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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《在骨科医院开饭馆[美食]》 100-110(第9/29页)
昌大爷是个吃货,杨金宝家里又是世代做饮食的,两人甚至还有点亲戚关系,不过这关系远得很,念出来能把人给绕晕。
昌大爷哎呀一声:“一把年纪了还发什么财,你呢,你怎么在这里?”
杨金宝将事情大概跟他将一下。
昌大爷听到杨金宝请人失败,就语重心长地说:“请不到就不要勉强了,有些事情强求不来,你可不要做出什么不好的事情。”
“我知道昌哥,放心,我是做生意,又不是来结仇的。”杨金宝笑着说,“我就是想要买一点回去让店里的厨师都试试,看看能不能学习一下,看昌哥的样子,经常在这里吃啊。”
昌大爷以前习惯去杨记吃早餐,现在天天往小饭馆跑。
有些人遇到这种事情可能会莫名心虚,但昌大爷才不管呢,哪家好吃就吃哪家:“是啊,小棠这里的东西真不错,等你那边比这边好吃了,我再去关顾哈哈哈。”
陈大爷琢磨着这就是不再关顾的意思啊。
杨金宝听了也是哭笑不得,他看见今天新出虾饺,就每样东西都打包两份带回总店。
杨记毕竟是连锁酒楼,生意还是可以的,这个时间点陆陆续续有人来喝早茶了,老板却把几个资历较深的主厨都叫过去。
“你们来试一下这些东西,看看她做的跟你们做的有什么区别。”
为首的胖厨师低头看一眼打包回来的饭盒:“这饭盒什么标志都没有,杨老板,这是在街边小店买的吗?”
“没错,确实是在街边小店买的,但很多老顾客都觉得街边小店的东西比你们做做得好吃,你们今天就给我好好地尝一尝,研究研究。”
几个厨师听见杨金宝这话都有点不服气。
胖厨师打开盖子:“老板,这街边小店很多都会加料的,我们是有口碑的店,不能做这种事……”他看见饭盒里的虾饺挑了挑眉,还别说,这小店包虾饺的手艺倒是挺好,包得很漂亮。
杨金宝还想说啥,这时,他手机响起来,就先走出去接个电话。
胖厨师夹起虾饺吃进嘴里,脸上原本带着点不屑的表情忽然之间褪去,他神情变得严肃起来:“……这,这怎么做到的,虾肉弹牙应该是用的鲜虾,肉馅滑嫩而不柴而且味道那么鲜甜应该是混馅的时候不沾一滴水,但她的调味料比例到底是怎么弄的,一点都没有掩盖肉馅本身的味道又增加了风味。”
“这个炒粉的火候把控得真好。”
“这炒粿条有点像我师傅当年做的。”
“嘶……这个凤爪到底加了什么料,为什么会那么香?!”
……
杨金宝接完电话回来,看见饭盒都空了,大家都满嘴油光,胖厨师还把湿炒粿条里的汤汁全都倒入嘴巴里,一滴都不浪费。
杨金宝:“??”他还没吃呢!
杨金宝深吸一口气:“怎么样,你们吃都吃过了,能尝出来你们跟她有什么区别了吗?”
胖厨师意犹未尽地舔了舔嘴唇:“老板,就这么一点吃不出来的,还得多买点多吃才能慢慢研究。”
杨金宝挑眉:“是嘛?”
“嗯嗯。”厨师们都点点头附和。
杨金宝:“……”我怎么感觉你们是来骗吃骗喝的?
第94章
陈柏涛紧赶慢赶, 可算赶在早餐营业结束之前过来了。
“林老板,虾饺还有吧?”
林阅棠打开蒸笼:“卖完了,不过特意给你留了一份, 但凤爪跟干蒸就没有了。”
陈柏涛又问:“猪肠粉呢?”
林阅棠摇摇头:“没有了,不过炒米粉还有一份你要吗?”
陈柏涛想也没想就点头:“要要要。”
肯定要啊, 这时候嘴慢一步可能连炒米粉都抢不到。
虽然知道小饭馆火, 但陈柏涛扫钱过去后还是忍不住感慨一句:“林老板,你这里的生意真是太好了,我看其他早餐店要卖到十一点的,你这里八点就卖完了。”
“我准备的材料没有别人多。”林阅棠将米粉放到锅里爆炒。
河虾是那个老奶奶下午才拿过来的,而干蒸跟凤爪食材分量都是提前一天就已经订好, 林阅棠本来以为今天多了虾饺营业时间会长点, 没想到还是跟平时一样早早就卖空。
毕竟小饭馆的食客们对林老板的手艺都非常放心,一看到出新品, 那肯定是要尝一尝的,所以很多老顾客都多买了一份虾饺。
陈柏涛却感觉其实林老板备菜的分量跟一些早餐店是差不多的, 只是林老板这里客流量多, 那顾客排着队一个接着一个买, 人家可能要卖半个小时的分量,林老板十多分钟就卖完。
幸好当时他机智选择跟林老板合作,不然这最后一份虾饺他哪里能吃得上……炒米粉飘散出来的香气将他的注意力夺走。
林阅棠刚刚出餐, 陈柏涛便等不及赶紧端起托盘去找位置。
坐下来后, 他先夹起一颗虾饺从中间咬开, 入嘴的虾饺那混着猪油香的鲜汁溢出来,粉嫩的虾肉馅弹牙滑爽,他低头去看筷子的虾饺,破开的横截面能看见剩下半边馅料, 连笋丁都是油亮亮的。
店里的茶水还有一点,摸着温热,他一边给自己倒了一杯茶水,一边将剩下半颗虾饺塞进嘴巴。
因为注意力分散,虾饺没夹稳当,在他牙齿落下之前,虾饺里边那一团馅料率先一步掉在舌头上,吃着咸鲜泛甜,好吃到掉眉毛啊。
筷子上夹着的半透明虾饺皮透着薄光,里面盛着一点儿指甲盖分量的肉汁,这一口下去,汁液混着食材的鲜香溢出,饺子皮糯中带韧,就算全吞进肚子里,舌尖也还是香的。
陈柏涛吃完两颗虾饺,又大口大口呼噜吃着细米粉,他也没有用筷子挑一挑炒米粉让里边的热气散出来些,直接不怕烫地直接吃。
炒米粉就是要吃这热腾腾的锅气才香啊。
眨眼的功夫,陈柏涛就把虾饺跟一大份炒米粉都给吃完,他心满意足地喝口茶水:“林老板,你知不知道很多人想要你的同款餐具?”
林阅棠处理着手上的乳鸽:“餐具?这个我真不知道。”不过她听洪老板说很多饭店进货想要买和她一样的面条米粉。
林阅棠是不介意这个的,大家有钱一起赚嘛。
陈柏涛:“很多人会拍你店里的美食打卡,照片传到网上,就有不少网友看上里边的餐具了。”
小饭馆里的餐具很多都是陈柏涛提供的,全是他专门找设计师设计的,就算是不锈钢碗碟的款式也跟常见的款式不太一样,会更加实用美观。
所以许多网友都想要买同款餐具,甚至有些外地的饭馆老板也找上门来拿货,似乎觉得自己用了跟林氏小饭馆一样的餐具生意也可以变得一样好。
也因此,陈柏涛的销量上涨不少。
“你的餐具确实好看。”林阅棠做菜讲究色香味俱全,餐具其实也能算在其中,摆盘漂亮是加分项。
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