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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《熊猫穿越异世娶夫郎》 150-160(第4/23页)
四五天的都行?。
要是夏天，只一宿就?能臭了，农家人保存肉的法子?多，要么挂房梁上做腊肉，要么炒了放油罐子?里保存，这种做法，村里人一般叫臊子?。
这种肉可以保存好?几个月都不会坏，平日煮菜放个一两块，菜也能沾个肉味。
除了这两法子?，还有拿盐腌，不过盐贵，而且盐放得不多，那肉照样也得臭，可放多了肉又会咸，因此村里人家一般都是做臊子?。
猪头大，蒋小一怕留久了里头会臭，便想烤了火仔细把毛烧了，洗干净劈了它。
猪头方才杀的时候，刮得不怎么干净，猪耳朵里的毛是一根都没有刮到，还有鼻子?里的，这些地方窄，不好?拿刀刮，只能用火烧。
蒋父忙着?熬牛油，另一个灶台上头又煮着?饭，蒋小一只能自个做。
三个小家伙跑外?头摘猪菜去了。
赵云澜跟着?蒋小一忙。
相处了两天，蒋小一觉得他已经是自己人了，于是指挥起人来溜得很。
两人在路外?头搬了几块石头，在院子?里搭了个灶台，蒋小一抱柴火，又叫赵云澜去拿点松叶来，再顺道的把铁钳子?拿来。
生了火，铁签钳子?架在灶上，猪头再搁上头，烧得哔哩吧啦响，猪皮被烤得发出一阵香味。
蒋小一突然舔了下嘴巴，说:“赵叔，你要吃烤肉吗？”
赵云澜抬眼看他:“什?么烤肉。”
“就?是放火里烤的肉。”蒋小一道:“先头夫君给我烤过，可香了，我烤点给你尝尝。”
明明是他自个想吃，赵云澜好?笑道:“也行?。”
“那你看着?猪头，时不时给它翻一下。”
“嗯。”
蒋小一放心的蹿回了厨房，不过今儿买的肉都不太适合拿来烤。
蒋父就?见?他一下翻翻排骨，一下又看看猪蹄，纳闷道:“你干嘛呢？”
“我找点肉。”排骨上的肉瘦，可要是切下来拿去烤了，这排骨就?只剩骨头了，再拿来做糖醋排骨，怕是不好?吃。
蒋父都不用问?，就?知道他想干什?么了，说:“碗柜里头好?像有一块。”
蒋小一一看，是块五花。
五花好?啊！肥瘦相间?，烤了最香。
蒋小一立马拿了洗，而后又切了片，家里时常的要做螺，上次白子?慕特意去大伯家后面砍了半根竹子?回来，没用完，蒋父还贴心的帮他削了好?些竹签，蒋小一串好?了，又在碗里倒了好?些香料。
这猪都是吃素大的，肉质紧实?又很香，烤起来，外?头焦黄，瘦肉也不老，再撒点孜然料……
两个哥儿蹲在灶台边，吃得喷香，一点都不觉得腻。
赵云澜吃得美，但也没忘了活儿:“猪头烤好?了吗？”
“还没好?。”蒋小一说:“吃完了我们再忙。”
赵云澜点点头:“也行?。”
蒋小一自个就?吃了两斤，但他方才烤好?了，也拿了几串去给蒋父和二伯他们，剩下的，便都是赵云澜在吃。
一边吃肉一边烤火，那真是惬意得很，吃完了，两人还有些意犹未尽。
不过没有肉了，也只得作罢。
因为是烤的五花，孩子?不晓得啥时候回来，凉了油，吃了怕是会闹肚子?，因此他们也没给三个小家伙留。
猪耳朵里头火烤不到，把铁钳子?烧红了，再插耳朵里去，如此才能把里头的猪毛给烧掉。
猪头皮给烧得黑不溜秋，得热了水，拿刀使劲刮才能洗得干净。
一个负责打热水，一个负责刮，忙了半时辰，猪头才勉强洗干净。
但这还不算完，猪皮要剃出来，剩下的猪头骨也得砍了小块留着?，下次要炖着?吃的时候也方便。
不过猪头很硬，因为是养了一年的老肉猪了，拿刀都不好?砍，蒋小一跑后院找斧头，刚吃了肉，再劈起猪头来，那劲儿就?大了，一斧头下去，猪头直接裂成了两半。
蒋父本来想出来帮忙，但一见?那裂成两半的猪头，他看了蒋小一一眼，感觉头皮有些紧，默默的转身回了厨房。
猪脑都被砍中了，村里人都说吃啥补啥，蒋小一立马丢了斧头想去找碗，没想赵云澜已经把碗端了过来。
猪脑不算得大，也就?装了大半碗。
蒋小一见?那猪脑白花花的，还戳了戳，发现挺软的，笑道:“这猪脑子?也不知道好?不好?吃，今晚叫夫君炖了给小三和鸟鸟吃。”
赵云澜觉得少，两个吃怕是不够:“给小三自个吃就?行?了。”
“鸟鸟也得补，夫君说，他们两个是家里的重点关照对象。”蒋小一说:“多补补，两个孩子?没准就?能变聪明了。”
赵云澜:“……”
想到沈鸟鸟那个样，赵云澜也不反对了。
沈鸟鸟有时候看着?确实?不像是很聪明的样子?，总是被白子?慕和蒋小一驴得团团转，和蒋小三，那真是半斤对八两，好?一对弱智。
三个娃子?，也就?蒋小二好?一些。
猪头砍完了，蒋小一才又忙着?做午饭。
第153章 第 153 章
赵云澜见他要去煮饭, 便道:“不去叔奶奶家吃吗？”
“哎呦。”蒋小?一一拍脑袋:“差点忘记了。”
今儿叔奶奶家杀了猪，回来时叔奶奶叮嘱蒋小?一，让他晌午和父亲带几个弟弟过去吃杀猪饭, 赵云澜住蒋家，叔奶奶怕他不好意思来，还特意单独同赵云澜说, 让他也来。
村里人过年, 杀猪的时候，都会叫上亲戚朋友来家里吃一顿, 今儿你来我家，明儿我去你家, 有来有往的。
后院那?头猪才百来多?斤，蒋小?一不打算杀, 想着再养几个月, 如此, 定是不能叫叔奶奶一家过来吃杀猪饭了，可今儿人叫了, 两家关系又亲厚, 也不能不去。
往年大房去的时候，都会带块腊肉，和几个鸡蛋。
想到此，蒋小?一装了十来个蛋，一斤糖，就当是年礼, 这杀猪饭也不算是白吃。
赵云澜同着他们?一起。
这会儿都没到晌午, 但猪杀得早，叫来帮忙的汉子?等?会儿还要去帮别人家杀, 所以饭得做得快。
好的猪肉都卖了，叔奶奶家留的不多?，村里的杀猪饭一般都是拿下水做。
蒋小?一到的时候，大伯娘和张大丫几人正?在厨房里头帮忙。
院子?里摆了好几桌，叔奶奶见着人都来了，招呼他们?赶紧吃，不然外头风大，饭菜该凉了。
时间赶，做的菜都简单，萝卜炖猪肺，肉片炖笋干，还有蒜苗炒猪肝，还有一炒白菜，是拿了肥肉炒的，油汪汪，四个菜，还有肉，这在乡野人家，算得上丰盛。
饭是糙米饭，赵云澜吃不
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