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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《我靠美食苟成综艺大佬》 48、酸汤丝娃娃(第1/2页)
天边的星星还未退去, 村落就响起嗡嗡打鸣声。
院子里的木门吱一声，从外面推开，辛真穿着运动服和跑鞋回到院子。运动后的微微薄汗沁在额间, 她拉开外套拉链透气, 正准备回房间换衣服，看到阿莫已经弯腰在土灶旁准备早饭。
“早啊, 阿莫。”辛真走过去打招呼：“在做早餐？”
看看表，早上六点距离节目直播还有一段时间。
“做丝娃娃，让你们尝尝本地特色。”阿莫低头在砧板上切黄瓜丝。
节目安排的流程有一项是农活体验，阿莫担心大家饿肚子出门，早起特意备食材。丝娃娃工序太多, 很少在家里自己做, 大多是在村头巷尾的小推车买了吃, 但一大早怕是难找。
蔬菜被利刃切开，清新香气氤氲在空气中。
辛真解下运动手表, 撩起袖子在水池边洗手, 说道：“我来打下手吧。”
铝盆中有和好的面糊糊, 小铁锅也支在一旁的小土灶上。辛真捞起一把面糊, 粘性很强，白面糊在指缝间流动将落未落，用力往上一提又回到手掌间。
阿莫从大灶膛里抽了一把柴火塞进小土灶：“你试试烙面皮。”
阿莫家的小铁锅被养得很好, 锅面呈现出干油的不粘锅状态。等铁锅温度上来, 辛真右手提起面糊糊, 粘在锅面中心，碰一下抽离出来, 只在锅中留下一个圆圆的印子, 似乎不太成功。
“要留久一点。”阿莫铲掉印子。
辛真依言改进, 提着面糊粘在锅上，心中默数两秒，抽离。锅里烙出一个更为明显的圆饼饼，薄薄一层，边缘被高温炙烤得微微卷起，手指捏着边缘掀起，得到一张薄如蝉翼的面皮。
对着微亮的天光照看，面皮透出几处漏缝，还是不够厚呀。
辛真仰头的瞬间，恰好看到楼上的木窗推开，对视上带着睡意却眸光清亮的眼神。
怎么也起这么早？
见他凌乱的呆毛竖在脑袋上，疑心是不是被自己吵醒，辛真对着窗户微微侧头，单手做枕头状，口型提醒道：可以睡懒觉。
收到信号，对方摇摇头，弯起嘴角笑。
不一会儿，楼梯响起吱吱声，有人下来了。
几次试验后，辛真已经能熟练掌握面糊粘锅的技巧，握在在手中的流动面团摁在锅中，听到微弱的滋滋声后挪开，快速查看遗漏的缝隙，甩面团补上后迅速抽离，待边缘干燥翻卷，用手捏着掀起来，即可得到一张完整的面皮，包娃娃万无一失。
霍一白穿着防风外套下楼，搬了个小板凳坐在辛真身旁。流动的面团在她手中弹来飞去，不一会儿锅中就出现一张圆圆的小饼。
“我来掀面皮吧。”他跃跃欲试地摊开手：“手是干净的。”
辛真把装面皮的竹篮推到他旁边：“等面皮边缘卷起，掀起来就可以。”
骨节分明的手指，指甲修剪得很整齐，指尖捏起面皮边往上一掀，一张完整的面皮就出锅了。
有了助力配合，辛真烙面皮的速度加快，不一会儿烙出大半篮面皮，阿莫的配菜也准备好，正在煮酸汤汁。
直播开始时，其他嘉宾也都来到院子就位。
桌子上摆着十几样小菜，一壶酸汤汁，以及各种调料。
