甜甜的桂圆红枣烧猪腱子肉，以至于多吃了半碗饭。俩小孩摸着胀鼓鼓的圆肚皮，手拉着手去楼上看电视。田淑香和李洪生收拾碗筷，李满福去练刺绣，叶宁去厨房看还在烤制的蜜枣。
烤了这么久，蜜枣快要烤好了。
打开烤箱取出蜜枣，甜甜的香气涌出来，叶宁动着鼻子，打量已然烤好的的蜜枣。
每一个蜜枣都红艳艳的，晶晶莹莹带着剔透感，宛若穿了一件水晶纱衣，在灯光的映射下尤其惹目。
她拿起一颗，尝了一下，粘粘糯糯的枣肉口感带着沙绵，味甜似蜜，却不似蜜糖那般“过犹不及”的甜腻，是十分适度的香甜。
她嚼着蜜枣，将蜜枣装盘，端出去时，注意到门口有身影在晃动。
立刻返回厨房，拿出饭盒，装了一盒子蜜枣，叶宁去往门口。
“赵奶奶。”
正在门边上收捡塑料瓶的赵奶奶抬起腰，因为天冷，她穿得很厚，整个人像是一团鼓胀的棉花，因而抬起腰时动作有些迟缓。看到叶宁，她脸上的皱纹里登时布满柔和的笑意，“叶老板。”
“赵奶奶，这两天降温降得厉害，天冷，您多穿点。”说着她把饭盒递给她，“我做了些蜜枣，您拿去尝尝。”
“那咋行！”赵奶奶连连推拒。
“我做了很多的，您拿去吃吧。”叶宁笑盈盈道，“我还有事，先上楼了啊。”
赵奶奶拎着蜜枣，拖着蛇皮袋往家里走，鞋底踩在薄雪上，发出吱吱呀呀的声响，到家时，发现有几个人站在她家门口，她愣了下，“你们是……”
其中一位戴着眼镜的男人走过来，“请问是赵凤英赵女士吗？”
“是的，我是，你们这是……”
“是这样的，政府要开发老街，您这里要被占用，我们是来和您商量拆迁的事的。”
赵奶奶愣了很久，“拆、拆迁？”
“是的。”
好半晌赵奶奶才回神，她的语气有些发抖，“你们先、先进屋，外面冷。”
进屋后，商量好拆迁事宜，一行人离去，赵奶奶目送他们的身影走远。
她站在门口，雪花飘在她佝偻的身躯上，然而她却感觉不到冷，身体里窜上来的火热浇灭了雪花的凉意。
政府要拆迁，给她赔钱赔房子，巨额拆迁款可以让她不用每天再为生活奔波。她凝望那几人消失的方向，眼角湿润起来。
大抵是想起了什么，她看了下桌上放着的蜜枣，然后拿起蜜枣，送进嘴里。
吃着粘糯香甜的蜜枣，她望着外面纷纷扬扬的雪花，雪花飘落在了蜜枣上。
没有拂去蜜枣上的雪花，直接连带着吃进嘴里，冰冰凉凉的雪花被蜜枣氤氲得温暖香甜起来。
冬雪不再冰凉，唯有一片甜暖。
赵奶奶看着冬雪，嘀嗒一下，温热的眼泪滴落而下。
第 105 章
叶宁端着一盘蜜枣进入小天小冬的房间。小天小冬靠在一起, 抱着玩具熊，一眨不眨地盯着电视。
“来吃点蜜枣。”叶宁走近, 把蜜枣放到他俩面前。小天嗷呜一声，抓了蜜枣丢进嘴里，同时还给小冬喂了一颗蜜枣。小冬咧出白白的小米牙：“甜。”
叶宁摸摸小冬的小脑袋，对小天说：“小天，别玩太久了，期末考试考试只有一个月了，你要抓紧时间复习。”
小天像小仓鼠一样鼓着腮帮，“我再看完一集就复习。”
“嗯，加油。”叶宁也摸了下他的脑袋，随即走出他俩的房间。
“满福姐姐？”叶宁敲敲门。李满福快步开门, “宁妹妹。”
“尝尝蜜枣。”叶宁把蜜枣递给她。李满福吃了蜜枣, 亮亮的眸子弯起来，“好甜。”
叶宁莞尔，瞧了一下她旁边的绣棚架，问道：“这两天苏老师有没有联系你？”
“嗯！联系了！”李满福开开心心地拿出手机, 给叶宁看微信。微信里，李满福给苏婉仪发了一个九尾狐刺绣，苏婉仪说：“绣得很好, 但你针法略显浮躁, 九尾狐的茸毛感和毛发色泽欠缺了一些, 针线之间考验的是极致的匠心, 不可浮躁。”
一一浏览着苏婉仪对李满福指导的话, 叶宁笑意加深, 而后听到李满福说：“宁妹妹, 我想去苏州一趟。”
“嗯, 正好我做了很多蜜枣，你给苏老师送一些去，打算什么时候去？”
抚着绣棚架上的九尾狐，李满福说：“明天就想去。”
第二天李洪生就带着李满福去了苏州。小镇上飘着如柳絮的小雪花，李满福拎着袋子，在柳絮里穿行。抵达苏宅，她敲门，然后朝手心呵气。
不多久，门打开，阿精的身影出现在门缝里。看到李满福，阿精双目一亮，下意识地去瞧李满福手里拎着的袋子，她咽咽口水，说：“是你
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