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魔蝎小说www.moxiexs.net提供的《在骨科医院开饭馆[美食]》 70-80(第3/27页)
这倔脾气，保险起见，小陈还是去一趟小饭馆，看看还有没有什么吃的能哄一哄他。
小陈来到林氏饭馆，林阅棠笑着说：“刚好就剩一道咸菜炒肉片了。”
“那就给我来这个！”她没吃过呢，等下次有空她一定要来吃。
林阅棠起锅烧油，先给猪肉片断生，重新热锅炒咸菜，把肉片倒回去，这道菜不需要另外淋酱油之类的调味料了，吃的就是猪肉的鲜味跟咸菜的香味。
她走出来帮忙打包。
安早是吃完出去走了一圈后又回来店里的，消消食后肚子空出地方来她就又馋了：“林老板，你这还有吃的吗？绿豆沙有吗？”
“绿豆沙也没了。”
“好吧。”安早去看一眼招牌，她看着上面的煲仔饭，忽然想到，“老板，你怎么不做腊味煲仔饭啊？我之前上网查资料看到说腊肠煲仔饭很香的。”
“目前没有看到好的腊肠，所以就没做了，”林阅棠之前在菜市场看见有位老奶奶卖的腊肠还不错，不过后来她没开店了，“如果再找不到好的腊肠，等秋天的时候我会自己弄一点。”
她也很想吃腊肠煲仔饭，还有腊肠炒荷兰豆，或者直接把腊肠放在米饭上面蒸了加点酱油来吃都很香的。
“好啊好啊，好期待。”安早特别开心。
“那我也等着。”小陈笑着说。
这时，商阿姨也紧赶慢赶过来了：“林老板，我来拿月饼的。”
“好的。”林阅棠把柜台下边的月饼拿出来，然后核对信息。
商阿姨身后还有个年轻人，每人两盒，出门后，商阿姨就从年轻人手里拿过一盒月饼，因为年轻人是来帮商阿姨代买的。
安早目睹全程：“林老板，现在还能订月饼吗？我也想要买。”
“可以。”林阅棠帮安早登记，让她过两天来拿。
等送走全部客人，林阅棠合上本子，跟云雅说：“我去市场买点东西回来做午餐。”
“好的。”云雅点点头。
林阅棠开着电动车，她看见有老奶奶自己卖的番薯叶挺新鲜的，就要了一把，家里有黄豆酱，用黄豆酱炒番薯叶特别香。
她走进菜市场里，最后选了一块草鱼的鱼腩，中午就清蒸鱼腩跟红薯叶吧。
回到店里，林阅棠剁了点蒜蓉跟干葱头，跟压碎的豆豉搅拌开，灶头开火后将小锅架起来烧一点热油淋进入，滋啦一声，豆豉香跟葱蒜香气被激发出来，她又用生抽、糖、盐、生粉等材料按照比例调好倒进香气满满的碗里拌匀，淋在切成块的鱼腩里搅匀腌制。
趁着这段时间，林阅棠开始择菜，要把番薯叶枝干外面那层膜撕下来，剩下嫩嫩的内芯，这样炒起来才香。
摘完菜，鱼腩也腌好了，林阅棠在碟子下边铺一层姜丝，把鱼摆上去，放到锅上去蒸，看着差不多了就把番薯叶先炒了，锅里炒热炒香蒜蓉，放番薯叶炒软后下黄豆酱，黄豆酱有咸味，不需要另外放盐，很快就散发出一股咸香味。
云雅顺着味道凑过来：“老板，我觉得我配着这个菜都能吃两碗饭。”
“那就快去添饭吧。”林阅棠笑着把番薯叶盛出来，她将绿葱切成丝，关掉蒸鱼腩的火，豆豉的咸香跟鱼肉的鲜香融化在热气里，把葱丝摆在上面，林阅棠又淋了点热油下去。
云雅拿起筷子先吃菜，番薯叶带着重重的汤汁，吃进嘴巴里最为明显的是一股开胃的酱咸味，味道浓而不齁，然后是蒜蓉的炸香之后的香气，番薯叶吃着又脆又嫩，吃进肚子后，嘴巴还残留一股清甜爽滑的感觉。