辛真把面皮分成两篮方便大家取用：“早餐吃丝娃娃，大家尽量吃饱点，待会儿要下地干活哦。”
寇淮一屁股坐下，嘟囔道：“好饿啊，这个怎么吃？”
叶琼飞有意和田奇拉开距离，坐到辛真旁边，看她往自己碗里调酱汁，问道：“这个也是酸汤？”
“嗯，酸汤加上自己喜欢的调味品做蘸水，浇进娃娃肚子里。”
辛真在碗里倒入红酸汤，撒入糊辣椒、香菜末、葱末、折耳根碎，酸酸辣辣的蘸汁蔬菜最惬意了。
她给寇淮示意丝娃娃的包法，先拿一张薄薄的面皮摊在掌心，夹些土豆丝、海带丝、黄瓜丝、凉面、折耳根、脆哨铺在面皮上，像包裹娃娃一样将两边的面皮卷到中间，底部再弯折起来兜住，一只折好的丝娃娃捏在手里，舀一勺蘸水从头浇入，快速放入口中。
她鼓起腮帮子咀嚼，这只丝娃娃包得太大，嚼了好几下才宽松下来，几种蔬菜的爽脆裹满蘸水，酸酸辣辣中还能尝到黄瓜的清香，土豆丝和海带丝的绵软顺在面皮中，缠绵卷裹，猪肉炸出来的脆哨吸饱蘸水，将软未软特别有嚼头。
丝娃娃吃的就是这一口劲，酸汤蘸水里的酸与凉面、折耳根自带的碱融合，吞落下肚也不觉得过分刺激，反倒肆无忌惮地提升食欲。
见她鼓着腮帮吃得津津有味，寇淮学着手法给自己包了一个更大的娃娃，呱呱塞进口中，鼓鼓囊囊地嚼起来，仿佛吞进了满园风光，手不停歇地包起第二个。
“这道美食真该全国推广，太好吃了！”他夹起一颗脆哨：“特别是这个，很有嚼头贼香贼香的。”
“这个是猪肉脆哨。”阿莫解释道：“用糟头肉腌制炸出来的，比猪油渣香一些。”
直播间弹幕：
「我为什么要一大早看这个，口水挡不住了！」
「小哥哥的筷子再往镜头靠近点，让我尝尝」
「真真你不考虑请我上节目吗？我也很会开车的！」
「不懂就问，为什么这么多人黑她？」
「这女明星搞笑穿着运动服做饭像什么话」
「她的综艺一直吃吃吃比拍戏轻松多了吧」
「大家快去微博，有瓜！」-
吃完早餐，阿莫带着大家到梯田收割稻子，昨天吃的稻花鱼也是来自这里。
太阳升起，照在整片金黄的梯田上，几处梯田里都能看到忙碌的农人身影。由于地势条件限制，收割机进不来，只得靠人力收割，真正的汗滴禾下土。
众人戴着草帽，踩着水鞋，手持镰刀站在田埂上，他们不需要像真正农人一样收割完整片稻田，只用收集够得待会儿做米粉的新鲜稻谷即可。
毕竟是综艺节目，重在体验和展示食物的生产过程。
“我们来干活啦。”
辛真套好水鞋，一脚踩进水田，霍一白和寇淮也跟着淌下去。
田奇的情绪还未消退，早餐时叶琼飞一个正眼也没给他，越想越气，索性坐在田埂边罢工。不过本来也只是体验，不干活也没什么，叶琼飞瞥他一眼，转头跟上割水稻小队踏进田里。
辛真弯下腰，回想着网上学来的收割技巧，用镰刀撩动一把稻杆，拢在手心抓紧，顺势用力一割，齐齐整整割下一把。
嗯，幸好不是很难。
寇淮没搞懂收割技巧，先用抓了几根从中间拦腰割下，想想不对，直起腰去看其他人。好家伙，辛真已经割下一大茬，弯着腰在一亩三分地上移动。
叶琼飞站得离霍一白很近，低声问道：“你在跑比赛的时候有谈恋爱吗？”
“嗯？”
霍一白低头认真地研究从哪个部位割起
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