云雅说自己配着番薯叶就能吃两碗饭是真的，虽然这是青菜，但比很多肉菜都要香，她夹了几次，这才转而去吃豆豉鱼腩。
老板选的这一块鱼腩乍一看有点肥的样子，但是她吃进嘴里才发现确实是肥，不过吃着不是黏糊腻人的肥肉味，而是一股油脂香。
鱼腩的骨头好去，林阅棠已经去掉了，云雅咬一口后，发现豆豉酱汁虽然已经把鱼腩外边染成深褐色，但是它渗透进内里的只有味道没有颜色，鱼肉还是白嫩嫩的，非常结实，吃着很鲜甜，上边鱼皮那一块地方又饱含胶质黏糯可口，一内一外，是两种完全不同的口感，都好好吃。
“老板，鱼腩好香好鲜甜啊。”
林阅棠笑着说：“我也喜欢吃鱼腩。”她已经吃完一块了，下一筷子夹起来的还是鱼腩。
第72章
云雅也继续夹着鱼腩吃, 鱼腩跟鱼头一样，越吃越香，鱼腩的肉还更多一点, 融化的鱼脂香气浓郁，肉质嫩滑鲜美, 林老板腌鱼腩调的酱汁好香啊, 吃起来完全挑不出一点不好的地方。
“要是宝宝在她肯定也喜欢吃。”
“对，我听说有些小朋友会不爱吃鱼，但宝宝就很喜欢吃鱼。”提到小卿宝，林阅棠的脸上挂着笑容，也不知道宝宝这会儿在学校做什么。
“有些鱼味道很腥, 就是那种泥腥味, 我也不爱吃，但老板你做的鱼味道就很鲜甜, ”云雅吃着鱼腩，“宝宝她们这个星期是不是要上六天课啊？”
她室友最近天天在说要上六天班的事情, 学校应该也一样的。
林阅棠点点头, 她想起一件事：“云雅, 你过中秋节要回家吗？需要我提前给你放几天假吗？”
“我中秋节不回去，车票太贵了。”云雅捧起碗笑着说，虽然她也很想妈妈跟妹妹, 但来回一趟的车票够妹妹很久的生活费, 她要留着给她上学用, 她想要妹妹靠着读书走出大山，到时候她们再把妈妈也接出来。
林阅棠想了想，说：“要不中秋节你过来跟我们一起过吧。”
“可以吗？”云雅有点受宠若惊。
林阅棠笑着夹起一筷子番薯叶：“我跟宝宝就两个人，多个人还热闹一点。”
云雅眼睛亮亮地看着林阅棠：“好, 谢谢老板。”
骨科医院。
小陈拿着咸菜炒肉片到医院接朱大爷，朱大爷现在可以平稳走路了，但医生还是建议这段时间继续坐轮椅，然后每周都要做康复，差不多半年之后就可以完全恢复正常。
“都做完手术还要坐轮椅，让人家看见都觉得我是傻子，被医院宰一顿骗钱了。”朱大爷不情不愿，不乐意再坐轮椅。
小陈心想果然朱大爷要折腾事情了，幸好她早有准备：“哎呀什么叫骗钱嘛，您不是也说现在腿不会痛了吗？再康复个半年就能跟以前一样健步如飞了，您要还是不愿意坐轮椅，那我这从小饭馆打包回来的咸菜炒肉片就只能自己带回去吃了。”
朱大爷一听，赶紧把咸菜炒肉片拿到手里，再也没说什么不坐轮椅的话。
朱大爷的家有三层，平时他喜欢住在三楼，因为有家人的痕迹，但现在要坐轮椅不方便，街道办用上一点送月饼的小手段强制给他挪到一楼。
朱大爷不但是孤寡老人，他父亲还是烈士，所以社区会特别照顾，将他房子前的滑坡也修了修方便出行。
“朱大爷，您会用这个微波炉吗？”小陈问，“这菜要是吃不完您可以放冰箱里
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